5 種地中海飲食的食物，讓孩子越吃越聰明！
更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
把握大腦發育黃金期，搭配地中海飲食，養出優質兒！
你知道幼稚園孩子的大腦，和自認為「大人」的我們幾乎一樣嗎？（不要再說孩子什麼都不懂了 XD）
大腦在 5 – 6 歲前，會發展到成人的 90%，面對人生錯過就回不去的大腦發育黃金期，怎麼做才能養出聰明優質兒呢？
我不是追求完美的媽媽，在育兒的過程中常常會放過自己，睜一隻眼閉一隻眼的軟爛 Style。
但！誰不希望自己的孩子「健康、聰明、EQ好」呢？
我其中一個育兒中心思想——「越懶惰的媽媽，孩子越勤勞聰明」，能放手讓孩子做的，我就放！
不只媽媽輕鬆，更能很好刺激孩子的大腦發育。（一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲 🤓）
舉例：從開始副食品之路，我就把食物放在桌上讓兒子抓來吃，然後自己優雅進食（結尾免不了當“跪婦”擦地清理），等他一歲的時候，已經可以很好的控制餐具，吃得津津有味，而我和老公也擺脫了跪婦日常。
地中海飲食，對大腦發育最好的飲食
只要把握刺激大腦的機會，再加上「吃得好」，身為爸媽的你就應該要很驕傲地說：「我很會養！」
從上一段內容，大家應該不難發現我懶惰的天性…所以，任何可以一舉多得的事情，我都愛：）
在 2021 下半年，因緣際會和夥伴嘗試創業，認識了“地中海飲食”，深入研究後發現了這套飲食法和大腦的高度連結！
盡量少吃高糖和不健康油脂；omega-3、深綠色蔬菜、水果、蛋白質等等，是如此完整又均衡！
於是開始思考，怎麼樣運用地中海飲食的要領，讓孩子吃得健康又聰明？
挖了許多資料後，發現有一些營養素在大腦發展中扮演關鍵角色，只要把這些吃下肚，自然而然能讓孩子越吃越聰明！
樂樂最愛地中海飲食的5種食物，有助於大腦發育：
1. 鮭魚
是鼎鼎大名的 Omega-3 脂肪酸（包含 EPA 與 DHA ）的王者，尤其是 DHA 又被譽為“黃金腦”，是學習和閱讀發展的神隊友。此外，鮭魚也富含蛋白質、維生素B群、維生素D、維生素E、鈣、鐵、等，完全是媽媽的心頭好！
✌️加分點：鮭魚的刺很好處理，懶惰的我有時候也會選購無骨無刺的鮭魚菲力（荷包難過中 💸），完全不用擔心小孩被魚刺弄傷。
2. 雞蛋
不可小覷的雞蛋，含有組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育非常重要。優質蛋白質不是只拿來長肌肉，它更是與大腦功能有著密不可分的關係。
蛋黃之中更富含膽鹼，負責記憶力、提高反應時間和專注力的神經傳導物質的主角，所以不要再幫孩子把蛋黃吃掉了！
✌️加分點：孩子通常對雞蛋並不排斥，而且蛋類料理變化很多，歐姆蛋、蒸蛋、蕃茄蛋等，小孩吃不膩！
3. 海帶芽／海苔
碘含量高，有助於生成大腦發育其所需要的甲狀腺激素。世界衛生組織（ WHO )曾指出：「碘」是智力發展的重要元素；缺碘將導致智能低落，直接影響兒童的學習能力。
✌️加分點：乾貨必備，而且存放時間長，無需任何料理技術，隨便抓一把丟到煮好的味增湯就很美味。重點是小孩幾乎都很愛海苔，沒什麼好挑惕的了。
4. 藍莓
又稱「花青素之王」，能幫助大腦對抗破壞細胞的自由基，有利於大腦認知能力的發展、肌肉活動和提升免疫力。英國藍丁大學研究更指出，兒童吃藍莓能有效提高專注力，對於要面對各種大小考試的孩子，是十分有益的食物。
✌️加分點：非常適合拿來取代零食的水果，口感酸酸甜甜，一顆接一顆，吃起來很方便。鼓勵家長們，少買一包餅乾，多買一盒藍莓，讓孩子越吃越聰明；越吃越專心吧！
5. 綠花椰菜
很猶豫要不要把綠花椰菜寫上榜，因為我知道身邊有一坨小孩不吃！可是我兒子真心愛，常常跟我搶碗裡的花椰菜。網路上也洋洋灑灑的大肆宣傳綠花椰菜的優點，但我懂，孩子就是不吃有什麼用，關於這個困擾的解法這邊請 ☞ 孩子挑食怎麼辦？5個實用方法，5 個實用方法，養出不挑食的小孩！
綠花椰菜富含維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素等，這些成分都能為大腦增添活力，更是孩子大腦發展的重要元素。
✌️加分點：已經滿分，不能再高了，關鍵在於孩子要願意吃下肚！快讓小孩不知不覺吃下花椰菜的妙招，試試看吧！
加碼一個媽媽私推的聖品：橄欖油
（推薦閱讀：橄欖油超強大，抗氧化防癌9大好處）
橄欖油又稱「地中海甘露」，可說是最適合幼兒階段就開始食用的油類。其中亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長，增強鈣吸收能力。適量的攝取好油脂，還可以提升專注力，活化大腦，好處多！
育兒很辛苦，所以我很努力的簡化他，總覺得只要做到下面三大元素：
均衡營養＋多元刺激腦部發育＋有品質的親子互動 = 孩子就能健康、快樂、有智慧的長大
辛苦偉大的爸媽們，我們一起努力，走完這個育兒漫漫長路吧！
參考資料
- 吃什麼會變聰明？有助兒童大腦發育的 8 種食物 – Heho健康
- 周歲前就採用地中海飲食法 為孩子建立健康好體質 – 食醫行
- 《越吃越聰明》－作者： 郭武備、趙國喜。大展出版
- 《吃出聰明腦：營養師媽媽為4～36個月寶寶打造的完美副食品和幼兒食品》－作者： 洪銀美，譯者： 蘇琬清。凱特文化出版
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在孩子的成長過程中，正確的營養攝取至關重要。蛋白質、鈣質、鐵質、維生素D、Omega-3 脂肪酸和葉酸等營養素，都是幫助孩子發展健康骨骼、大腦及免疫系統的基石。透過多樣化的飲食，家長能更好地支持孩子的健康成長。本文將深入探討各大營養素的重要性及其來源，提供家長們實用的營養建議，助力孩子的每一步成長。
飲食習慣對孩子的健康發展至關重要。本文提供了幫助孩子建立健康飲食習慣的建議，包括均衡飲食、充足的蛋白質、鈣和維生素D、健康的脂肪、控制糖分和鹽分、規律的餐食時間、適量的水分攝取、與孩子一起做飯、減少外食以及健康的零食選擇。
孩子在成長過程中需要各種營養素來支持他們的身體和心理發育。瞭解孩子所需的主要營養素及每日建議攝取量對他們的健康成長至關重要。
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從小就讓他均衡飲食，少碰外食，還常常帶他去戶外運動，希望能養成健康的身體。
不過我家寶貝食量總是不大，太過擔心的我還是去研究了一下，讓我們在選擇兒童營養品時能更有方向： 兒童營養品挑選重點有哪些？什麼才對寶貝最好？
其中文內有提
提醒大家記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食品安全的重要，不只關於健康，還有國家安全!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
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