植物逆境之六「污染」

前些日子農友提了一個很有意思的問題，正巧拿來作為這篇文章的開場。

「人造雨的藥劑對芒果表皮是否有影響？」

事實上，空氣中的污染物對農作物的影響會大於藥劑。很多人怕農藥、怕化學肥料，殊不知在合理使用的情況下是安全的，反倒是「污染」的危害更大，且防不勝防。

作物需要水、需要空氣，但水被污染了、空氣不再乾淨，我們該如何？原本適合生存的環境，變得不利作物生長，人為造成的污染逆境絲毫不亞於大自然隨機的影響力，特別是空氣污染，人躲得了，植物躲得了嗎？

雖說這些污染從十八世紀工業革命發生就開始了，但一直到十九世紀末已確定污染對植物的影響，依然不見罷手。那時候就已經知道空氣污染物如二氧化碳、氟化物等，會造成植物的生理障礙。

污染對作物的影響不一定能立即顯現，有些甚至不會出現病徵，卻會造成生長緩慢和減產，對抗病蟲害的能力也會衰退。就算某些污染物恰好是植物所需，能被利用，但若過量恐怕也難以承受。

二氧化硫是石化燃料的燃燒產物，受害部位會呈水浸狀、葉尖逐漸乾枯、葉脈間出現壞疽，水稻受到危害會出現銹色斑點，白菜、高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜則常在葉脈間出現漂白塊斑，而其他作物顯現的病徵也各異，若無深入研究恐難判別。

氟化物存在於礦石當中，以其為原料的產業，在高溫燒製過程中，礦石中微量的氟會隨熱氣排至大氣中，若沒有防污設備，便造成空氣污染。氟化物危害的病徵也因植物種類而有差異，「香蕉緣枯病」是最早被報導出來的案例，於1978年被鑑定出與磚窯場不當排放氟化氫污染有關，徵狀與施肥不當類似，不容易區分。

二氧化氮對植物的傷害也沒有典型的病徵可供診斷之用，而高濃度與低濃度的危害情形也完全不一樣，甚至同一種植物也會產生不一樣的徵狀。談到這，應該有人感到不耐煩了，防不了又難以判斷病徵，那不就只能繳械投降。

其實就是回到我們一直強調的觀念，必須強化植物自身的能力，並且早做預防，該噴藥的時間要噴藥，該套袋的時候快套袋，注意氣象變化，能事先噴灑保護性資材就別吝惜。每個行業都有其風險，農業生產過程更不可能完美，也沒有捷徑，做好栽培管理是絕對不可省略的基本功。

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