要說我是黑暗料理界第一真的沒人可以當第二。
天真的以爲煮蛋花湯很簡單，用電鍋外裝水，內鍋裡加水、菜丟進去、蛋打進去，還記得要加鹽巴，覺得應該沒問題吧，殊不知電鍋跳起來時一打開看到菜都黃掉了，蛋沉在底下，水也沒變成湯沒有味道......
常常吃自己煮的東西吃到氣哭，氣得是怎麼那麼難吃，氣得是又捨不得倒掉菜很貴，氣得是明明爸爸超會煮飯女兒為什麼都不會。
有次煮菜時室友緊張的跑出來直奔瓦斯爐，看到我的紅蘿蔔全部焦黑+濃濃燒焦味，
大聲說：「你要煮什麼我幫你煮！！！」於是乎我得到室友煮的水餃。
奇怪！我有加水啊怎麼一下就焦了？
室友的房間在廚房旁邊，一定很害怕我炸掉廚房，室友好辛苦還要照顧我這個巨嬰，
巨嬰就是我。
但身為一個專業的健身教練，覺得不會自己煮健康餐真的說不過去，再加上太多學生都會仗著自己有運動就亂吃，實在是沒有很健康，決定從自己開始改變後再去改變學生，從此踏上了練習煮飯這條路。
常把別人擺前面，自己擺後面
我可能也是這樣的人，如果只是讓自己更健康好像沒什麼吸引力，但如果是想要帶著大家一起健康就很有動力了。因為不只是分享料理而已，而是分享健康的料理。
重點來拉，什麼叫做健康的料理呢？
對我來說目前會傾向低升糖負荷的飲食計畫，好處有：
- 維持血糖穩定避免血糖震盪
- 避免過多胰島素分泌後儲存成脂肪
- 遠離三高、代謝疾病
- 營養均衡攝取
- 能持續執行
現在市面上有聽過百百種飲食計畫，對我來說要能跟生活結合才會有動力執行下去，享受運動，享受飲食，享受人生。
尤其是現在疫情期間在家，雖然每餐都要花我兩小時煮，煮完半小時就吃完實在是不符合成本，但就長期目標來看能讓身體負擔更少就非常值得了。
平常願意花多少時間善待自己呢？
