不管什麼蔬菜與雞蛋混合再一起都好吃。喜歡蛋是先炒起來的，或是炒菜後加入雞蛋用煎的都不錯喔：）
我比較喜歡加入一起煎，蛋液與菜黏再一起夾取食用比較方便～～～
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食材
➥韭菜花⋯⋯⋯⋯1把
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2瓣
➥紅蘿蔔絲⋯⋯⋯適量
調味
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約1/2茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量
➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯適量
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【本次食材】
➥韭菜花；切小段，菜梗（約2/3）與菜花（約1/3）分開。
➥蒜頭；切蒜碎。
➥紅蘿蔔；取適量切紅蘿蔔絲。
➥雞蛋；打入碗中加入鹽巴、白胡椒粉拌勻。
①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。
②➕菜梗、蒜碎、紅蘿蔔絲後炒香（約1分鐘）。
③➕菜花炒香（約半分鐘）。
④➕蛋液後，慢慢推煎至無液體狀後煎至底部成金黃色。
⑤翻面後打散，再稍微煎炒熟即可上菜（熟度可依自己喜好起鍋）。
⑥喜歡醬香味的話，起鍋前➕醬油嗆鍋一下會更美味喔：）
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小撇步
❶雞蛋如果是先炒起來放的話，調味的部分建議起鍋前再一次添加會比較平均。
