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西雅圖百年農夫市場Pike Place Market
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沙米＠一隅的沙龍
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這個地方，把我到過的一隅，用文字和影像一點一滴記錄下來，這裡都是我自己寫的東西，是我的私房筆記本。
旅遊書及旅遊專欄作者，制霸日本47縣，新潟觀光推廣大使，日本國際唎酒師，WSET Sake & Beer Certificateion Lv 1，已修畢傳統日本菜證書。關於日本旅遊著作超過20本。
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2021/04/14
因為有親人在溫哥華和西雅圖居住，所以通常都是一次過會去這兩個位於北美西岸的城市。無疑這兩個地方完全是兩個世界，雖然兩地只相隔3個多小時車程，聽說有人開車2個多小時便可以從溫哥華飛車到西雅圖。美國比加拿大多姿多彩得多，但相對治安也比較差，不過去年到溫哥華的時候，只是相隔一年零三個月再去，我已感到治安
2021/04/14
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2021/03/21
上次去LA，特意去喝了一次Blue Bottle Coffee，在日本喝得多了，來到美國就好像上次去西雅圖一樣，一定要去Starbucks一下。不過Blue Bottle的個性跟Starbucks很不一樣，工業風的裝潢沒有Starbucks的那種美式速食咖啡店的感覺，確實，比較有日本的味道。原來
2021/03/21
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2021/02/20
Starbucks第一間店在美國西雅圖，1971年在派克市場營業（Pike Place Market)，第一次去西雅圖你都會去一次，當朝聖又好當作景點也好，但你不會有驚喜的，因為店內陳設簡單，只有站著喝，不過會有好多當店限定的商品，這個嘛，很多台灣和內地人都很喜歡，除此以外，真的沒有什麼特別。
當
2021/02/20
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十多年前留學結束，我在舊金山居住工作了一年，在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中，跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣，探索這個迷人城市的北加州生活魅力。
很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
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想貼近人間，最好的方式就是參觀市場。Pike Place Market在1907年設立，源於當時洋蔥價格暴漲十倍，引起民眾不滿，要求公部門設立一個平台，讓民眾能夠直接跟農民購買，減少中盤商的剝削，全美歷史最悠久的農貿市場因此誕生。全球第一家Starbucks 、排名全美第一美味的chowder...
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《貢丸湯》雜誌21 期曾提及西元1900 年「新竹市場」成立，為今日人潮絡繹不絕的東門市場前身。曾經，販售雜糧與種子也是新竹市場一門大宗的產業。自1950 年代開始，市場周遭陸續成立許多專營種子販售的店舖，連結附近屎溝巷（中央路57 巷）的農具店，東門市場嚴然成為桃竹苗地區農夫們採購生產工具的商圈
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好多人去旅行都好鍾意逛市場，因為夠「Local」，就算已經成為了觀光景點，怎麼都不會太過失去「市場」的感覺，特別這次到西雅圖這個有百多年歷史的Pike Place Market(派克市場），也是全美歷史最悠久的市場，到這裡買菜已經成為了西雅圖人生活的一部份。這裡最初是一個農夫市集，設立的目的，是為
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我們常說的傳統市場，其實出現在台灣也才約一百年的時間喔！市場和日治時期帶來的衛生觀念息息相關。現今的東門、南門市場，皆是沿襲自日治時期所建的消費市場。而今日的士林市場及關東市場，則是戰後出現的眷村市場，因此也販售許多如麵食早點、臘肉香腸等眷村特色美食。
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豊洲市場在系列的文章當中，我們分了三篇介紹這個先進的市場。也連帶地介紹真正的東京蔬果心臟: 大田市場。在這些系列的文章我們都可以看見日本批發市場的魅力，也看見日本對於食品安全的操作細節以及對於食品安全的堅持與要求。最後一篇豊洲市場的介紹文，要繼續介紹 豊洲市場水產仲卸売場的4F。
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東京的市場，大家可能第一個反應就是 : 築地市場。不管你看的是將太的壽司，還是築地魚河岸三代目。大家想到的都是築地市場，最近築地市場拆了，大家的關注的焦點就轉往了豊洲市場。 但這畢竟是觀光客片面的認識，其實像豊洲市場這樣的批發市場在大東京地區有六個以上。而其中 喊水會凍 的超威猛市場之一就是大田市場
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雖然已經過了中秋，但是台南早晨仍然炎熱，太陽把路面曬出蒸氣。在到處都是老街的中西區，友愛街有一處菜市場，攤販不多，魚檔、肉檔也是近乎沒有。在靠近行人路的一側，不少攤販都在販售熟食，肉粽、湯焿、牛肉湯、意麵…老攤販各自守在自己的王國，等待顧客光臨。
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