冬,一年之終,萬物收藏也 立冬,萬物休養生息的開始 這時候,宜養精蓄銳、宜養生護體 為來年做足準備 古老社會時代,辛勤的人們,是如此善待自己 以前,有錢人家會在補冬這天殺雞宰羊燉八珍 八珍,「四物」加「四君子」 當歸、地黃、川芎、芍藥,此乃補血的四物 人參、白朮、茯苓、甘草,此為補氣的四君子 若再加上黃耆、肉桂,就成了十全大補 有些錢的人在冬至就好好地以藥膳大補 經濟不好的,當然也要補 滋養好身體,來年才能做更多活、賺更多錢 糯米與龍眼乾或糖粉炊米糕 雖然簡簡單單,卻也美味暖心補脾胃 補冬在臺灣也是大日子 雖然比不上中秋與過年 但,補,是少不得 中藥鋪早早就用紅紙將補冬日子昭告天下 臺灣補冬常吃麻油雞、薑母薑、羊肉爐 不過,這種大補,偶而吃之,很不錯 如果常補,對身體反而是種負荷 立冬要補,平時也要養生 少吃生冷、多喝溫熱水、營養均衡不偏食 才是真正養生之道