付費限定文章

角黍包金，草蒲泛玉。

註解：雨，白音hoo7。這樣就押韻了！

晉朝平西將軍周處的《風土記》中，記載了黃曆五月五日端午節和夏至吃粽子的風俗：「俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍，蓋取陰陽尚相裹未分散之時象也」。

閩南語的端午節叫做「五日節」，取其五月五日之舊俗！俗諺：「未食五日節粽，破裘毋甘放。 」，蓋梅雨季，還是有時有陰雨，氣溫會變涼！此詩的「疏疏點點黃梅雨」，暗示過了端午，梅雨季也就快要過了！呼應前述俗諺的庶民氣象觀察！

「菰」，即今的茭白筍！茭，kha, 閩南音為「腳」，取其根腳處為白筍義！菰與蘆，皆為水生植物，古人以菰蘆葉裹粽，後發展以竹葉裹粽！

其色金黃，故有「包金」之說！端午、夏至時陰陽循環剛好處在陽氣至極的時點，此時這涼粽多沾上蜂蜜、砂糖來吃，古人的詩作，「蜜粽冰糰為誰好」（范大成《重午》）、「菰粽蘸蜜綵作絲」（宋．陳造《次韻梁廣文重午弔古》），還有清人詞「沙糖角黍，依然風味」（樊增祥《金縷曲》）都為此習俗作下諸多註腳！而如今市面肉粽盛行，鹼粽則快要淹沒入歷史洪流了！

【kiⁿ仔粿】影片中寫「梔仔粿」，其實是與另一種食物混淆了！《台日典》寫【粉粿】hun2-ke2(其他講法)hun2-koe2(漳)/hun2-kor2(泉)。粉粿。解說：用綠豆粉做ê粿。做法影片：

【梔】，tsi 音！不過《台日典》紀錄好幾個不同的音，由此可以得知為何 【梔】會有kinn音！因為兩者都有黃色素！以此作粿！