生日宴之媽媽喜歡哪道菜？

今天是媽媽的生日，妹妹特地從台中回來幫媽媽做身體（指用能量棒幫媽媽推拿），但我們誰也沒跟媽媽提起，因為好像人年紀大了，就不宜大肆操辦生日，像跟老天爺報告這人已經活到幾歲了，還有多少年好活了。

之前兩次特地幫媽媽慶生，結果生日沒過多久，她便因髋骨裂開開刀住院，第二次則是生日之後小腦中風，開刀住了一個多月醫院，還請了外勞照顧，從此我們總算是信了邪，再也不提媽媽過生日的事，幾年下來，倒也相安無事。

今天妺妹幫媽媽做身體，要用到姊店裡的美容床，姊姊便打算在店裡做頓好吃的，我們一家人一起吃頓飯，也讓腿腳不方便、一直沒機會參觀姊店二樓的媽媽，去看一看姊店的二樓房間、廚房和姊夫的辦公室。

但重點當然還是——吃。昨天姊姊就已經滷好一鍋香菇雞了，靜置了一晚上後，相信更入味了。

為了配合牙口不好的媽媽，今天的飯菜完全以「軟爛」為主，所以雞肉真的軟到「一碰就骨肉分離」，紅蘿蔔爛到入口即化，香菇也十分軟綿。

媽媽對這鍋滷雞肉相當捧場，所以———本道菜成功！！！

其次是飯，這可不是普通的一鍋白飯，而是加了雞汁煮的飯，不但香氣濃，而且口感「又Ｑ又爛」。這四個字是石老師說的，Ｑ和爛明明兩者矛盾，怎麼可能有這種口感？

結果今天一吃，還真的是Ｑ而不硬，難怪那天石老師一吃，就整鍋抱著不放，什麼菜也不配，把剩下的雞汁飯吃個精光。

我和妹妹自然是讚不絕口，一向對飯很挑剔的媽媽也說好吃，足見———本鍋雞汁飯成功！！！

再有就是我特地去豬腳店買的滷白菜，也是石老師的心頭好，石老師之所以對它情有獨鍾，是因為它——有夠爛。

之前我吃過幾口，覺得這家的滷白菜的調味是我吃過最美味的，所以今天特地買回來加菜。

令人意外的是，只剩幾顆牙的媽媽，竟說滷白菜太爛了，吃起來有點怕怕的？這可是石老師愛不釋口的一道菜啊！

既然媽媽不愛吃，那本道菜也只有含淚以失敗告終！！！

接下來是我期待已久、也是這幾年我心心念念、不知道為什麼員林就是買不到的——乾煎虱目魚肚！

我尤其愛中間有魚油的部分，和著魚肉一起吃，真是人間美味啊！

然而，我不得不說，姊姊今的虱目魚煎得有點乾，魚皮已經到達硬脆的程度，兩根湯匙加好幾筷子都切不斷魚皮，攪得魚肉支離破碎，甚是可惜。

也因煎過頭，魚肉緊縮不少，雖然我因此敢吃魚皮，但就這麼點肉還縮水，加上媽媽和妹妹都愛吃魚，結果我肖想很久的乾煎虱魚肚根本沒吃到幾口，感覺很不滿足。

不過，重要的是，媽媽覺得好吃，媽媽一向酷愛吃魚，只要是魚，幾乎完全不挑，感謝她的隨和，所以———乾煎虱魚肚成功！！！

接著是炒杏菜，這也是為媽媽精心挑選的青菜，杏菜本就是煮得愈爛愈好，所以怕吃爛菜的我也敢吃，太好了！

只是，妺妹不敢吃大蒜，所以杏菜沒以大蒜有爆香，少了一味，幸而以煎虱目魚時鍋裡剩下的油清炒，不至於太單調。

因為夠爛，媽媽似乎覺得不錯吃，沒說什麼，所以——清炒杏菜成功！！！（這個成功的原因似乎有點草率......）

今天早上姊姊要上瑜伽課，11點多才回到店裡，否則她應該有更多時間多做點菜。

為了彌補這個遺憾，姊姊拿出了上次去杉林溪山上買的貴松松小蘋果，十分脆點可口，可惜媽媽完全沒法吃。

接著又拿出在有機店買的貴松松乘以二的藍莓水果麥片——

學老外買了鮮奶倒到碗裡，將水果麥片倒入鮮奶，成了健康美味的飯後甜點，可惜鮮奶不是媽媽喜歡的光泉鮮奶，麥片媽媽又咬不動，所以飯後甜點不幸敗北。

我倒是喝了兩碗，還外帶了一杯鮮奶，媽媽吃了一頓飽飯，又參觀了好奇已久的店二樓，就這麼不知不覺愉快地度過了生日，真太好了！呵呵呵～

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