我本人是個北京烤鴨愛好者，對這外皮烤得酥脆，鴨肉多汁的口感，就只有兩個字可以形容，就是好吃啊。
第一次包水餃，選了兩個最普遍的口味，一個是老吳最愛的韭菜雞蛋水餃，另外一個則是高麗菜豬肉水餃。
餃子皮是在超市買現成的，內餡就把豬絞肉跟切的極細的高麗菜，加上一些鹽巴，黑胡椒，麻油，攪拌均勻。韭菜雞蛋，則是把雞蛋炒成雞蛋碎跟韭菜攪拌，接下來就是包水餃。
一個新認識的朋友，拿著我買的餃子皮，問我說，這個餃子皮是你自己桿的嗎？
我回答她說，這個是在超市買的。
新朋友馬上就說，這個餃子皮不ok, 她最近都在研究這些麵食，她就問我家裡有沒有麵粉跟擀麵棍，我回答她說沒有。
然後，她又繼續剛剛這個餃子皮的話題，約莫10分鐘，但因為我也不知道該跟她說甚麼，因此我只是專注地在包我的餃子。
我不知道大家的朋友裡，有沒有這樣的一個朋友就是，她也不是不好相處，但就好像總是要覺得自己甚麼都知道，甚麼都有答案，或是別人說了甚麼，總也是要表現自己比對方還要厲害的那種感覺。
我當時在想，如果換作是年輕的我，也許我當場臉就會拉下來，我可能會覺得，我就跟你說了這個餃子皮是超市買來的，你也表達立場說你覺得這餃子皮不ok, 那不就話題結束了嗎？到底是為了甚麼你還要繼續一直說下去？
(可能我年輕的時候還會覺得這個人真的是囉嗦，這類的。)
我後來沉醉在為甚麼我包好的餃子都無法站立，而我另外一個好友的都可以的時候，新朋友馬上就開始跟我說了一番為甚麼我的水餃無法站立的原因，但我其實倒也不是真的想知道答案，我只是不想要在繼續糾結在一個餃子皮上。
但是，中年過後，我對於友情這種事情，也有了不同的領悟。
我一直覺得，人過中年之後，我們大部分的個性，習性應該早就定型了，也很難有甚麼改變，自己喜歡甚麼，不喜歡甚麼，應該都已經很清楚了，如果是有選擇的情況下，對於自己不喜歡的，不想接受的，絕對是有立場可以拒絕的。
但同時的，在拒絕的同時，既不會傷害對方，也不會傷害自己。
或許是年紀的加持，我總算學會了怎麼樣委婉地把話題帶開，更重要的是，自己不會被自己的情緒給打擾。
