【閱讀筆記】過度飲食心理學-1: 我們如何被食物控制生活?
更新於 2022/04/21閱讀時間約 3 分鐘
書裡提到，商人為了讓我們買更多，吃更多，會在實驗室裡測試出糖、鹽、脂肪的最佳比例，好讓我們吃了再吃，對食物產生無止盡的慾望。
除此之外，還會運用多種心理策略，使我們生活周遭植入暗示，認為我們就應該不斷的吃。
書中提及我們與實務之間的關係，列為以下幾點
1、快餐店裡的紅黃顏色，能使我們食慾大增
這項是我自己加進去的，光是你的餐盤使用鮮豔可口的暖色系，比如紅黃橘色，就能讓人食慾大開，反之使用紫藍綠色，食慾反而減少。
2、標榜天然的食物，反而讓我們安心的大吃
「天然」一詞在法規上沒有明確定義，所以業者擅長使用這詞來讓消費者認為自己吃的是健康的，殊不知所謂天然也只是加了不在法規規定裡的加工成分罷了。
3、增加多樣性，避免讓我們對食物產生倦怠感
MM 巧克力的每種顏色的差別，也只是表面上的顏色罷了，但這個設計，就足以讓我們大腦認為這食物富有多樣性，使我們能夠一直持續的吃不停。
4、會肥胖都是自己的問題
認為一直想吃、吃不停，是自己意志力不夠堅定的關係，覺得都是自己的錯，全怪自己不好，產生負面的情緒，而為了消解情緒最後仍跑去大吃一頓垃圾食物。
5、貧窮的人反而更有消費力
直覺認為有錢的人才能夠不斷的消費下去，但真實情況是窮人更是會在垃圾食物上做更多的花費。
主因來自平時沒有什麼娛樂，剩下吃是生活唯一慰藉，且垃圾食物比有營養的食物更加便宜且便利。
光是碳水化合物就比肉便宜了很多，但碳水化合物沒有微量元素，吃了不會使你有飽足感之外，反而讓你想吃更多，形成惡性循環。
人類對食物的矛盾
一杯咖啡的咖啡因太多，那我點一半咖啡因的咖啡就好，書中有趣的寫出諷刺的故事。
我要一個健康的杯子蛋糕，於是杯子蛋糕上面有著堅果、梅果等等大眾認為健康的食材，殊不知杯子蛋糕仍然是碳水化合物組合而成，上面如何放健康的食材仍是對身體有害的食物。
又或者可樂推出零卡可樂、代糖可樂，然讓需要健康的人來使用此健康產品。
最好的形容，就是大便上面插一隻鮮花，也無法改變它是一坨大便的事實。
關於肥胖，消費者與廠商各有責任
第一段提到，有的人肥胖會全部把責任給攬上，認為都是自己不好，自己意志力不夠堅定，但並非如此。
廠商因為有利可圖，於是製作了一整套產品，讓消費者們一吃在吃，就像是在販售合法毒品，讓消費者們欲罷不能。
政府也因為有利可圖，於是配合廠商睜一隻眼閉一隻眼，通過許多對人體有害物質流於市面上販售。
那麼消費者自己該負的責任是什麼?
承認吧，你明明可以吃得更健康點，只是你總是用各種藉口來說服自己。
今天運動一小時好累，應該來犒賞自己一頓大餐。
今天禮拜五，迎接周末要來讓自己放鬆吃點速食。
今天禮拜三小周末，讓自己好好放鬆。
今天禮拜一很憂鬱，吃點零食讓自己度過憂鬱禮拜一。
你會想吃，有一半是食物讓你上癮的症狀，導致你有很多藉口可以讓你合理化吃垃圾食物。
但你的行為真的完全不可控嗎?
