疫情限制下的餐飲食記｜日式懷石料理-山花割烹
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防疫便當其實很重視食材及料理的特性，講求新鮮的日本壽司、生魚片，若少了師傅現場調理的氣氛，似乎也失去了氣勢～位在信義路四段上的山花割烹，就屬於平常自己一個人不太會去的高級日本料理店。
只有在疫情嚴峻的時候才會做短期的便當外賣，實際到訪更發現店家甚至連提供給手機行動支付的感應式刷卡機都尚未更新。
據說店內的老師傅曾經帶領教授過的學徒，現今多半已是台北市內日本料理店的業者，用臺灣話來形容，都可稱得上是”祖師爺”的身分。
平常日子裡就不是做外帶市場的高級料理店，自然是不會特地選擇外送平店合作，看著店內原本的板前座位區變成了便當的生產線，心裏著實地感觸良多呢…
炭烤鰻重便當
日式割烹料理手法的炭烤鰻重，是以店家秘製醬汁烤出鬆軟香甜的烤鰻魚，乍看以為份量很少，旁邊那一小格內卻藏了好幾種配菜，最好吃的莫過於紫蘇葉包裹著蝦漿的炸物（紫蘇海老卷），最底層還有塊扎實的厚燒玉子，高湯味濃郁的甜玉子燒也非常美味。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
今天我來到這家隱藏在台北微風廣場7樓的【鮨真】日式無菜單料理餐廳，這裡的主廚正是我之前在台中介紹過的那位到府私廚料理的大師💯
前文回顧：台中到府日料【鮨 ⟪真⟫】頂級私廚無菜單料理，輕鬆在家體驗板前料理，全台皆可到府服務！
這次拜訪再次印證了美好的味道確實能夠迅速引起大家的注意。上一篇私廚文章
在東京淺草，有一間不可錯過的美食店——鳴門鯛燒本舖。
這裡的鯛魚燒以費工的傳統手法烘烤，每一條都是現烤現賣，讓人垂涎欲滴。
鳴門鯛燒本舖堅持使用傳統獨立烤模，單一隻隻地直火烤製，每一條鯛魚燒都充滿了手工製作的心血。這種費時費工的烤法，造就了其薄脆香酥的外皮。
現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
台中最好吃的鰻魚飯「一膳」應廣大顧客的要求，復刻推出曾在2021年熱銷20000顆的「私廚鰻魚肉粽」！鰻魚肥美油脂的濃郁香氣與關山米的甜美清香在口中交織，絕對是味蕾的頂級饗宴！
秋敘苑位於臺南巷弄內，提供頂級燒肉用餐體驗。店家推薦的套餐包含多種日本和牛肉品、海鮮、蔬菜、主食和甜點。除了美食，服務親切周到，環境舒適，獲得高度評價。
自從年初的日本冬旅，在成田山表參道品嘗了老字號川豐鰻魚飯的美味後，至今讓咱們念念不忘....。直到今晚來到中山北路一段巷弄的魚庄，才恍然.....原來台灣也吃得到道地的日本鰻魚飯。
下了捷運中山站，步行經五條通、八條通沿途日式料理、居酒屋、飯店林立依然保有日據時期的特色與繁華 。
走著走著不知覺
現烤的鰻魚外皮微酥，焦香焦香的，裡面的魚肉又多，吃起來好享受。這家是目前台中最喜歡的鰻魚飯！推薦給喜歡吃鰻魚飯的網友們，建議提前預約喔！
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
全家聯名推出的厚燒玉子鰻魚飯讓想吃鰻魚的人能以相對較便宜的價格品嘗到道地的鰻魚美味。飯中的玉子燒口感鮮嫩，搭配鰻魚肉質軟嫩，入口即化，整體享受到鰻魚的香味和碳烤香味。儘管略嫌缺少蔬菜且較油膩，但仍是值得一試的鰻魚美食。
傳鮨日本料理：一家隱藏在巷弄裡的定食/生魚
行天宮捷運站附近的平價高品質日本料理店，
每天中午總是滿滿滿，附近的上班族非常多，平常中午幾乎是一位難求。
有各式各樣的品項，定食、生魚片、握壽司應有盡有喔！
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