有些事情是記得的，只是平常不會去想。
疫情之下，幾乎天天在家。外食吃不開心又不便宜，只好自己下廚。昨日，在我猶豫該不該挑掉手中的地瓜葉時，腦中閃過媽媽的手，指縫被地瓜葉染綠，爬滿苔蘚般。那種時候，媽媽通常抱怨手指看起來很髒，但還是常常煮地瓜葉，可能因為我和弟妹都愛吃吧。時間慢慢地走，我多了好多歲，苔癬爬著爬著，終於也到了我的指縫中。
於是，我整理了幾項自己下廚後才會發現的事，也許能幫助大家想想曾為自己做飯的人（不想想的人請不要看喔)：
1.煩惱今天要煮什麼？能煮什麼？
這個問題比世紀難題「今天要吃什麼？」還困難多了。可能我想煮紅燒臭豆腐麵，在網路上查完作法後，果斷放棄。最後變成燙關廟麵加酥炸臭豆腐（還是夜市買的）。
2.手不知道何時受傷了？
手很容易被油噴到或是被尖銳的東西劃過（通常是刀子但偶爾是罐頭拉環），油噴到手當下痛到不行，會想把鍋子丟出窗外；劃傷當下沒感覺，過了幾秒痛到不行，先拿衛生紙止血再丟鍋子 。
3.抽油煙機好吵！
不開，難聞的味道爬滿衣服，開了，難聽的聲音衝進耳朵。
4.挑菜完全無所適從！
如何判斷一根地瓜葉該被丟進廚餘桶還是吃下肚？葉子破了小洞就要被丟棄嗎？葉柄（連結葉子的那根長條的東西）要撥去外皮還是不撥？還是說我喜歡葉子就多留一點，討厭葉柄就通通拔光（挑食挑菜法）？根本無法決定啊。
5.菜煮好很快就冷掉！
沒有保溫設備，一定要飛快地煮菜。有時候要煮兩三道菜，等第三道菜煮完，第一道就冷冷不好吃了（可能熱的時候也沒有好吃？）。
6.菜煮好已經不餓了！
有時候天氣熱，菜煮好同時胃口跟汗水一起流光了。有時候，胃口就是沒了，不管煮得有多成功，可能跟時間一起溜走了吧。
7.吃半顆南瓜要多少時間？
自己一個人想吃南瓜，買了半顆，吃到這輩子不想再吃南瓜。南瓜通通給我下餐桌，萬聖節才准出來！
8.吃不完怎麼辦？
不會控制煮的量，有時候吃不完就得硬吃（好吃的話）。吃不完又不好吃真的非到廚餘不可就會很麻煩，要整理不能讓廚餘發臭還要出門等垃圾車（廚餘冰冷凍是好方法但也可能一輩子都想逃避不倒廚餘）。
以上這幾點在我19歲離開家以前都是由我的媽媽來「發現」。
謝謝她為我煮飯。現在的她依舊煮飯只是次數變少很多，因為我的弟弟妹妹也都要19歲，離開家，獨自去發現以前媽媽替我們發現的事了。
我記得我以前每天都在家吃媽媽煮的飯菜，只是不會去想了。
圖為無所適從的地瓜葉和吃一輩子的南瓜。
