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【入秋的第一個颱風與餐桌日常】

為了消化特休不得已為之的週休三日，幾週下來感覺是很人性化的制度。多了週間的禮拜一一天，可以悠閒的做很多自己想做的事，例如洗被單、換床組，照顧植物，還可以做很多點心。

冰箱剩下半顆栗子南瓜，閒來無事的週日的下午被我拿來烤佛卡夏，因為做得很隨興，也沒特別記份量，但蜂蜜和南瓜味道很搭，放點堅果應該會更香。

連著好幾個週日老公都要上班講課，一個人在家閒著也是閒著，既然冰箱還有食材，那就加班做晚飯了。傳訊給我老公說晚上吃韓式烤五花，請他回家路上在超市買個生菜。這次買五花條時特別請老闆去皮，沒辦法，看到沒清乾淨的豬毛我心裡會不痛快。

鐵鍋煎兩條五花，炒個洋蔥泡菜，包著蒜片、肉塊和醃紫蘇一起入口，勉強算是減醣餐，果然休假日就是要吃肉才有被療癒到的感覺。

是日晚餐：韓式烤五花。

上禮拜漬了一瓶檸檬，差不多都出完水，試喝了一杯非常清爽香甜，我老公喝了一杯直呼太好喝。檸檬片用糖漬過，可以直接吃而且好吃的很。現在檸檬正對時，怕買太多吃不完可以漬一些起來，不管喝茶還是兌蜂蜜水都很速配。

這幾天的白天非常炎熱，待在家裡就得想辦法解決自己的午餐，不然出了門就只有麥當勞，還好我有自己包的水餃。

是日午餐：韭菜蔥肉水餃。

雖然土用丑之日都過完一個多月了，我們家還是陸續收到一些蒲燒鰻，我老公要我晚餐開不同品牌的蒲燒鰻試試味道，還強調要一起吃才能評比。

哪吃得完啊！難道肥前屋和京都屋的鰻魚飯也得一起吃才知道哪家好吃嗎@@

疫情影響，外銷日本不順，所以今年的蒲燒鰻物美價廉，之前訂了一堆已經覺得撿到了，結果我老公問到的價格還更便宜。這回的蒲燒鰻比我之前買的來得厚，味道較淡，品質非常好，唯一的缺點就是刺多了點。喜歡吃鰻魚的人可以多買，冰在冷凍很方便，直接拿出來連袋丟水裡煮個6分鐘就好，舖在白飯上再灑點芝麻香鬆，味道沒比外頭賣的差，還不用吸油煙。

這晚用一條蒲燒鰻做了一盆鰻魚飯和一份鰻魚玉子燒，煮飯用的昆布也沒浪費，切成絲之後用糖和醋拌一下再灑點辣椒粉就是一道配菜。剛好前一晚醃了雞翅，就順便烤來當下酒菜。青菜簡單點，青江菜川燙好用鹽、麻油和蒜末拌勻就完成。

是日晚餐：鰻魚昆布飯，鰻魚玉子燒，麻油蒜末拌青江，辣味烤雞翅，醋拌昆布絲。

繼續休假的週二一早，收到朋友訊息，說午休時間要來家裡做客。本想招待友人吃個便飯，無奈沒出門買菜，冰箱還是空的，但烤幾個蛋糕配上手沖咖啡我還辦得到。之前長輩送了我一大堆法國來的餐巾紙，每張都漂亮，平常捨不得用，這天既然有朋友來，那就拿出來假掰一下了。

家中沒什麼好招待的就算了，結果朋友還帶了瓶白波特送我，相當不好意思，下次再來，我一定會提早準備的。

感覺有一個世紀之久沒見過朋友了，尤其除了上班就是窩在家，完全沒有社交活動，今天難得有朋友來家裡，特別開心。休假日的白天能有人能講講話，感覺還真好。

這天傍晚趁著太陽沒那麼毒辣時，拖著我的小車車市場一趟速去速回。出門容易，進家門前整部小車車都要噴酒精消毒才麻煩，沒辦法，疫情期間，清潔消毒得確實執行。

一趟半小時，花錢如流水。老實說，不是我愛買，是錢真的很薄，沒買什麼東西，瞬間就噴掉一千多。一袋甘蔗100、兩瓶甘蔗汁140，一袋砂糖橘100、蒜頭100，剩下的水果甜椒、蔥、秋葵、辣椒、水蓮和香菇總共是367。光是蔬菜水果就買掉800多，還沒算米、蛋、牛奶和調料。但吃的是能省嗎？七八月居家避疫，光電費就繳掉三千多，三千多都在花了，省那點食材錢又有什麼意思，還不如放寬心花吧。

