家人說想吃咖哩，翻翻冰箱，還有洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯是，就是沒有雞肉。
上菜市場買雞腿肉，一隻要350元，好在不是每天都要吃這麽貴的雞腿。用雞腿肉做口感比較好，家人覺得好吃就值得。
材料
雞腿一隻
紅蘿蔔一條
馬鈴薯二個
洋蔥一顆
咖哩塊半盒
薑黃粉一茶匙
咖哩粉二茶匙
作法
把雞腿肉切塊備用
馬鈴薯

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<div class="draft-block draft--p left">家人說想吃咖哩，翻翻冰箱，還有洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯是，就是沒有雞肉。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:2047px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/983502c5-0309-40be-ba52-0b0101383894.jpg" data-width="2047" data-height="1890" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">上菜市場買雞腿肉，一隻要350元，好在不是每天都要吃這麽貴的雞腿。用雞腿肉做口感比較好，家人覺得好吃就值得。</div>
<div class="draft-block draft--p left">材料</div>
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  <li class="draft-block draft--li">雞腿一隻</li>
  <li class="draft-block draft--li">紅蘿蔔一條</li>
  <li class="draft-block draft--li">馬鈴薯二個</li>
  <li class="draft-block draft--li">洋蔥一顆</li>
  <li class="draft-block draft--li">咖哩塊半盒</li>
  <li class="draft-block draft--li">薑黃粉一茶匙</li>
  <li class="draft-block draft--li">咖哩粉二茶匙</li>
</ol>
<div class="draft-block draft--p left">作法</div>
<ol>
  <li class="draft-block draft--li">把雞腿肉切塊備用</li>
  <li class="draft-block draft--li">馬鈴薯及紅蘿蔔切塊</li>
  <li class="draft-block draft--li">洋蔥切丁</li>
  <li class="draft-block draft--li">把洋蔥先炒到焦糖色，再放入馬鈴薯及紅蘿蔔一起翻炒一下，再放入水蓋過食材，煮到紅蘿蔔及馬鈴薯熟了（用筷子夾起來一捏就碎就可以）。</li>
  <li class="draft-block draft--li">再放入薑黃粉及咖哩粉讓食材滾一下，再放入咖哩塊，要翻攪避免底下燒焦，如果太稠，再加些水下去煮。</li>
  <li class="draft-block draft--li">煮到有泡泡咕咕嚕嚕，最後放下雞腿肉煮到熟就可，要記得翻炒，不然會燒焦。<br></li>
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家人說想吃咖哩，翻翻冰箱，還有洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯是，就是沒有雞肉。

上菜市場買雞腿肉，一隻要350元，好在不是每天都要吃這麽貴的雞腿。用雞腿肉做口感比較好，家人覺得好吃就值得。

把洋蔥先炒到焦糖色，再放入馬鈴薯及紅蘿蔔一起翻炒一下，再放入水蓋過食材，煮到紅蘿蔔及馬鈴薯熟了（用筷子夾起來一捏就碎就可以）。

再放入薑黃粉及咖哩粉讓食材滾一下，再放入咖哩塊，要翻攪避免底下燒焦，如果太稠，再加些水下去煮。

煮到有泡泡咕咕嚕嚕，最後放下雞腿肉煮到熟就可，要記得翻炒，不然會燒焦。


食譜|咖哩雞肉|搞東搞西