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今年家裡種的荔枝大豐收，身在荔枝鄉裡大嗑荔枝的痛快情景，不禁想起古代文人藝術家筆下各種對荔枝窮形盡相、光輝燦爛的讚嘆。2020年出示自大英博物館館藏，有一幅相傳出自宋徽宗之手，名為《寫生翎毛圖》的荔枝古畫，荔枝果樹實景與宋徽宗真跡對照兩相輝映，讓品嘗荔枝一事更顯快意！
今年家裡種的荔枝大豐收，身在荔枝鄉裡大嗑荔枝的痛快情景，不禁想起古代文人藝術家筆下各種對荔枝窮形盡相、光輝燦爛的讚嘆。2020年出示自大英博物館館藏，有一幅相傳出自宋徽宗之手，名為《寫生翎毛圖》的荔枝古畫，荔枝果樹實景與宋徽宗真跡對照兩相輝映，讓品嘗荔枝一事更顯快意！
六月是構樹結果的時節，早在明代構樹就是救荒的食材。明代《救荒本草》一書記載了構樹餅的製法，我們則改良純用構樹漿果做餅。本文也特別介紹《救荒本草》的作者朱橚，他出身大明皇室，卻身世坎坷，兩度被流放雲南，看盡百姓缺醫少糧的疾苦，因此編寫下荒年可以救荒的野生食用植物專著，影響甚偉。
六月是構樹結果的時節，早在明代構樹就是救荒的食材。明代《救荒本草》一書記載了構樹餅的製法，我們則改良純用構樹漿果做餅。本文也特別介紹《救荒本草》的作者朱橚，他出身大明皇室，卻身世坎坷，兩度被流放雲南，看盡百姓缺醫少糧的疾苦，因此編寫下荒年可以救荒的野生食用植物專著，影響甚偉。
每年只要一分享到阿勃勒果實料理，不管解釋得再詳盡，都會引來正義魔人的質疑與批判。透過檢視食藥署的法規，餐芳譜並不存在正義魔人所批判與質疑的點。餐芳譜旨在研究與複刻古代的可食食物，透過自身研究與實踐，將心得發表出來以供大眾檢視；且不從事任何阿勃勒商品的販售，只是我們實踐開拓飲食新領地的心願。
每年只要一分享到阿勃勒果實料理，不管解釋得再詳盡，都會引來正義魔人的質疑與批判。透過檢視食藥署的法規，餐芳譜並不存在正義魔人所批判與質疑的點。餐芳譜旨在研究與複刻古代的可食食物，透過自身研究與實踐，將心得發表出來以供大眾檢視；且不從事任何阿勃勒商品的販售，只是我們實踐開拓飲食新領地的心願。
本文原作於2019年，自從2013年發表阿勃勒食記後，就開始有人跟進吃起了阿勃勒果實。後來媒體報導一位為便秘所苦，迷信天然尚好的婦人，因連續三天吃阿勃勒果實，直到身體不適，就醫後發現肝指數飆到正常的10倍。為了避免閱聽者斷章取義，也為了自己的傳播責任於是拍攝相關影片，宣導「安全食用阿勃勒」的方法。
本文原作於2019年，自從2013年發表阿勃勒食記後，就開始有人跟進吃起了阿勃勒果實。後來媒體報導一位為便秘所苦，迷信天然尚好的婦人，因連續三天吃阿勃勒果實，直到身體不適，就醫後發現肝指數飆到正常的10倍。為了避免閱聽者斷章取義，也為了自己的傳播責任於是拍攝相關影片，宣導「安全食用阿勃勒」的方法。
現代人常有該睡的時候睡不著、該醒過來的時間又醒不過來的類似生理時鐘亂掉的時差困擾，不妨試試這有著奇妙時鐘造型的毛西番蓮花料理，透過它來矯正亂掉的生理時鐘！
現代人常有該睡的時候睡不著、該醒過來的時間又醒不過來的類似生理時鐘亂掉的時差困擾，不妨試試這有著奇妙時鐘造型的毛西番蓮花料理，透過它來矯正亂掉的生理時鐘！
