#茉手作 #煲仔飯
閱讀時間約 1 分鐘
二月時做了煲仔飯（#茉手作 #懷念的煲仔飯），前一陣子跟了團購買了廣式鴛鴦腸，最近南部天氣開始炎熱，開始又再度面臨廚藝的考驗，於是再來做一回煲仔飯。
將洗好的生米將臘腸與肝腸一起煮（正常模式），煮好後拿出來和蒜苗均斜切成片。
將切好的雙腸片及蒜苗還有煲仔飯醬油放入煮好的白飯上，小心異異的用飯匙拌勻，這很考驗技術能力，因為一不小心就會將電子鍋裡的材料像最近紅透半邊天的九天玄女煙花四處飄散（笑）。
煮好一鍋湯（今晚喝四神湯），這樣一鍋一湯就是一家人的晚餐。
我本來就是個不愛出門的人，拜這二年疫情帶來的宅經濟，很多人事物都可以走簡化處理。透過網路、透過團購、透過一週採買，減少和人的接觸或錯開人潮時間（說穿了就是宅），雖然說未來生活真的是朝向與病毒共存，但是自我保護的基本認知還是要保有的。 接下來的日子會如何呢？我也不知道…
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
在我們家都叫鹹稀飯，每次只要媽媽煮這道我鐵定要吃到飽到天靈蓋才會罷休。媽媽會在粥內加菜豆，一個跟四季豆長得很像但口感軟爛的傢伙不得我喜愛。除此之外，濃郁的排骨湯頭揉合海鮮釋放出的鮮美，滋味甜美讓人欲罷不能的一碗接著一碗。
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了，昨天週六一整天沒踏出家門一步，花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。
只要是在台灣長大的我們，對於滷肉飯這一味絕對都是愛不釋口的，管它台灣南北的滷肉飯大戰戰到什麼程度，關它南北滷肉飯的形式有多麼不一樣，管它南北怎麼稱呼
在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
上次失敗後，重新研究，這次成功了，分享一下食譜
材料：
米：1.5半
水：1.5杯
肝腸：兩條
臘腸：兩條
蔬菜高湯包粉：一小包
蔥：一支
乾蒜片：一湯匙
橄欖油：少許
米酒：一小匙
醬料：
蠔油：一大匙
清醬油：三大匙
香油：一小匙
米酒：一小匙
前置作業：
1.
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食
人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗
在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來
想吃就得自己動手做
還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的)
所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
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材料：
米：1.5半
水：1.5杯
肝腸：兩條
臘腸：兩條
蔬菜高湯包粉：一小包
蔥：一支
乾蒜片：一湯匙
橄欖油：少許
米酒：一小匙
醬料：
蠔油：一大匙
清醬油：三大匙
香油：一小匙
米酒：一小匙
前置作業：
1.
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
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還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的)
所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
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六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就