韭黃料理之2＿味增豬肉捲
更新於 2021/08/13閱讀時間約 2 分鐘
一把韭黃可以做很多種料理，這是我上一篇就提過的，而今天就來分享一道創意料理：韭黃味增豬肉捲。
上次買了一把韭黃，分量其實滿多的，因為是第一次處理這道菜，同時心裡也想著應該可以做點不一樣的，因此將菜給分了兩袋。韭黃爆蝦仁，一半就拿來作今天分享的料理：味增豬肉捲。
雖然我喜歡下廚，但也不想製作過多重複性的菜餚，因此，每當我拿到食材時，總會動個腦筋想想：
做法上是否還有可以精進或者調整的地方？
所以開始料理時也會隨著做滾動式改變，甚至日後也會再調整配料與方式。因為料理永遠可以有不同的味道呈現，而非只有一條路往前。
不論是滋味，或者是賣相都十分不錯，就連弟弟也都十分誇讚！
其實這道菜主要就是要做給弟弟吃的，因為他不喜歡吃蝦，我想說那既然不排斥韭黃，那就來試試看其他方式，肉片捲韭黃是不錯的想法。因此規劃好做法後即刻處理。很快的完成了端上桌，就被弟弟一直加一直加一直加，加到我都想要阻止他，因為，因為，因為～我從頭到尾只吃了一捲啊！😓
以下是作法：
- 材料》豬里肌肉片、韭黃、醬油1小匙、味增1大匙、玄米油、蛋1顆、鹽巴、蔥花。
作法》
1、將韭黃洗淨切段備用
2、將豬里肌肉片退冰備用
3、豬里肌肉片捲起韭黃放置一旁備用
4、打一顆蛋放入碗中，加一點鹽巴攪拌均勻5、熱鍋冷油一大匙，轉中火，用夾子夾起豬肉捲，沾附蛋液後放入鍋中煎製
6、將一大匙味增放入碗中加一點熱水稀釋散開7、等肉捲的肉變色了，即可將味增調料加入，再轉中大火烹煮，淋點醬油調色
8、蓋上鍋蓋轉小火，３分鐘後開鍋蓋轉中大火收汁，灑蔥花，裝盤上桌！
總結》整體而言，這是一道很成功的實驗料理。
只是料理時需要大家注意的是：＂韭黃的纖維＂比較長，如果不想擠牙縫，或許下次可以用另外一種方式料理，也許會有不一樣的效果！如果怕孩子咬不動，也可以使用食物剪，將之剪成小段，這樣小孩吃起來也比較輕鬆，同時兼顧美食。
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
「WilsonPark威爾森餐酒館」在台北內湖民權東路圓環附近，距離捷運比較遠一些，適合搭乘大眾交通工具或是騎車開車前往。
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原來是孩子們在草原上奔跑嬉笑，還有在廣場上騎腳踏車啦！
孩子們最喜歡在運動完喝水後的廣場時間騎腳踏車，
到ㄅㄨㄅㄨ車庫中挑選一輛自己喜歡的車，
在廣場上盡情奔騰，但還是需要注意交通安全喔，
於是老師帶孩子們認識一下交通規則，
並與孩
本週是11-1月的慶生會也是孩子們到蒲公英家迎接的第二個慶生會，
記得上次的慶生會孩子們是觀眾，
看著哥哥姐姐在舞台上表演歡迎我們，
這次輪到我們上台表演囉！
孩子們都很期待這天的到來，
為了這天孩子們都很努力的練習，
我們從練習唱歌開始，每天都會反覆練習歌唱，
再來就是老師教導動
扣！扣！扣！老師請問有需要幫忙嗎？
門口傳敲門聲，你們猜猜是誰呀？
原來是中班的哥哥姐姐要來幫忙喔！
老師：哥哥姐姐可以請你們幫忙照顧弟弟妹妹嗎？
哥哥：我們可以陪他們看書嗎？
老師：當然可以呀！
襄晴：老師，他是誰？
宥芹：那他呢（指）
老師：是中班的哥哥、姐姐呀！
（孩子們
今天的日光草原上有一陣歡樂的笑聲，原來是幼小班的孩子們在野餐，
孩子開心的坐在野餐墊上，看著桌子上滿滿的水果及點心，
還有冰冰涼涼的芒果冰沙，孩子們都迫不及待想要開動了呢！
老師：小朋友們洗好手了就可以開動囉！
畇諠：老師我想吃這個餅乾
軍皓：老師，這個芒果冰沙冰冰涼涼的好好吃喔！
恩佐：老師，我可
這一盤10顆的「豬肉韭黃餃子」(NT$90/盤)，一上桌光看外表就知道一定很好吃，餃子顆顆碩大分明，皮薄餡多，一口咬下還有湯汁，豬肉跟韭黃都放了不少，吃起來又香又有咬勁，就算不沾任何調醬，味道就已經很迷人。
「二毛餃子館」店家招牌水餃在用料方面有三大特色，包括「手撖麵皮」、「手工刀切蔬菜」與「精選豬前腿後段瘦肉」，水餃內餡則選用包括台灣全綠小韮菜，精選高山高麗菜在內的新鮮蔬菜，然後包成韮黃、韮菜、高麗菜三種口味供客人選擇!
現在的澳洲酒產量排名在全球前10，但30年前，澳洲葡萄酒並不是如此的光景。在貿易自由化以前，澳洲的葡萄酒主要倚賴內銷市場，人口有限的情況下，澳洲的葡萄酒產業並沒有大幅擴張的趨勢，在歷史上幾次澳洲葡萄酒的成長，都跟澳洲自己本身的經濟政治環境有較大的關係
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