【自製黑糖珍珠粉圓】不加色素的Q彈珍珠粉圓，小孩邊搓邊玩可以玩好久

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【珍珠】

材料

做法

1. 把 80g 水和 70g 黑糖倒入快煮鍋裡煮
2. 150g 樹薯粉分兩次加入並攪拌
3. 越來越濃稠，變成麵團後拿出來，放涼揉均勻
4. 桿平麵團，切成1公分x1公分大小
5. 開始揉珍珠，可以灑點粉防止沾黏
6. 快煮鍋煮水，水滾後倒入做好的珍珠邊攪拌
7. 煮15分鐘關火悶10分鐘
8. 撈起珍珠，加糖防止珍珠黏在一起

【黑糖醬】

材料

做法

1. 快煮鍋內倒入黑糖和水
2. 邊煮邊攪拌，變濃稠後關火