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
近年來人們盛行用薜荔來洗果凍，又說只有雌果的膠質豐富才可以洗出果凍來，但在找不到雌果的情況下，當我發現有些內裡已發育飽滿的雄果，想說乾脆也挖出來洗一洗看到底會怎樣時？才發現幸好沒這麼做，竟一腳踏進了薜荔奇妙的生態世界。本篇聚焦在薜荔雄花序上。
近年來人們盛行用薜荔來洗果凍，又說只有雌果的膠質豐富才可以洗出果凍來，但在找不到雌果的情況下，當我發現有些內裡已發育飽滿的雄果，想說乾脆也挖出來洗一洗看到底會怎樣時？才發現幸好沒這麼做，竟一腳踏進了薜荔奇妙的生態世界。本篇聚焦在薜荔雄花序上。
最早認識薜荔，是遍佈在屈原《楚辭》裡一再出現的奇特植物，一直以為薜荔是仙境裡的琪花瑤草。直到家中園子種進了薜荔才發現，薜荔生長速度之快，把許多植物纏縛得氣若游絲，且具有驚人的破壞力。古書記載薜荔有許多療效，果子還是古代的通乳秘方，也是可以洗果凍的野果。
最早認識薜荔，是遍佈在屈原《楚辭》裡一再出現的奇特植物，一直以為薜荔是仙境裡的琪花瑤草。直到家中園子種進了薜荔才發現，薜荔生長速度之快，把許多植物纏縛得氣若游絲，且具有驚人的破壞力。古書記載薜荔有許多療效，果子還是古代的通乳秘方，也是可以洗果凍的野果。
清雅而富有禪意造型的佛手，是古代文人喜歡放在案牘上供玩賞聞香的清供，有「香中君子」之稱；明清時期，許多富貴人家熱衷在家裡陳設佛手柑，以果香來替代焚香，慈禧太后便是箇中熱愛佛手的代表人物。十月底園子收穫了一顆大佛手，古人說佛手不堪吃，於是拿來熬蜜餞，成品金黃欲滴，口感甜美，並有個柑橘的清香。
清雅而富有禪意造型的佛手，是古代文人喜歡放在案牘上供玩賞聞香的清供，有「香中君子」之稱；明清時期，許多富貴人家熱衷在家裡陳設佛手柑，以果香來替代焚香，慈禧太后便是箇中熱愛佛手的代表人物。十月底園子收穫了一顆大佛手，古人說佛手不堪吃，於是拿來熬蜜餞，成品金黃欲滴，口感甜美，並有個柑橘的清香。
處暑時節來到嘉義中埔的黃金板栗園，第一次看見一整棵樹上結滿了渾身帶刺、有如綠色海膽的奇妙果子，心情雀躍之餘，卻暗暗滋生一種寥落之感。不禁省思到在當今物質如此豐盛與便利的時代，我們對當令食材卻已失落的感受、情感與記憶。
處暑時節來到嘉義中埔的黃金板栗園，第一次看見一整棵樹上結滿了渾身帶刺、有如綠色海膽的奇妙果子，心情雀躍之餘，卻暗暗滋生一種寥落之感。不禁省思到在當今物質如此豐盛與便利的時代，我們對當令食材卻已失落的感受、情感與記憶。
荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
瑞典是北歐最長壽的國家，就有人歸功是經常飲用玫瑰果湯所起的保健效果。早在 16 世紀，玫瑰果就被瑞典人用來各種疾病。在維生素發現前，玫瑰果一直是維生素 C 的重要來源，據說其維生素 C 含量是柑橘的 20 倍，堪稱是瑞典人養生的秘密武器。適逢家裡野薔薇結實累累，於是分享這道玫瑰果湯的作法。
瑞典是北歐最長壽的國家，就有人歸功是經常飲用玫瑰果湯所起的保健效果。早在 16 世紀，玫瑰果就被瑞典人用來各種疾病。在維生素發現前，玫瑰果一直是維生素 C 的重要來源，據說其維生素 C 含量是柑橘的 20 倍，堪稱是瑞典人養生的秘密武器。適逢家裡野薔薇結實累累，於是分享這道玫瑰果湯的作法。
