《24節氣》春分

閱讀時間約 3 分鐘
「春分」會落在3月20日或3月21日,特別是指陽光直射赤道的那一刻,這段時間的白天、黑夜一樣長,之後太陽的直射點就會慢慢往北移。
轉眼間,春天已經過了一半,農作物感染病蟲害的機率大增,要做好防治工作唷!而喜歡春茶的朋友,準備聞香了。
一年當中有些時候比較容易把蛋豎起來,除了端午節,春分日也是哦,趕緊大試身手吧!
跟「蛋」有關的習俗,中外皆有,復活節找彩蛋也非常有意思,在每年春分月圓後第一個星期日舉行,象徵新生命的開始,祝願新的一年喜樂平安。
春分的氣溫不穩定,要特別注意天氣變化,看要選擇洋蔥式穿衣法或玉米式穿衣法都好,就是熱要脫、冷要穿,才不容易生病。
《好諺好語》
春分春分,日瞑對半分。
吃了春分飯,一天長一線。
春分有雨病人稀,五榖稻作處處宜。
春分早報西南風,颱風蟲害有一宗。
春分不暖,秋分不涼。
春分好食「胡蘿蔔」
胡蘿蔔的栽培歷史非常久遠,至少有兩千年以上了,李時珍於《本草綱目》中稱之為「菜蔬之王」,食之有極大好處,古時平民百姓視為小人參,約16世紀傳入日本,當時的漢字名便是「人參」。
春分時節百花盛開,花粉散佈易造成過敏反應,吃胡蘿蔔有些許幫助。胡蘿蔔最佳料理方式要用蒸的,來鍋咖哩還不賴。
胡蘿蔔一條切小塊、洋蔥一個切絲、地瓜或馬鈴薯兩個切小塊、無骨雞肉(看自己喜好)切小塊,全部放進內鍋裡加入2碗水,外鍋2杯水,跳起燜15分鐘,咖哩2小塊用溫水攪勻倒入內鍋,外鍋再加半杯水,跳起便完成了。
/挑選秘訣/
雖然一年四季都能買到胡蘿蔔,但在台灣,胡蘿蔔的產季大約只在12月至4月,那要如何挑選呢?
首先是觀察表皮,選擇外皮較光滑者,接著檢查蒂頭,已經發黃的要捨棄,再來看末端是否有分叉,圓滑無分叉的比較好,最後就是顏色深淺,越深的越好。
/保存方法/
帶葉的胡蘿蔔雖然新鮮,但是買回家以後要把葉子切掉,防止繼續生長,吸收掉養分。清洗後擦乾以報紙包裹,再放到塑膠袋封好冷藏,可以隔絕水氣。
另外,也可以把胡蘿蔔分切好,熱水汆燙約30秒,瀝乾冷卻後裝袋冷凍,可以保存兩、三個月。
胡蘿蔔表皮有其營養價值,若充分刷洗乾淨,不需要去皮,可直接烹飪。胡蘿蔔葉亦可食用。
春分之花「桃花」
同屬於薔薇科的桃花、梅花、櫻花,有些人可能會覺得很難辨別,但仔細些還是能看出差異的,桃花的花期是3至4月,在日本被視為除厄及長壽的幸運物。
詩經提到「桃之夭夭」是指桃花美麗茂盛,並成為對新娘的讚歌,後來也有人認為是先民進行驅鬼祭祀時的唱詞,無論如何都表示桃花的存在已經非常久了。
據說,桃花原產於中國中部及北部,後由波斯傳入西方。廣受人們喜愛的桃花,其寓意也相當豐富,可以象徵愛情,可以象徵美好生活,大多是被用來稱讚美女,「人面桃花」就是形容女子貌美,能與桃花爭艷。
春分品茶「陳年生普」
在冬至品茶時,我們有大致提到普洱茶分生茶和熟茶,簡單說就是熟茶比生茶多了發酵和渥堆的過程,工序較為複雜,被認為可以暖胃養胃。
而少了發酵和渥堆過程的生普,也因此含有大量的活性成分,如茶多酚、兒茶素等,但茶性偏寒。生普的味道通常帶有苦澀與刺激性,經過適當保存,待陳化後,就會逐漸醇厚,成為「陳年生普」。
陳年生普的茶湯顏色會隨著年份增長而加深,從原本的黃色轉變為紅。雲南有句俗話「爺爺的茶,孫子賣。」在熟普出現之前,普洱茶要陳化後才有賣的價值。
生茶可以存成老茶,卻依然不能稱熟茶,即便長期陳化後的生茶已經很接近熟茶的外觀和湯色,工藝上還是不同,想要陳年生普的人肯定接受不了自己拿到的是熟普吧!
