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宅在家食記 06/11/2021

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
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早餐:「山蘭居」威士忌巧克力生乳捲 + SOE Flat White

午餐:根菜燉豬肩肉 + 南瓜濃湯 + 自製鐵鍋麵包
水果:夏雪芒果 + 枋山愛文芒果

下午點心:白酒西班牙辣腸炒蛤蜊 + 檸檬氣泡水

晚餐:「沾美藝術庭苑」紅酒燉羊膝 + 煎烤鮮鮭魚 + 牛尾湯 + 庭苑沙拉佐芝麻優格醬 + 手工麵包 + 開胃奶油洋菇 + Château Beauséjour 2012 Montagne-St. Émilion 1901 波爾多紅酒
甜點:「朵朵香」蜂蜜圓蛋糕

今天 50 歲生日。收到各方親友祝福,溫暖,感心。不知逢十整壽的願力是否比較強?我的願望很簡單:惟願愛我的人與我愛的人、在乎我的人與我在乎的人,都能平安、健康。

隨著這個日子不斷逼近,腦子裡轉來轉去幾句話,都可以作為文章開頭。但我不能假裝自己已經了悟人生的秘密,又有多少老成的感慨。「五十自述」這一題,得再稍微等一等,不會太久的。

夫人原本早早安排了驚喜行程,因為瘟疫只能取消。但真的一點關係也沒有,今天我過得很充實,很精采,很快樂。

早餐,奢侈地切了厚厚一塊「山蘭居」生乳捲配咖啡。回了些工作上的信件,仍有許多功課待做。因為「涉略」這個詞的舉例提到《漢書 司馬遷傳》,查到武英殿二十四史本作「涉獵」,順便又讀到〈報任少卿書〉,小時候讀的差不多忘光了,便再讀一遍,若干段落,值得手抄,今天是沒空了。

昨天就預訂了晚上的「 沾美藝術庭苑 」外帶,中午就把剩菜熱了,也是好吃。昨晚「台灣中都製粉」和星野酵母做的鐵鍋麵包很成功,配根菜豬肩肉甚佳。

既然冰箱有兩種芒果,就繼續做「雙果匯」,切了一顆夏雪、一顆枋山愛文,盛了一大盤,左一口,右一塊。哎,怎麼說,就像同時被兩位絕色美人伺候,各有各的好,卻是同樣銷魂哪(喂)。

夫人前天買了主婦聯盟黑金文蛤,今天非料理掉不可,下午就都吐了沙,趁鮮做了一鍋西班牙辣腸chorizo白酒蒜片奶油炒文蛤,三兩下分掉了,好好吃。

收到「新經典」葉美瑤贈哈密瓜兩顆,美極了,這應該是我有生以來吃最多頂級哈密瓜的夏天。感謝!

傍晚夫人開車,載我去「沾美藝術庭苑」取餐。陳董親自在門口接待每一組來取餐的客人,殷勤招呼,無微不至。我們訂了兩份主餐和一組麵包(他們家麵包超好吃),回家打開包裝,「沾美」老派西餐廳的氣質貫徹在每個細節,連排盤都漂亮得要命。

套餐一秉「沾美」的慷慨份量,包括:主餐一份(排餐與配菜鮮香菇、地瓜、青花菜等等),開胃菜奶油燴洋菇一小盅,沙拉一碗,自製麵包一個(附奶油),湯品一大碗(我們點牛尾湯),手工布丁一個,這樣一份餐,羊膝 580 元,鮭魚 420 元,真夠實惠。

說真的,若是食量不大,兩人分食一套應該也OK的。今天夫人就完全吃不下主餐的煎烤鮭魚,只能留著明天午飯了。

牛尾湯一入口,我和夫人就發出幸福的嘆息,不誇張,光這一碗賣兩百都值,蘸麵包更是美極。沙拉裡面竟然有鮮甜的荸薺!優格芝麻醬也很有格調。

不誇張地說,就算不吃主餐,也夠精采的了。然而主餐表現極優,紅酒羊膝燉得軟嫩入味,叉子一撥就骨肉分離,我和夫人分食,大呼滿意。

甜點為了吃昨天到的「朵朵香」蜂蜜圓蛋糕,附餐的布丁就留給明天了。這蛋糕用的是「山野家」的蜂蜜,蜜香直撲腦門,我們已經很飽了,卻都忍不住追加了一片。

酒足飯飽,打電話給媽媽,問她 50 年前的今天發生的事。我是在婦幼醫院誕生的,她在醫院待了超過 24 小時,陣痛非常久,遲遲生不出來,她已經沒力氣了,最後是醫生用鉗子和吸引器把我硬拉出來的,這個大頭小兒還沒出娘胎就一副拖拖拉拉的風格啊,真是要不得。

謝謝整整半世紀前,爸爸媽媽接我來到這世界,以及之後半世紀中,許許多多在乎我、愛我的人。我常想,眾多平行宇宙之中,這個版本的人生,一定是最好的那一個。■


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