意猶未盡醬油糰子

每個巷弄裡都有屬於自己的秘密，許多不為人知的特色小店通常藏身於其中。在花蓮一心街上有間日式甜品店，品項不是特別多，但凡舉抹茶、銅鑼燒、蕨餅等為人熟知的日式甜點還是有的，甚至也有長崎蛋糕，而其中我最鍾愛的一項是糰子。甜品店的特色在於品項不多，但每種甜點口味選擇卻很多樣;例如銅鑼燒就有：紅豆、芋頭、黃豆等口味，糰子則有：醬油、蜂蜜檸檬、芝麻、黃豆、紅豆等選擇。每次光顧時的必點就是醬油口味的糰子。

奇怪的是，我從來就不會對日本的甜點產生太大的興趣，畢竟和菓子給我的印象就是空有外表-精緻但死甜，最基本的麻糬跟紅豆也不是最愛，因為對於這兩者，我很挑。

但這家店的醬油糰子真的很美味。深蜂蜜色的醬汁裹著嫩白的糰子，醬香中帶點高湯香氣，糰子有稍微烤過，一點褐色增了焦香。入口，濃稠的醬油甜味輕撫，咀嚼軟嫩帶點嚼勁的糰子，嚐到了米的香甜，焦香與醬汁的鹹味勾引著，吃完仍意猶未盡地舔著還盛著醬汁的塑膠盒…好想再吃一支……