為什麼會看到廣告
    8會員
    54內容數
    喜歡打字勝過說話,因為打錯的字可以刪除,說錯的話無法收回。 喜歡眼睛勝過嗓子,因為眼睛不會說謊,嗓子卻是魅惑人的工具。 喜歡思考和吸收知識,吸收知識主要還是幫助思考,所以最喜歡的還是思考。 只要是可以寫在紙上、放在電腦裡的,絕對不會記到腦子裡,所以請別在這裡考驗機智問答。
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    靖在不言中 的其他內容
    今天是「驚蟄」(3月5日,有時會落在3月6日),原本被稱為「啟蟄」,「蟄」是指動物在冬季會不吃不喝的躲藏起來,「啟蟄」是開始活動了,但漢景帝的名字有個「啟」字,為了避諱就把「啟」改成「驚」,意思完全不一樣了。 驚蟄好食「空心菜」 /挑選秘訣/ /保存方法/
    今天是「雨水」(通常落在2月18、19或20日),顧名思義,到了這段時間,雨水會增加,氣溫回升的更快了。 雨水之前,有些地方可能還有機會下雪,雨水之後就不容易了。但天氣還不是很穩定,忽冷忽熱,不管是對人或作物,都是有危害的,必須小心防寒。 雨水好食「韭菜」 /挑選秘訣/
    二十四節氣是根據太陽在黃道的位置,把一年劃分二十四個相等的區段,所以它是以陽曆(國曆)制定的哦! 今天是「立春」,通常到了這個時候,就開始進入春天,也代表一年的開始,所以《左傳》提到「立春為啟」,是二十四節氣的第一個節氣,這一天到立夏之前,都是春季。 立春以後,白天會慢慢
    今天是「大寒」(1月20日,有時會落在1月21日),「小雪而物咸成,大寒而物畢藏」,大寒被普遍認為是一年當中最冷的節氣,受到來自西伯利亞的寒流影響,東亞地區會出現低溫、大風的情形,雖然就氣象觀測紀錄來看,部份地區大寒不如小寒冷,但它們也沒在爭誰第一,還是依即時氣象為主吧! 在
    到了「小寒」,國曆已經進入新的一年,而農曆才剛要進入十二月,民間俗稱「臘月」,古代歲終祭祀稱「臘」,人們忙著要新舊交接。 最後這兩個節氣「小寒」和「大寒」,是氣溫最低的節氣,但哪一個更冷呢?有一派支持小寒,有一派支持大寒,但以數據來看,的確也各有千秋,某些年小寒比較冷,某些年
    「冬至」通常落在12月21日和22日,和夏至相反,這一天的白天最短、黑夜最長,所以被稱為「冬至」,並非是最冷的日子,這時的北極圈是永夜狀態,一整天看不到太陽。 很多人會好奇,為什麼日照最短卻不是最冷的時候呢?這是因為土壤和海洋吸收了太陽熱量之後要釋放會延遲,因此最冷的時期通
    今天是「驚蟄」(3月5日,有時會落在3月6日),原本被稱為「啟蟄」,「蟄」是指動物在冬季會不吃不喝的躲藏起來,「啟蟄」是開始活動了,但漢景帝的名字有個「啟」字,為了避諱就把「啟」改成「驚」,意思完全不一樣了。 驚蟄好食「空心菜」 /挑選秘訣/ /保存方法/
    今天是「雨水」(通常落在2月18、19或20日),顧名思義,到了這段時間,雨水會增加,氣溫回升的更快了。 雨水之前,有些地方可能還有機會下雪,雨水之後就不容易了。但天氣還不是很穩定,忽冷忽熱,不管是對人或作物,都是有危害的,必須小心防寒。 雨水好食「韭菜」 /挑選秘訣/
    二十四節氣是根據太陽在黃道的位置,把一年劃分二十四個相等的區段,所以它是以陽曆(國曆)制定的哦! 今天是「立春」,通常到了這個時候,就開始進入春天,也代表一年的開始,所以《左傳》提到「立春為啟」,是二十四節氣的第一個節氣,這一天到立夏之前,都是春季。 立春以後,白天會慢慢
    今天是「大寒」(1月20日,有時會落在1月21日),「小雪而物咸成,大寒而物畢藏」,大寒被普遍認為是一年當中最冷的節氣,受到來自西伯利亞的寒流影響,東亞地區會出現低溫、大風的情形,雖然就氣象觀測紀錄來看,部份地區大寒不如小寒冷,但它們也沒在爭誰第一,還是依即時氣象為主吧! 在
    到了「小寒」,國曆已經進入新的一年,而農曆才剛要進入十二月,民間俗稱「臘月」,古代歲終祭祀稱「臘」,人們忙著要新舊交接。 最後這兩個節氣「小寒」和「大寒」,是氣溫最低的節氣,但哪一個更冷呢?有一派支持小寒,有一派支持大寒,但以數據來看,的確也各有千秋,某些年小寒比較冷,某些年
    「冬至」通常落在12月21日和22日,和夏至相反,這一天的白天最短、黑夜最長,所以被稱為「冬至」,並非是最冷的日子,這時的北極圈是永夜狀態,一整天看不到太陽。 很多人會好奇,為什麼日照最短卻不是最冷的時候呢?這是因為土壤和海洋吸收了太陽熱量之後要釋放會延遲,因此最冷的時期通
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
    Thumbnail
    Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
    Thumbnail
    #神性法則 #節氣 清明 Tomb Sweeping Festival 2024/4/4 清風吹拂,一切散聚隨緣, 雨水洗淨大地,滋養落地。 翻開塵封的記憶,仔細清理尚未整理好的,未放下的, 釋放舊的記憶跟情感,讓全新的狀態進入系統, 我們在愛中相見。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 春分 Spring Equinox 2024/03/20 萬物破土鑽動,尋找成長的空間, 找到心中平靜且快樂的那件事,遠離舊的狀態,那不再服務於你。