近來十分火熱的超級水果油甘，在距今兩千年前的東漢就有記載，自古就被認為有十分驚人的養生療效，如美白抗老、讓頭髮烏黑，還可以解除因為服食丹藥所中的丹毒。唐代也有一種用油甘釀造的名酒——三勒漿。在原產地印度，油甘被認為有許多藥用價值，於是被拿來做成各種料理，本文介紹一道風味特殊又容易操作的南印度油甘湯。
近來十分火熱的超級水果油甘，在距今兩千年前的東漢就有記載，自古就被認為有十分驚人的養生療效，如美白抗老、讓頭髮烏黑，還可以解除因為服食丹藥所中的丹毒。唐代也有一種用油甘釀造的名酒——三勒漿。在原產地印度，油甘被認為有許多藥用價值，於是被拿來做成各種料理，本文介紹一道風味特殊又容易操作的南印度油甘湯。
油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
有著奇特佛手造型的佛手柑，具有柑橘類的清雅香氣，被譽為「君子之香」，深受文人與富貴人家的喜愛，經常擺在案牘，供玩賞聞香。芳療用的Bergamot精油也經常被翻成佛手柑，卻是完全不同的東西，也在文章中加以辨析。
有著奇特佛手造型的佛手柑，具有柑橘類的清雅香氣，被譽為「君子之香」，深受文人與富貴人家的喜愛，經常擺在案牘，供玩賞聞香。芳療用的Bergamot精油也經常被翻成佛手柑，卻是完全不同的東西，也在文章中加以辨析。
腰果是一種很神奇的堅果，我們對它似乎很熟悉卻又很陌生。它的果實包含兩個部分：上端膨大像蓮霧的假果與下端較小像雞腎一般的真果，無論假果、真果都是可以吃的。我們平常吃的腰果，是下方較小的真果的果仁。本文實際解剖腰果的假果與真果，並分享了假果的奇妙滋味。
腰果是一種很神奇的堅果，我們對它似乎很熟悉卻又很陌生。它的果實包含兩個部分：上端膨大像蓮霧的假果與下端較小像雞腎一般的真果，無論假果、真果都是可以吃的。我們平常吃的腰果，是下方較小的真果的果仁。本文實際解剖腰果的假果與真果，並分享了假果的奇妙滋味。
「嘎逼」是我自幼住在工業區、觸目所見都是工廠怪手的孩提時期，少數認得的植物！記憶中位在高速公路旁外公的草莓園就長了一棵，也是盛夏光景，樹上結了好多紅紅的甜美小漿果，也忘了是誰帶頭開始的，大小孩抱著小小孩伸手爭相採摘，總之它就是童年時期解饞的美好記憶。
「嘎逼」是我自幼住在工業區、觸目所見都是工廠怪手的孩提時期，少數認得的植物！記憶中位在高速公路旁外公的草莓園就長了一棵，也是盛夏光景，樹上結了好多紅紅的甜美小漿果，也忘了是誰帶頭開始的，大小孩抱著小小孩伸手爭相採摘，總之它就是童年時期解饞的美好記憶。
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……
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今年家裡種的荔枝大豐收，身在荔枝鄉裡大嗑荔枝的痛快情景，不禁想起古代文人藝術家筆下各種對荔枝窮形盡相、光輝燦爛的讚嘆。2020年出示自大英博物館館藏，有一幅相傳出自宋徽宗之手，名為《寫生翎毛圖》的荔枝古畫，荔枝果樹實景與宋徽宗真跡對照兩相輝映，讓品嘗荔枝一事更顯快意！