可以思考一下，你能開始做出改變的最小行為是什麼
總結
1、廠商不斷使用人類的大腦內分泌以及心理機制，來使消費者吃得更多。
2、官方出示的健康手冊，如果你能全照做，或許還算及格分數，但問題是沒有人能夠全部做到，比如睡眠時數、運動時數，大家只有做到食物方面，而且只挑垃圾食物吃。
3、你與廠商之間的肥胖責任歸屬，兩邊都有責任，但你能控制的部分只有你自己。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
作者周慕姿帶領讀者深入八個感人故事，讓人從中看見自己的影子，醫生、學習、工作等片段觸動了許多人的內心，進而反思自己的過度努力。文章中深刻描述了過度努力所造成的情緒、壓力對身心的傷害，最後共勉讀者拋開過度努力，用更多的時間瞭解自己，真正讓改變發生。
書本簡介
「還原思覺失調與亞斯伯格的真實樣貌，捕捉生命如蜂鳥般沉寂蟄伏的狀態。」這句是網站上對於本書的簡介。
患有思覺失調的文時，腦海裡不時傳來聲音，幻覺的出現造成生活的失序與混亂，於是獨自離群索居於郊山。
★在早晨做重要的事，週末安排想做的事，讓你的每一天都過得很充實！
●叫你好好地把握住自己的早晨，就像是一種穩健的財務建議，它會叫你在花錢之前，先安排好自己要存多少。
如果你只是毫無計畫地花錢，看看到底可以剩多少就有多少的話，那就什麼也不會剩下來。
同樣地，如果那些有意義但不緊急的事情，例如:祈
★最平易近人的「佛陀思考法」隆重登場！
●如果能夠活得更隨心所欲就好了─打從心底這麼想的人，非常地多。
如果可以，想過得更舒服、更自在。
如果可以，想回到過去某個時刻，給自己勇於面對的機會。
如果可以，想讓自己與那個人擁有更快樂的時光。
如果可以，想做出更聰明的選擇，過著不那麼辛苦的
★生活和工作並非你死我活的拉鋸戰，華頓商學院實證有效的「人生整合力」，讓你過你想要的生活！
●「平衡工作和生活」
這個比喻會令人誤解工作和生活之間的關係;想像中工作和生活位於天秤兩端的畫面，讓人不禁朝著如何抉擇的權衡去想，而不是思考這兩者調和的可能性。
人們以為「工作」跟「生活」水火不容
★你的人生腳本，是你自己寫的。如果這不是你想要的腳本，也必須由你來改寫。
●知道人生腳本的存在，你就會了解，以往認為「反正我不會出人頭地」、「反正我不會受歡迎」等等的命運，而自暴自棄的人生，其實只是自己無意識中演出的一齣戲。
●會認為「做不到」，其實就代表「做得到」。
推薦星星：★★★☆☆
這是一本關於飲食機制的基礎書籍，書中有許多飲食相關的案例和研究，難度不高，但內容豐富度也相對普通。最後針對情感飲食(壓力下飲食)提供了說明及調整方式，如果對本書有興趣的朋友，可以參考看看我做的整理。
★溝通交涉是一項只靠「語言」，就能讓弱者戰勝強者的智力遊戲。
●要提升表達能力，必須要掌握下列三個重點：
1.一開始就訂立明確的實現目標。
2.聚焦在對方的想法與心情上，思考可實現目標的方法。
3.執行最有效的戰略與戰術。
●製造好感的12個心理技巧:
1.用「謝謝」激發好感。
★愛情故事的循環與死亡終結令人覺得好累，不免要問，真有「愛」這回事嗎？有的。但有的時候，我們的心態必須大幅改變，才能看清楚愛究竟是什麼，並為愛在我們的生活中留下空間。
●在崔斯坦與伊索德的故事中，女性讀者將會發現，人一旦陷入戀愛，無論男女，都會感受到一幅清晰的象徵畫面：有一股強大的力量在作祟。
★必須先了解人類的本能反應，才能重新設定你的人生。
●重置症候群 Reset Syndrome：現實是不能像遊戲一樣重置的。
●去個人化理論Deindividuation Theory ：沒有看到，不代表錯誤得到了掩蓋。
●克雷斯皮效應Crespi Effect：物質上的追求，難有獲得滿足的一天。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
作者周慕姿帶領讀者深入八個感人故事，讓人從中看見自己的影子，醫生、學習、工作等片段觸動了許多人的內心，進而反思自己的過度努力。文章中深刻描述了過度努力所造成的情緒、壓力對身心的傷害，最後共勉讀者拋開過度努力，用更多的時間瞭解自己，真正讓改變發生。
書本簡介
「還原思覺失調與亞斯伯格的真實樣貌，捕捉生命如蜂鳥般沉寂蟄伏的狀態。」這句是網站上對於本書的簡介。
患有思覺失調的文時，腦海裡不時傳來聲音，幻覺的出現造成生活的失序與混亂，於是獨自離群索居於郊山。
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