除了蔬菜水果，還買了各半斤的絞肉和肉絲共160、雞腿一隻180，挑了半斤大蛤罵，幾顆就要90塊，是說既然要吃，就要吃最大的，省那點也不會變有錢；結帳時看到漂亮的軟絲，ㄧ尾要價180，老話一句，省那點不會變有錢，看喜歡買下去就是了。

那麼，晚上就吃番紅花海鮮燉飯吧。

我煮飯時習慣全部的料都備完後，先清洗好檯面才開始做菜，邊做邊洗，煮完飯後收廚房速度就很快。既然晚上要吃番紅花海鮮燉飯，就把料先備著了。

米洗淨泡著，大蛤罵用鹽水吐沙、軟絲腳切丁、身體雕花片好，白蝦清理好，我習慣每尾蝦都要剪去眼睛以上和觸足，然後開背（這包宜蘭的品牌白蝦非常白，據我老公說這是養殖環境無藻的關係）、加上一尾漂亮的馬頭，一小把伊朗來的番紅花，還有很貴的帕梅善乾酪，再把雞高湯倒好，準備工作就完成了。

燉飯看似大鍋煮，其實不然，燉飯要好吃，每樣食材都要分開料理。

油熱後海鮮依序煎半熟後取出，原鍋炒香洋蔥碎、軟絲腳碎和泡好的白米，接著放入番紅花，再少量多次加入雞高湯把米煮軟，之後放入一塊奶油乳化，飯半熟後再舖上海鮮蓋鍋煮熟。

飯是用雞高湯燉的，味道很好，什麼調味都不用，因為蛤罵可鹹的呢。煮好後磨上帕梅善再擠些檸檬汁，我個人非常滿意味道，唯獨不該偷懶放上整尾煎過的馬頭，挑刺挑得心很累。

是日晚餐：番紅花海鮮燉飯。

三天休假日不知節制的晚餐結束，上班日就得校正回歸。

兩週前做了酸豇豆，是時候開箱。

晚餐簡單做，真正的粗茶淡飯。只有一盤酸豇豆炒肉末和一盤清炒水蓮，為了減點醣，只用一杯米煮一鍋白粥。

挑了幾條酸豇豆出來和蔥蒜辣椒末一起炒絞肉，神來一筆的是，我揀了兩條剝皮辣椒切末一起炒，非常好吃，一整盤全吃光了。

這個禮拜我決定再上市場買些豇豆回家醃。有興趣的人可以試著自己做，只要涼開水、鹽和一點酒，兩片月桂葉和一些花椒粒就好，記得瓶子要消毒，密封要完全，不然很容易長黴喔。

是日晚餐：酸豇豆炒肉末、清炒水蓮，白粥。

週四出門上班前已經從冷凍庫拿出雞腿放冰箱，這天晚餐煮鍋麵打發就好。剝皮辣椒雞湯麵做法很簡單，半小時內即可開飯。

雞腿肉跑過活水瀝乾，熱鍋下油爆香洋蔥絲、薑片和蔥白段，接著炒香雞肉，一點酒、糖、醬油上色，倒入滾水大火煮開，加入幾條剝皮辣椒和醬汁，大滾後轉小火蓋鍋滾個15分鐘就好。煮點麵條馬上就能開飯，而且吃完滿身汗，有運動一小時的爽感。

如果有蛤罵放一些湯頭會更完美，但我沒有，我總是勇於接受自己的不完美。

是日晚餐：剝皮辣椒雞湯麵。

我老公說這碗麵至少要賣兩百。但兩百哪賺得了多少，這隻仿土雞腿就要180，是說煮三碗也沒問題就是，剩下的湯頭他一早就打包去上班了。加蛤罵要賣250/碗。

問我老公我做的酸豇豆和酸筍哪個好吃？他說他無法回答。

這樣嗎？那就再吃一次酸筍炒肉絲吧。

是日晚餐：蒜蓉拌秋葵，酸筍炒肉絲。

以上就是本週的餐桌流水帳，時間來到週六，按慣例是不開伙的，不過大家都補班，所以我出門前還是拿了肉出來退凍，加上週日看來是會風雨交加，出不了門的，只能煮好煮滿整七天。