今年家裡種的荔枝大豐收，身在荔枝鄉裡大嗑荔枝的痛快情景，不禁想起古代文人藝術家筆下各種對荔枝窮形盡相、光輝燦爛的讚嘆。2020年出示自大英博物館館藏，有一幅相傳出自宋徽宗之手，名為《寫生翎毛圖》的荔枝古畫，荔枝果樹實景與宋徽宗真跡對照兩相輝映，讓品嘗荔枝一事更顯快意！
六月是構樹結果的時節，早在明代構樹就是救荒的食材。明代《救荒本草》一書記載了構樹餅的製法，我們則改良純用構樹漿果做餅。本文也特別介紹《救荒本草》的作者朱橚，他出身大明皇室，卻身世坎坷，兩度被流放雲南，看盡百姓缺醫少糧的疾苦，因此編寫下荒年可以救荒的野生食用植物專著，影響甚偉。
六月是構樹結果的時節，早在明代構樹就是救荒的食材。明代《救荒本草》一書記載了構樹餅的製法，我們則改良純用構樹漿果做餅。本文也特別介紹《救荒本草》的作者朱橚，他出身大明皇室，卻身世坎坷，兩度被流放雲南，看盡百姓缺醫少糧的疾苦，因此編寫下荒年可以救荒的野生食用植物專著，影響甚偉。
每年只要一分享到阿勃勒果實料理，不管解釋得再詳盡，都會引來正義魔人的質疑與批判。透過檢視食藥署的法規，餐芳譜並不存在正義魔人所批判與質疑的點。餐芳譜旨在研究與複刻古代的可食食物，透過自身研究與實踐，將心得發表出來以供大眾檢視；且不從事任何阿勃勒商品的販售，只是我們實踐開拓飲食新領地的心願。
每年只要一分享到阿勃勒果實料理，不管解釋得再詳盡，都會引來正義魔人的質疑與批判。透過檢視食藥署的法規，餐芳譜並不存在正義魔人所批判與質疑的點。餐芳譜旨在研究與複刻古代的可食食物，透過自身研究與實踐，將心得發表出來以供大眾檢視；且不從事任何阿勃勒商品的販售，只是我們實踐開拓飲食新領地的心願。
本文原作於2019年，自從2013年發表阿勃勒食記後，就開始有人跟進吃起了阿勃勒果實。後來媒體報導一位為便秘所苦，迷信天然尚好的婦人，因連續三天吃阿勃勒果實，直到身體不適，就醫後發現肝指數飆到正常的10倍。為了避免閱聽者斷章取義，也為了自己的傳播責任於是拍攝相關影片，宣導「安全食用阿勃勒」的方法。
本文原作於2019年，自從2013年發表阿勃勒食記後，就開始有人跟進吃起了阿勃勒果實。後來媒體報導一位為便秘所苦，迷信天然尚好的婦人，因連續三天吃阿勃勒果實，直到身體不適，就醫後發現肝指數飆到正常的10倍。為了避免閱聽者斷章取義，也為了自己的傳播責任於是拍攝相關影片，宣導「安全食用阿勃勒」的方法。
現代人常有該睡的時候睡不著、該醒過來的時間又醒不過來的類似生理時鐘亂掉的時差困擾，不妨試試這有著奇妙時鐘造型的毛西番蓮花料理，透過它來矯正亂掉的生理時鐘！
現代人常有該睡的時候睡不著、該醒過來的時間又醒不過來的類似生理時鐘亂掉的時差困擾，不妨試試這有著奇妙時鐘造型的毛西番蓮花料理，透過它來矯正亂掉的生理時鐘！
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
近年來人們盛行用薜荔來洗果凍，又說只有雌果的膠質豐富才可以洗出果凍來，但在找不到雌果的情況下，當我發現有些內裡已發育飽滿的雄果，想說乾脆也挖出來洗一洗看到底會怎樣時？才發現幸好沒這麼做，竟一腳踏進了薜荔奇妙的生態世界。本篇聚焦在薜荔雄花序上。
