初衷
今年2/6葷轉素，相信是很特別的一年，有如重生般脫胎換骨的感覺，今年有很多的第一次，第一次端午吃素粽.中秋烤素食吃素月餅.一人吃素一人料理，很多事情是第一次也是一個人，起初親朋好友及自己會覺得無法持續下去，覺得能吃素一週就很厲害了，但愈吃愈有興趣，在這素食旅途中也遇到了想法接近的夥伴，雖然在今年有很多的第一次，但心中是富足是充實的！
從今年4月14開始經營素食先生社群，雖然剛開始是以自己料理為主的內容，但後來有素友提議，不是每個人都有時間下廚，畢竟現在生活腳步快速，可以分享一些外食者也能享用的素食餐點，這樣更實用呢。之後也分享了許多在超商.網路商城所販售的素食美食，有時候還會分享素食店家資訊供素友參考，此刻知道先利他再利己的道理。
一天天的過去，也累積一些觀眾，在最近突然想到為什麼會建立“素食先生”，初衷是什麼？是什麼樣的契機讓我創立素食先生？想了有一陣子...其實起初只是想分享素食，讓更多人跟著素食先生享用素食餐點，讓素食簡單又有趣，也傳遞了環保的概念，希望能盡一份心力，隨著經營及吃素的過程體驗到一些事情:
【體驗過撥滔駭浪的環境，才知道穩穩過得好。就因為吃過葷食，才知道素食的好。】
很多時候當下會覺得不舒服，就因為知道不舒服是什麼感覺，才會珍惜當下，素食先生仍在素食之旅，將旅途的風景慢慢地與大家分享。
