腹內被人賺走了?「家己刣,趁腹內(Ka-kī thâi, thàn pak-lāi.)」

腹內被人賺走了?「家己刣,趁腹內(Ka-kī thâi, thàn pak-lāi.)」

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

在〈行到奈何橋-跨(陰陽)界台式搖滾先驅《倒退嚕》歌詞解析〉裡,我們在講「槓上開花加一台」時,聊到了「家己刣,趁腹內(Ka-kī thâi, thàn pak-lāi.)」這句俗諺。

不過現在的雞隻宰殺大部份都是使用電宰了,加上一般人自家也比較少養雞了(除了寵物雞以外),大概沒有要殺不殺的問題,這句話也逐漸更被頻繁使用在家庭內的賭博活動中。如果在外面聚賭,一來會有人負責做東抽頭,也就是「東筊(tong-kiáu)」,輸錢的給贏家賺走,贏錢的還得給東家抽成,實在太划不來。

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但在家跟家人小賭一下,就沒有這個問題了,就算輸錢也是輸給自家人,通常也不會有抽成(請小朋友跑腿買東西的話,該給的小費還是不能省的),肥水不落外人田,自家人互相廝殺,怎麼樣都是自家賺嘛!標準的「家己刣,趁腹內。」

不過到了現在,這句俗諺可能又要有新解了,在自家國內工作,也許不是快錢,也許沒有月入幾十萬,但至少有法律保障,即使出現勞資糾紛,還能嘗試各種救濟途徑,但如果是「出國工作」,特別是東埔寨的工作,可就要小心連「腹內」都被賺走了。

出國工作前,先對著自己唸十遍:「家己刣,趁腹內。」

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魏叔雖然是客家人,不過從小就在「宜蘭英」當「贌戲囡仔(pa̍k-hì gín-á)」,根據他的說法,小時候跟著劇團東奔西跑,除了一般的神明聖誕、宮廟活動等,民間的請戲其實也有講究,例如以下幾種情境:
誠然「有人提燈照路,無人提燈照肚。」人心如何不得而知;但「鴨蛋較密嘛有縫(Ah-nn̄g/nuī khah ba̍t mā ū-phāng.)」,沒有什麼是永久的秘密,更不用說有的人簡直吃了誠實豆沙包,什麼黑歷史都自己「搤搤出來(iah-iah--tshut--lâi)」。
當然長輩在罵小孩這句話時,絕對不是真的在關心你有沒有好好吸收書本知識,你也就不需要回嘴說「我有讀啊,不然我默唸課文給你聽!」
餾的蒸熱也經常用在粿類食品上,家裡有拜過像「發粿」這類食品的朋友一定有這種經驗,擺在神龕上才一、二天,發粿要嘛變質發酸,要嘛直接發黴,這種蒸熟成形的食品特別容易敗壞,而要維持它不要那麼快壞掉,又要維持既有口感的方式,就是重新「餾過(liū-kuè)」。
不過你如果你仔細觀察一些閩南式建築,有的戶橂前的空間也經常富含深意,例如圖片裡這處進入「正身」(傳統閩式建築正廳)前的戶橂前方,多了二塊石頭及圍繞著建築的堆高平臺,這石頭可不只是當成階梯使用而已。
「乍(tsànn)」這個字有油炸的意思,不過通常是快速過油的食材處理工序,而非將食物炸熟的方式,跟「炸」有關的台語其實滿多的,我比較常用到的包含「乍」、「糋(tsìnn)」與「烰(phû)」,每個字的意義又略有不同,各地常用的「油炸」台語也不盡相同,你們習慣用什麼詞來炸呢?
魏叔雖然是客家人,不過從小就在「宜蘭英」當「贌戲囡仔(pa̍k-hì gín-á)」,根據他的說法,小時候跟著劇團東奔西跑,除了一般的神明聖誕、宮廟活動等,民間的請戲其實也有講究,例如以下幾種情境:
誠然「有人提燈照路,無人提燈照肚。」人心如何不得而知;但「鴨蛋較密嘛有縫(Ah-nn̄g/nuī khah ba̍t mā ū-phāng.)」,沒有什麼是永久的秘密,更不用說有的人簡直吃了誠實豆沙包,什麼黑歷史都自己「搤搤出來(iah-iah--tshut--lâi)」。
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餾的蒸熱也經常用在粿類食品上,家裡有拜過像「發粿」這類食品的朋友一定有這種經驗,擺在神龕上才一、二天,發粿要嘛變質發酸,要嘛直接發黴,這種蒸熟成形的食品特別容易敗壞,而要維持它不要那麼快壞掉,又要維持既有口感的方式,就是重新「餾過(liū-kuè)」。
不過你如果你仔細觀察一些閩南式建築,有的戶橂前的空間也經常富含深意,例如圖片裡這處進入「正身」(傳統閩式建築正廳)前的戶橂前方,多了二塊石頭及圍繞著建築的堆高平臺,這石頭可不只是當成階梯使用而已。
「乍(tsànn)」這個字有油炸的意思,不過通常是快速過油的食材處理工序,而非將食物炸熟的方式,跟「炸」有關的台語其實滿多的,我比較常用到的包含「乍」、「糋(tsìnn)」與「烰(phû)」,每個字的意義又略有不同,各地常用的「油炸」台語也不盡相同,你們習慣用什麼詞來炸呢?