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避開不喜歡吃的、選擇喜歡吃的，是同一回事嗎？
很多父母為了子女的「挑食」感到頭痛，餐桌上的交鋒、鬥智更是常見場景。究竟有什麼好方法可以解決這個難題？二月底這篇來自賓夕法尼亞州立大學（Pennsylvania State University，簡稱賓州州立大學）的研究，嘗試從不同角度切入，提供為人父母者另一個思考方式。
過去50多年來的科學研究發現：
人們對食物的「喜愛」與「食用」呈現正相關。
但是這並不等於「喜歡吃的東西就會吃比較多」。常見的影響因素還包括：
- 健康（喜歡吃鹹酥雞，但因為血壓、血脂肪太高，所以控制食用量）
- 經濟（熱愛品嚐米其林五星料理，但不至於為了吃而借錢、欠債）
- 心理（愛吃巧克力，但太常吃容易膩，所以刻意減少食用頻率）
如果「不喜歡」吃某種食物，你基本上就會很少、甚至不吃它。
這應該很容易理解，因為即使從營養、健康等觀點考慮，並沒有某種特定食物是完全難以取代的。
- 不喜歡吃肉，改以豆類補充蛋白質。
- 不喜歡吃紅蘿蔔，可從其他深綠、紅黃色蔬果中攝取胡蘿蔔素。
- 不吃魚怕缺乏Omega-3，從亞麻籽油、核桃等食物也能補充。
然而，上述常見於「成人」的食物選擇模式，是否也能套用到「孩童」身上？又會對他們用餐時的食物選擇產生什麼影響？
本研究受測者是4～6歲兒童，透過實驗室觀察他們在用餐過程中，如何「選擇」進食的內容，並分析這些選擇與「對不同食物的喜愛、厭惡」是否有關連。
結論既簡單又明確：
- 「喜愛」某種食物與「選擇吃它」並沒有明顯相關。
- 「厭惡」某種食物與「選擇不吃它」呈現強烈相關。
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從小我就是個怪咖，想讀哲學系、文學系，結果當上醫師。27歲工作一年後離職當SOHO，不到3個月就投降回醫院。33歲自行開設診所，2021決定開始人生下半場。醫師生涯19年半以來，聽過無數故事，看遍無數人性。加上廣泛涉獵眾多雜學，創作內容遍及身心靈、感情、婚姻、教養、人生、旅遊、財經、小說等領域。
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為了健康著想，每樣食物都該攝取，才能達到均衡營養。
我從小就偏食，不吃的食物十根手指數不完。
問我為什麼挑吃？沒為什麼，秋葵、茄子、莧菜、苦瓜、
空心菜、海鮮肉類都很好，可我偏偏不喜歡。
曾經有人玩笑說，要開一家專治我挑吃毛病的店，
但廚師
面對孩子的挑食行為，許多父母難免感到困惑與擔憂。無論孩子是否偏好肉類或蔬菜，關鍵在於營養的均衡，讓孩子在愉快中探索飲食的多樣性。
相信每個人都會至少有幾種不吃的食物，像我便不愛吃苦瓜、玉米筍、豬血糕、豆芽菜、白花椰。是的，沒看錯，大部分人愛吃的玉米筍我無法接受，台灣人極愛的豬血糕我也是吃過一口便不行了，這代表我挑食嗎？
我家女孩兒真的是一個好奇寶寶 常常吃飯吃到一半
就被其他新奇(對他來說啦)的東東吸引過去了
怎麼叫都不會再繼續吃飯了…
更麻煩的是，他下午會待在奶奶家
有時候隨手一包餅乾吃下去 晚餐回家就說吃不下
要不然就是我家懶惰寶貝真的不太愛動 (這點可能遺傳到媽媽…
活動量不高就也食慾不高、
從小我就不喜歡吃菜，而且不喜歡的理由五花八門，口感不好不吃、味道不好不吃、名字取的不好不吃、長的醜的也不吃。所以偶爾會被爸媽提醒不要挑食，什麼都吃才有營養，身體才會健康。
很多孩子都有偏食的習慣，家中的老大不喜歡吃肉、吃魚，他幾乎是素食者；而另外一個孩子則大啖肉、魚及海鮮，標準的重口味及肉食者；為了避免他們養成偏食的習慣，我總要求他們即使不喜歡吃的食物至少要吃一口，但每每我苦口婆心、說破了嘴，他們就是不為所動，不肯吃。
這篇文章討論了孩子挑食行為的背後可能原因，也強調了理解孩子行為背後原因和支持照顧者的重要性。也針對容易挑食的ASD孩子做進一步介紹，他們因大腦結構與一般人不同而表現出特殊行為特質。像是對難以接受新事物，有儀式化的行為、有感官異常...等，這都會影響食物選擇性少。尤其是對於ASD孩子有特殊需求的情況。
掙扎於孩子的挑食煩惱？來，讓我們一起將每次的用餐時光，化作家庭歡聚的美好時刻！不再是勉強的喂食，而是樂在其中的共享。
孩子對食物的抗拒，其實是探索世界的一部分，用一點巧思，我們可以讓餐桌成為學習與樂趣並存的地方。從創意遊戲到正向鼓勵，從家長的榜樣到共同參與，一切皆有可能。
想知道如何讓孩子從勉強
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