編輯嚴選

宅在家食記 06/11/2021

早餐：「山蘭居」威士忌巧克力生乳捲 + SOE Flat White

午餐：根菜燉豬肩肉 + 南瓜濃湯 + 自製鐵鍋麵包
水果：夏雪芒果 + 枋山愛文芒果

下午點心：白酒西班牙辣腸炒蛤蜊 + 檸檬氣泡水

晚餐：「沾美藝術庭苑」紅酒燉羊膝 + 煎烤鮮鮭魚 + 牛尾湯 + 庭苑沙拉佐芝麻優格醬 + 手工麵包 + 開胃奶油洋菇 + Château Beauséjour 2012 Montagne-St. Émilion 1901 波爾多紅酒
甜點：「朵朵香」蜂蜜圓蛋糕

今天 50 歲生日。收到各方親友祝福，溫暖，感心。不知逢十整壽的願力是否比較強？我的願望很簡單：惟願愛我的人與我愛的人、在乎我的人與我在乎的人，都能平安、健康。

隨著這個日子不斷逼近，腦子裡轉來轉去幾句話，都可以作為文章開頭。但我不能假裝自己已經了悟人生的秘密，又有多少老成的感慨。「五十自述」這一題，得再稍微等一等，不會太久的。

夫人原本早早安排了驚喜行程，因為瘟疫只能取消。但真的一點關係也沒有，今天我過得很充實，很精采，很快樂。

早餐，奢侈地切了厚厚一塊「山蘭居」生乳捲配咖啡。回了些工作上的信件，仍有許多功課待做。因為「涉略」這個詞的舉例提到《漢書 司馬遷傳》，查到武英殿二十四史本作「涉獵」，順便又讀到〈報任少卿書〉，小時候讀的差不多忘光了，便再讀一遍，若干段落，值得手抄，今天是沒空了。

昨天就預訂了晚上的「 沾美藝術庭苑 」外帶，中午就把剩菜熱了，也是好吃。昨晚「台灣中都製粉」和星野酵母做的鐵鍋麵包很成功，配根菜豬肩肉甚佳。

既然冰箱有兩種芒果，就繼續做「雙果匯」，切了一顆夏雪、一顆枋山愛文，盛了一大盤，左一口，右一塊。哎，怎麼說，就像同時被兩位絕色美人伺候，各有各的好，卻是同樣銷魂哪（喂）。

夫人前天買了主婦聯盟黑金文蛤，今天非料理掉不可，下午就都吐了沙，趁鮮做了一鍋西班牙辣腸chorizo白酒蒜片奶油炒文蛤，三兩下分掉了，好好吃。

收到「新經典」葉美瑤贈哈密瓜兩顆，美極了，這應該是我有生以來吃最多頂級哈密瓜的夏天。感謝！

傍晚夫人開車，載我去「沾美藝術庭苑」取餐。陳董親自在門口接待每一組來取餐的客人，殷勤招呼，無微不至。我們訂了兩份主餐和一組麵包（他們家麵包超好吃），回家打開包裝，「沾美」老派西餐廳的氣質貫徹在每個細節，連排盤都漂亮得要命。

套餐一秉「沾美」的慷慨份量，包括：主餐一份（排餐與配菜鮮香菇、地瓜、青花菜等等），開胃菜奶油燴洋菇一小盅，沙拉一碗，自製麵包一個（附奶油），湯品一大碗（我們點牛尾湯），手工布丁一個，這樣一份餐，羊膝 580 元，鮭魚 420 元，真夠實惠。

說真的，若是食量不大，兩人分食一套應該也OK的。今天夫人就完全吃不下主餐的煎烤鮭魚，只能留著明天午飯了。

牛尾湯一入口，我和夫人就發出幸福的嘆息，不誇張，光這一碗賣兩百都值，蘸麵包更是美極。沙拉裡面竟然有鮮甜的荸薺！優格芝麻醬也很有格調。

不誇張地說，就算不吃主餐，也夠精采的了。然而主餐表現極優，紅酒羊膝燉得軟嫩入味，叉子一撥就骨肉分離，我和夫人分食，大呼滿意。

甜點為了吃昨天到的「朵朵香」蜂蜜圓蛋糕，附餐的布丁就留給明天了。這蛋糕用的是「山野家」的蜂蜜，蜜香直撲腦門，我們已經很飽了，卻都忍不住追加了一片。

酒足飯飽，打電話給媽媽，問她 50 年前的今天發生的事。我是在婦幼醫院誕生的，她在醫院待了超過 24 小時，陣痛非常久，遲遲生不出來，她已經沒力氣了，最後是醫生用鉗子和吸引器把我硬拉出來的，這個大頭小兒還沒出娘胎就一副拖拖拉拉的風格啊，真是要不得。

謝謝整整半世紀前，爸爸媽媽接我來到這世界，以及之後半世紀中，許許多多在乎我、愛我的人。我常想，眾多平行宇宙之中，這個版本的人生，一定是最好的那一個。■