    Thumbnail
    在24節氣中,驚蟄象徵著大地從冬眠中甦醒、開始活動。這個時期代表著排除障礙、尋找方向、包容黑暗,並朝著光明前進的時刻。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 雨水 Rain Water 2024/02/19 雨水浸潤大地,空氣漫起潮濕的氣息, 生命有其本所在的韻律,跟隨著韻律,用自己的節奏生活。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 立春 Beginning of Spring 2024/02/04 厚雪融化,種下的種子破殼發芽, 清晰自己的模樣,以及想要成為的模樣, 並且許下、確立這一年的發展願望。
    Thumbnail
    本文將分析《差勁旅程》的劇情結構與安排,看一個好的故事如何在短短十九分鐘內塑造角色、堆砌衝突,將觀眾拉入那艘濕黏、充滿魚腥味的漁船,與托林一起對抗薩納帕德以及其他人的惡意。
    Thumbnail
    Netflix 原創影集《柏捷頓家族:名門韻事》(Bridgerton),第一季於2020年底上線後即受到熱烈歡迎,甚至一度成為Netflix觀看次數最多的原創影集(這個紀錄後來被《魷魚遊戲》打破)。更於第73屆艾美獎(Emmy Awards)獲得12項大獎提名,可以說是叫好又叫座。 【蜜蜂】
    Thumbnail
    《台灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳50年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典》 作者|李嘉梅 出版|出色文化
    Thumbnail
    在上次討論了翻譯的「換句話說」後,我們這次要繼續延伸「換句話說」的用法。除了針對字意有不同的解釋之外,有時候也會因應劇情所需以及目標語言的文化情境來將譯文作調整。也就是說,配合目標語言的文化背景來換句話說,就能讓翻譯更幫助突顯原文要表達的意涵。
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
    Thumbnail
    Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
    Thumbnail
    #神性法則 #節氣 清明 Tomb Sweeping Festival 2024/4/4 清風吹拂,一切散聚隨緣, 雨水洗淨大地,滋養落地。 翻開塵封的記憶,仔細清理尚未整理好的,未放下的, 釋放舊的記憶跟情感,讓全新的狀態進入系統, 我們在愛中相見。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 春分 Spring Equinox 2024/03/20 萬物破土鑽動,尋找成長的空間, 找到心中平靜且快樂的那件事,遠離舊的狀態,那不再服務於你。
    Thumbnail
    在24節氣中,驚蟄象徵著大地從冬眠中甦醒、開始活動。這個時期代表著排除障礙、尋找方向、包容黑暗,並朝著光明前進的時刻。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 雨水 Rain Water 2024/02/19 雨水浸潤大地,空氣漫起潮濕的氣息, 生命有其本所在的韻律,跟隨著韻律,用自己的節奏生活。
    Thumbnail
    #24節氣 #神性法則 #節氣 #節氣訊息 立春 Beginning of Spring 2024/02/04 厚雪融化,種下的種子破殼發芽, 清晰自己的模樣,以及想要成為的模樣, 並且許下、確立這一年的發展願望。
    Thumbnail
    本文將分析《差勁旅程》的劇情結構與安排,看一個好的故事如何在短短十九分鐘內塑造角色、堆砌衝突,將觀眾拉入那艘濕黏、充滿魚腥味的漁船,與托林一起對抗薩納帕德以及其他人的惡意。
    Thumbnail
    Netflix 原創影集《柏捷頓家族:名門韻事》(Bridgerton),第一季於2020年底上線後即受到熱烈歡迎,甚至一度成為Netflix觀看次數最多的原創影集(這個紀錄後來被《魷魚遊戲》打破)。更於第73屆艾美獎(Emmy Awards)獲得12項大獎提名,可以說是叫好又叫座。 【蜜蜂】
    Thumbnail
    《台灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳50年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典》 作者|李嘉梅 出版|出色文化
    Thumbnail
    在上次討論了翻譯的「換句話說」後,我們這次要繼續延伸「換句話說」的用法。除了針對字意有不同的解釋之外,有時候也會因應劇情所需以及目標語言的文化情境來將譯文作調整。也就是說,配合目標語言的文化背景來換句話說,就能讓翻譯更幫助突顯原文要表達的意涵。