近年來人們盛行用薜荔來洗果凍，又說只有雌果的膠質豐富才可以洗出果凍來，但在找不到雌果的情況下，當我發現有些內裡已發育飽滿的雄果，想說乾脆也挖出來洗一洗看到底會怎樣時？才發現幸好沒這麼做，竟一腳踏進了薜荔奇妙的生態世界。本篇聚焦在薜荔雄花序上。
最早認識薜荔，是遍佈在屈原《楚辭》裡一再出現的奇特植物，一直以為薜荔是仙境裡的琪花瑤草。直到家中園子種進了薜荔才發現，薜荔生長速度之快，把許多植物纏縛得氣若游絲，且具有驚人的破壞力。古書記載薜荔有許多療效，果子還是古代的通乳秘方，也是可以洗果凍的野果。
最早認識薜荔，是遍佈在屈原《楚辭》裡一再出現的奇特植物，一直以為薜荔是仙境裡的琪花瑤草。直到家中園子種進了薜荔才發現，薜荔生長速度之快，把許多植物纏縛得氣若游絲，且具有驚人的破壞力。古書記載薜荔有許多療效，果子還是古代的通乳秘方，也是可以洗果凍的野果。
清雅而富有禪意造型的佛手，是古代文人喜歡放在案牘上供玩賞聞香的清供，有「香中君子」之稱；明清時期，許多富貴人家熱衷在家裡陳設佛手柑，以果香來替代焚香，慈禧太后便是箇中熱愛佛手的代表人物。十月底園子收穫了一顆大佛手，古人說佛手不堪吃，於是拿來熬蜜餞，成品金黃欲滴，口感甜美，並有個柑橘的清香。
清雅而富有禪意造型的佛手，是古代文人喜歡放在案牘上供玩賞聞香的清供，有「香中君子」之稱；明清時期，許多富貴人家熱衷在家裡陳設佛手柑，以果香來替代焚香，慈禧太后便是箇中熱愛佛手的代表人物。十月底園子收穫了一顆大佛手，古人說佛手不堪吃，於是拿來熬蜜餞，成品金黃欲滴，口感甜美，並有個柑橘的清香。
處暑時節來到嘉義中埔的黃金板栗園，第一次看見一整棵樹上結滿了渾身帶刺、有如綠色海膽的奇妙果子，心情雀躍之餘，卻暗暗滋生一種寥落之感。不禁省思到在當今物質如此豐盛與便利的時代，我們對當令食材卻已失落的感受、情感與記憶。
處暑時節來到嘉義中埔的黃金板栗園，第一次看見一整棵樹上結滿了渾身帶刺、有如綠色海膽的奇妙果子，心情雀躍之餘，卻暗暗滋生一種寥落之感。不禁省思到在當今物質如此豐盛與便利的時代，我們對當令食材卻已失落的感受、情感與記憶。
荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
荔枝好吃，常常讓人一個接一個，欲罷不能，這時候很可能就會上火了！所幸荔枝是一種神奇的水果，它的果肉與果殼蘊含陰陽平衡的原理，荔枝果肉燥熱，荔枝殼卻能起到清熱的效果，能解除荔枝上火的各種症狀，吃完荔枝，不妨用荔枝殼煮水飲用以清除各種身體不適。
這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
瑞典是北歐最長壽的國家，就有人歸功是經常飲用玫瑰果湯所起的保健效果。早在 16 世紀，玫瑰果就被瑞典人用來各種疾病。在維生素發現前，玫瑰果一直是維生素 C 的重要來源，據說其維生素 C 含量是柑橘的 20 倍，堪稱是瑞典人養生的秘密武器。適逢家裡野薔薇結實累累，於是分享這道玫瑰果湯的作法。
