咖啡
閱讀時間約 1 分鐘
杯蓋掀起
有點燙的溫度
這城市的人群
沿途都在趕路
路磚不斷被敲打
多了幾塊腫脹的瘀青
男男女女行走
只像個移動的物體
我拿一杯拿鐵咖啡
作為忙碌的象徵
精緻的白色紙杯
外型是中產階級的平庸
這世界
人人都需要一杯咖啡
需要它的溫度
暖和那冰冷的手
需要它的苦澀
刺激那麻痺的口
需要它的香氣
喚醒那枯萎的心
需要它的成癮
舒緩那緊繃的腦
在城市中拿杯咖啡
像一幅浮世繪
每個人都有位置
生命卻小到看不見
到處尋找
只有虛假的旗幟
在半空中飄蕩
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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很多人會期待自己有品嘗咖啡的”技能”，從這個角度出發的話，通常的選項：
1.社區大學的咖啡相關課程
2.專業認證的杯測師證照課程
3.跟著心目中的”高手”學習
4.去網路上介紹的”名店”喝咖啡
5.其他
但是所謂的品嘗咖啡是一種技能嗎？
我從事社區大學的咖啡烘焙教學數年迄今，上課請同學自我介紹時，不
白咖啡和黑咖啡的差別：兩者加工流程作法不同！白咖啡是不加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式製造，所以低溫烘培相對耗時...
那遙遠的思念，總是飄著那麼一抹的咖啡香。
我對於咖啡的啟蒙，是從老爸的下午茶時光開始的。當時家裡開幼稚園，當老師用風琴彈奏點心時間的歌曲時，爸爸早就在熬煮他自己的「咖啡茶」了，我記得爸媽每天下午都固定要來個午茶時間，當年在這個小小的眷村裡，咖啡還算是很新奇的飲品，而當時也不似現在咖啡店林立..
陪伴著牆的咖啡
有時候
開心時，咖啡香更能加倍好心情，因為當下的心，也是香氛四溢。
難過時，像黑夜一樣的咖啡，如似無光、無望、無止盡的夜。
思念時，細磨的咖啡粉淬鍊後，陪伴著妳心中的思念之苦。
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