【廚藝之亂】居家防疫廚藝大增 自己煮好安心之首部曲

因為疫情狀況嚴重，希望大家都能盡量在家吃喝，不要亂跑，以下為寫字樓樓管的廚藝之亂(笑)
突然發現煮菜是一種化學變化，使用不同元素會產生不同結果XDD

第一道:蒜香豬肉片

我們選用油花比較多的五花肉來炒，比較油比較香XD
炒這道菜的過程沒有另外再加油~~~~~
豬肉第一次炒過之後把油先留起來，接著可以用來炒菜。
(知道有滿多講究健康的人可能會覺得這樣吃豬油不好，這僅提供參考，大家還是可以使用自己想要用的方式煮)

2.炒瓠瓜

沿用剛剛豬肉片鞭出的豬油，先跟瓠瓜一起下鍋，加約200-300c.c的熱水，鍋蓋蓋起來悶煮一下，開蓋要看一下瓠瓜是不是顏色變得有一點白透感，如果沒有的話就再悶一下，不然吃起來會有生生的感覺，最後加入蒜片炒一炒就可以起鍋了!

3.豆鼓苦瓜

最後一道豆鼓炒苦瓜，家裡習慣是先會把苦瓜燙熟，豆鼓要下鍋前會跟米酒攪和一下，加入約200-300c.c熱水一起悶煮約2-3分鐘，如果想再吃軟一點口感的話就可以考慮再悶久一點，不然就可以準備起鍋。

現在每天都在家一天學一點煮菜，煮完之後自己都熱到不想吃了(攤手)
要給每天都煮飯的媽媽一個respect!!!
我們廚藝之亂下回見~~~