餐桌上我給了我老公很多愛，而這個禮拜我則得到很多的愛。足證我是有福之人，除了老公和家人，從來不缺朋友和長輩的照顧。

前幾天收到一個的包裹，裡頭有很多的祝福與關懷。這條護手霜是我最愛的牌子，止痛藥是我的日常，血氧機則超級實用。

雖然該死的疫情讓我本來就不豐富的社交生活瞬間停擺，但此際還能得到滿滿的祝福，我感到幸福與知足。希望能見面喝上一杯的時刻快點到來，在此之前，大家都要好好保重自己喔。

緊接著，昨天友人送了兩盒超美的百香果給我。

打開來香氣撲鼻，每顆都碩大飽滿，感謝桃園一位油膩膩的鄉親，中年婦女人品持續爆發中。因為在收到這個禮盒之前，我那懂占星的同事說天秤本週大發，最近會收到很多禮物，然後他講完沒多久我就收到這個。是否該逼問他這期樂透要簽幾號@@

由於我那略懂占星同事預言說天秤座最近會收很多禮物，今天我決定要逼問他樂透號碼了。因為人品爆發擋不住，就連小黃司機都送我禮物。預言也太神準。

今天早上因為公車減班，到了站牌發現最快的公車也要等17分鐘，於是路上招了小黃打算坐到捷運站。上車後司機問我是要去搭捷運嗎？我說我我要到內湖上班。

結果司機說：小姐，加50塊錢我載你去公司好嗎？

因為他是台北車，一早載了客人去基隆，現在要回市區，橫豎路上也不會有客人，所以順路加點錢載我回市區。

想想也不賴，我就答應了。

結果下車前司機為了感謝我送了這些給我，是KF94立體口罩，韓國代購最熱銷的金秀賢款，還附上耳掛和透氣罩。

運氣也太好！（樂透到底該簽幾號）

收到這麼多禮物，當然也要買些禮物給自己才公平（雖然公平不是這樣用的）。

因應明年的虎年，買了昭和風的老虎杯，至於貓咪杯，找不到理由，純粹只是我喜歡。

夏天過去，秋天到來，希望入秋後我的空氣鳳梨們能長得好一點。目前沒有任何一株出現婚姻色，有點小失望，所以我買了花寶二號，試看看給點肥看能不能長得快一點。先寫起來才不會忘記：１：1000 稀釋，噴一次肥、一次清水，每個月一次，希望今年秋天可以讓我看到婚姻色，因為到了冬天就不會長了。

之前收到的月光已經孵芽超過一個月，感覺好像有大一咪咪，但真的長好慢。話說，照顧植物真的可以訓練一個人的耐心，我都覺得自己修養變好了（也有可能是錯覺），例如我最近就很少酸「這沒有青菜，不營養」這回事，但既然想到了，那就酸一下好了。

另外，分享一下為人母的喜悅，我的華美路拉長側芽了。

恭喜大家挨過酷熱的夏季，進入秋天請繼續好好長大。

其實這個禮拜我因為皮蛇復發痛了好幾天。換季加上生理期，大概是荷爾蒙驅動，這次比之前都來得痛，神經痛完換皮肉痛，尤其這種天氣，傷口和衣服摩擦很不舒服，就算水泡都刺破了也貼了透氣膠帶，還是痛。

反覆復發的病例不多見，可恨我就是其中之一。被惡整了10多年之久，三不五時來個輪迴，看也看不好，而且年紀大了越來越不能忍痛，所以經過這次，我決定噴筆錢打自費疫苗了。

但都說天秤座本週收禮收到手軟了，打針自然也不例外。因為我老公決定送我去打針，由他買單。雖然花五千塊打針實在很晦氣，不奢望一勞永逸，但能少點皮肉痛應該也是值得，花吧，省那一點也不會變有錢的。

本來只是做個記錄，沒想到寫著寫著成了飲食週記，回頭一算竟然有７６篇之多，再努力一點，搞不好篇數都能超過瀏覽數了，這樣有沒有很勵志＠＠

下週就是中秋連假，但今年戶外烤肉恐怕是奢望，不過我也沒那麼熱衷烤肉就是，重點是一家人能一起吃吃喝喝，吃什麼倒不是多重要的事。

中秋補班也迎來入秋的第一颱，這次的颱風看起來不太妙，可能是因為前幾次真的有幸運之神的庇護，大家好像都深信這次也能一如以往的被眷顧，如果因此輕忽或鬆懈了防颱準備，恐怕不是什麼好事。該準備的工事還是勤快點好。除了備些糧食之外，最重要的，記得要多儲點水喔，颱風過後自來水一定混濁，多備些飲用水，就算用不上也不礙事的。

最後祝福大家補班愉快，在風雨交加前都能平安到家。