【自製黑糖珍珠粉圓】不加色素的Q彈珍珠粉圓,小孩邊搓邊玩可以玩好久

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自製珍珠鮮奶,配上自製黑糖醬,不僅美味健康,還能讓你和孩子一同享受製作過程的樂趣。

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【珍珠】

材料

牛奶、黑糖 70g、樹薯粉 150g

做法

  1. 把 80g 水和 70g 黑糖倒入快煮鍋裡煮
  2. 150g 樹薯粉分兩次加入並攪拌
  3. 越來越濃稠,變成麵團後拿出來,放涼揉均勻
  4. 桿平麵團,切成1公分x1公分大小
  5. 開始揉珍珠,可以灑點粉防止沾黏
  6. 快煮鍋煮水,水滾後倒入做好的珍珠邊攪拌
  7. 煮15分鐘關火悶10分鐘
  8. 撈起珍珠,加糖防止珍珠黏在一起

【黑糖醬】

材料

黑糖 60g、水 20g

做法

  1. 快煮鍋內倒入黑糖和水
  2. 邊煮邊攪拌,變濃稠後關火

接下來開始組合,先把剛剛煮好的黑糖醬倒進杯子裡,再加入牛奶和珍珠,一杯健康的自製黑糖珍珠鮮奶就完成囉~和孩子一同享用吧!



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Vicky Mommy 玲玲
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