瑞典是北歐最長壽的國家，就有人歸功是經常飲用玫瑰果湯所起的保健效果。早在 16 世紀，玫瑰果就被瑞典人用來各種疾病。在維生素發現前，玫瑰果一直是維生素 C 的重要來源，據說其維生素 C 含量是柑橘的 20 倍，堪稱是瑞典人養生的秘密武器。適逢家裡野薔薇結實累累，於是分享這道玫瑰果湯的作法。
近來十分火熱的超級水果油甘，在距今兩千年前的東漢就有記載，自古就被認為有十分驚人的養生療效，如美白抗老、讓頭髮烏黑，還可以解除因為服食丹藥所中的丹毒。唐代也有一種用油甘釀造的名酒——三勒漿。在原產地印度，油甘被認為有許多藥用價值，於是被拿來做成各種料理，本文介紹一道風味特殊又容易操作的南印度油甘湯。
近來十分火熱的超級水果油甘，在距今兩千年前的東漢就有記載，自古就被認為有十分驚人的養生療效，如美白抗老、讓頭髮烏黑，還可以解除因為服食丹藥所中的丹毒。唐代也有一種用油甘釀造的名酒——三勒漿。在原產地印度，油甘被認為有許多藥用價值，於是被拿來做成各種料理，本文介紹一道風味特殊又容易操作的南印度油甘湯。
油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
油甘是近幾年來非常火熱的超級水果，其有入口酸澀，卻回甘的韻味。在物質不豐的年代，油甘多被製成蜜餞，只是隨著物質豐富，油甘漸被人們遺忘，如今因為養生熱潮，又再度火紅起來。本文茉莉釀油甘，透過發酵轉化，讓油甘釋放出清新的果香，與甜美的茉莉花香融合成具有豐富層次的花果蜜香，還會回甘，最適合飽餐後來上幾顆。
有著奇特佛手造型的佛手柑，具有柑橘類的清雅香氣，被譽為「君子之香」，深受文人與富貴人家的喜愛，經常擺在案牘，供玩賞聞香。芳療用的Bergamot精油也經常被翻成佛手柑，卻是完全不同的東西，也在文章中加以辨析。
有著奇特佛手造型的佛手柑，具有柑橘類的清雅香氣，被譽為「君子之香」，深受文人與富貴人家的喜愛，經常擺在案牘，供玩賞聞香。芳療用的Bergamot精油也經常被翻成佛手柑，卻是完全不同的東西，也在文章中加以辨析。
腰果是一種很神奇的堅果，我們對它似乎很熟悉卻又很陌生。它的果實包含兩個部分：上端膨大像蓮霧的假果與下端較小像雞腎一般的真果，無論假果、真果都是可以吃的。我們平常吃的腰果，是下方較小的真果的果仁。本文實際解剖腰果的假果與真果，並分享了假果的奇妙滋味。
腰果是一種很神奇的堅果，我們對它似乎很熟悉卻又很陌生。它的果實包含兩個部分：上端膨大像蓮霧的假果與下端較小像雞腎一般的真果，無論假果、真果都是可以吃的。我們平常吃的腰果，是下方較小的真果的果仁。本文實際解剖腰果的假果與真果，並分享了假果的奇妙滋味。
「嘎逼」是我自幼住在工業區、觸目所見都是工廠怪手的孩提時期，少數認得的植物！記憶中位在高速公路旁外公的草莓園就長了一棵，也是盛夏光景，樹上結了好多紅紅的甜美小漿果，也忘了是誰帶頭開始的，大小孩抱著小小孩伸手爭相採摘，總之它就是童年時期解饞的美好記憶。
「嘎逼」是我自幼住在工業區、觸目所見都是工廠怪手的孩提時期，少數認得的植物！記憶中位在高速公路旁外公的草莓園就長了一棵，也是盛夏光景，樹上結了好多紅紅的甜美小漿果，也忘了是誰帶頭開始的，大小孩抱著小小孩伸手爭相採摘，總之它就是童年時期解饞的美好記憶。
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……