【轉自 Nutrilion 營養獅】常常聽到維他命C的功效繁多，不僅強身健體還能美白，但是如果吃過量，有可能會有維他命C副作用！對於維他命C，你又知道多少呢？
維他命C的五大功效
提高免疫力
維他命C促進能白血球生成，還可增加抗體濃度和活性，強化免疫系統。儘管未有實驗直接證實維他命C能預防感冒，可也指出了它有助縮短恢復時間，證明維他命C有效增強免疫機能。
促進傷口癒合，加強皮膚健康
維他命C可以增強皮膚的防禦系統，幫助傷口癒合，避免細菌趁機入侵人體。還有，維他命Ｃ除了能促進膠原蛋白的生長，也能強化其結構強度，改善肌膚鬆弛和皺紋產生，預防受損老化。此外，維他命C能抑制阻斷黑色素合成，並還原已形成的黑色素，改善皮膚暗沉美白，淡化斑點。最後，維他命C還有抗氧化劑的作用，有助於加強皮膚屏障。愛美的你千萬不能錯過！
抗氧化，預防癌症
維他命C是血液中重要的抗氧化劑，也能幫助重生其他抗氧化劑，因此能夠中和有害自由基，保護全身細胞組織，維持細胞年輕化。另外，注射高劑量維他命C有機會殺傷腎臟癌細胞，也能抑制腦癌與肺癌細胞的生長，有助預防癌症。還有，抗氧化亦有助於延緩白內障，並對思維和記憶具保護作用，降低癡呆症等風險功效全面且強大！
改善吸收鐵質和葉酸，預防心血管疾病
剛剛說到維他命C是血液中重要的抗氧化劑，有研究表明維他命C可以把這水平提高三成，有助於降低心血管疾病風險。此外，維他命C可以降低健康成人和高血壓患者的血壓，降低心臟病和高血壓的風險，提升心血管健康。另外，維他命C可以令植物性鐵質變得更易吸收，預防鐵質缺乏。維他命C也可促使葉酸吸收，並且其抗氧化作用可防止葉酸被氧化，有利於維持活性葉酸。
過量吸收維他命C副作用
看了這麼多好處，是不是被維他命C吸引了？但服用時千萬不要過猶不及，否則會引來維他命C副作用！天然飲食中攝取維他命Ｃ比起補品安全。如果服用過多維他命Ｃ營養劑，容易形成過量草酸，而引起高草酸尿。若水喝得不足，會更容易增加結石風險。另外，高劑量維他命Ｃ有可能變成促氧化劑，因而增加氧化損傷，引起染色體或 DNA 損傷，甚至增加癌症的風險，得不償失！
