燕芬從小身體就不太好，每到冬天就經常感冒，一個月就要看好幾次醫生，令她不勝其煩。後來燕芬的同學偶然跟她提起，自己看了一本日本醫學博士出的維生素C的書，表示維生素C能治感冒 。
燕芬知道有「感冒要多吃維他命C」的說法，卻不知它能治感冒，後來有一次感冒，燕芬就到到藥房買了一盒粉末狀維生素C，並按盒上的指示服用，結果吃了好幾天都沒效，最後還是上診所看醫生。
後來她問同學為何無效，同學問她：「妳是怎麼吃的？」
燕芬說：「我就按照包裝盒上說的一天吃一包啊！」
同學又問：「那妳一包維生素C的含量是多少？」
燕芬看了一下包裝盒：「一包120毫克。」
「那當然不夠！那本書的作者說他女兒感冒時，喉嚨痛、打噴嚏、咳嗽都來了，但他女兒是每隔30分鐘就攝取1公克的維生素C，吃到第七、八次後，感冒症狀才完全消失，妳的量吃得不夠，當然沒效了。」
燕芬這才恍然大悟，於是又買了一罐每顆1公克維生素C的錠劑，開始如法炮製，結果吃了兩天後，感冒症狀果然完全消失了。
知道感冒時要吃維生素C的人其實不少，但要達到治療得吃多少，恐沒幾個人知曉，才會像燕芬一開始那樣吃了無效。
其實維生素C的功效不只能治感冒，還能修補身體受損細胞，只要劑量夠大，它也可以是病毒特效藥，以及治療癌症的良方。看到這裡，你是不是也想試試維生素C帶來的好處？看到這裡，但是別急，在採用新方法之前，還是多認識它和正確觀念吧！
一．維生素C有哪些重要功能？
維生素C對人體有以下重要功能：
1.支援人體的免疫系統：人體在遭到細菌、病毒或癌細胞侵略時，免疫系統內的白血球和淋巴球便會出面攻擊外毒並將其吞噬消化。然而正常的白血球和淋巴球必須含有大量的維生素C，才能消滅外毒，進而清理受損的組織，使人體恢復健康。
白血球也因此成為人體維生素C濃度最高的器官，如果白血球無法適時補充維生素C，就無法制止外毒的生存繁殖，對各種疾病的抵抗力便會降低，使得病情因此惡化。
2.幫助腎上腺分泌腎上腺素：腎上腺是人體內維生素C含量次高的器官，在分泌腎上腺素時，會消耗大量的維生素C。若維生素C的供應不足，腎上腺便難以正常分泌腎上腺素，進而影響神經、心臟與肌肉等器官的運作，使人感到肌肉無力、筋骨酸痛、精神疲憊等。
3.製造和修補膠原質：膠原質即所謂的「膠原蛋白質」，它是構成皮膚、血管、骨骼及各種器官的基本材料。一旦缺乏維生素C，膠原質的產量就會跟著減少，強度也會因此降低，而引起壞血病的各種症狀，例如血管破裂、肌肉退化、牙齒脫落、骨折、傷口無法癒合等。
4.促進酶工作：維生素C能促進很多酶（生物催化劑）的運作，使得酶在消化食物、神經傳導、大腦和眼睛使用、分泌腎上腺素的工作更為順利，並促進膽固醇、三酸甘油脂的代謝。
5.強力抗氧化：維生素C是很強力的抗氧化劑，長期暴露在不良環境下的人，會產生過多的自由基，但只要補充足量的維生素C，便可有效抗氧化，避免細胞受損和老化。
二．多吃蔬菜水果補充維生素C，能預防慢性病嗎？
不能。雖然蔬菜水果富含維生素C的，但多吃蔬菜水果只能防止有症狀的壞血病，卻不能預防慢性病。
因為蔬菜水果的維生素C含量不足以維持免疫系統正常運作，以及器官組織的完整，自然無法預防和治療急性病毒和細菌感染、慢性的組織退化，或如心臟病、癌症等各式慢性病，因為這些疾病都屬於慢性無症狀的壞血病。
而根據芝加哥大學化學系博士丁陳漢蓀在著作《救命新C望》中指出，我們每天需要10克的維生素C，才能維持健康。
三．人類能自行合成維生素C嗎？
不能，幾乎所有哺乳動物都能隨時將葡萄糖合成一定數量的維生素C，每天大約可自行製造2到20公克，維生素C以保持身體健康，所以很少罹患人類的疾病，即使受傷也能因維生素C而迅速復原，但人類、靈長類動物和天竺鼠卻沒有這個能力。
人類之所以無法自行產生維生素C，是因為人類肝臟中缺少了「L－古龍酸內酯氧化酶」（L-gulonolactone oxidase, GLO），它是肝臟酵素序列中，把葡萄糖轉變維生素C的最終關鍵，而人類會缺乏此酶，則源於四千萬年前人類發生了基因突變，使人類喪失了製造此酶的基因，導致葡萄糖在轉化成維生素C的最後一步無法完成。
至於為何會產生這樣的基因突變，根據科學家研究推測，可能是人體感染了逆轉錄病毒所致。
四．人體若長期缺乏維生素C會如何？
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