採果集
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介紹各種生活中所接觸到的野生漿果或水果，其奧妙有趣的知識，並分享食譜。
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清雅而富有禪意造型的佛手，是古代文人喜歡放在案牘上供玩賞聞香的清供，有「香中君子」之稱；明清時期，許多富貴人家熱衷在家裡陳設佛手柑，以果香來替代焚香，慈禧太后便是箇中熱愛佛手的代表人物。十月底園子收穫了一顆大佛手，古人說佛手不堪吃，於是拿來熬蜜餞，成品金黃欲滴，口感甜美，並有個柑橘的清香。
處暑時節來到嘉義中埔的黃金板栗園，第一次看見一整棵樹上結滿了渾身帶刺、有如綠色海膽的奇妙果子，心情雀躍之餘，卻暗暗滋生一種寥落之感。不禁省思到在當今物質如此豐盛與便利的時代，我們對當令食材卻已失落的感受、情感與記憶。
荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
瑞典是北歐最長壽的國家，就有人歸功是經常飲用玫瑰果湯所起的保健效果。早在 16 世紀，玫瑰果就被瑞典人用來各種疾病。在維生素發現前，玫瑰果一直是維生素 C 的重要來源，據說其維生素 C 含量是柑橘的 20 倍，堪稱是瑞典人養生的秘密武器。適逢家裡野薔薇結實累累，於是分享這道玫瑰果湯的作法。
好有趣的分享，兼顧優雅與實用的玫瑰果，又學到新知識了～😊
近來十分火熱的超級水果油甘，在距今兩千年前的東漢就有記載，自古就被認為有十分驚人的養生療效，如美白抗老、讓頭髮烏黑，還可以解除因為服食丹藥所中的丹毒。唐代也有一種用油甘釀造的名酒——三勒漿。在原產地印度，油甘被認為有許多藥用價值，於是被拿來做成各種料理，本文介紹一道風味特殊又容易操作的南印度油甘湯。
油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
有著奇特佛手造型的佛手柑，具有柑橘類的清雅香氣，被譽為「君子之香」，深受文人與富貴人家的喜愛，經常擺在案牘，供玩賞聞香。芳療用的Bergamot精油也經常被翻成佛手柑，卻是完全不同的東西，也在文章中加以辨析。
腰果是一種很神奇的堅果，我們對它似乎很熟悉卻又很陌生。它的果實包含兩個部分：上端膨大像蓮霧的假果與下端較小像雞腎一般的真果，無論假果、真果都是可以吃的。我們平常吃的腰果，是下方較小的真果的果仁。本文實際解剖腰果的假果與真果，並分享了假果的奇妙滋味。
