20221211-獨旅北海道-函館朝市的流淚海膽（元袓巴丼）

喜歡一個人，究竟是喜歡「某」一個人，還是喜歡「自己」一個人， 不論是帶著喜歡某一個人的心情，還是喜自己一個人的心境，都請好好「一個人旅行」。

北海道面積83,000平方公尺，是不是很沒概念？大概是2個台灣大，從函館到札幌的距離大約像台北到高雄一樣，若搭乘特急北斗JR列車仍需耗時將近4小時。疫情影響，讓台北飛北海道札榥成了唯一選擇（資訊至111年12月），以往直飛旭川、函館等班機早已取消，除非改搭國內線，拉車時間不可必免，若不是旅行時間很長，否則定點放射狀旅遊或許會更深度及悠閒。

光紫色路線車程就要4小時

但為了函館百萬夜景及一年只有一次機會的聖誕樹，此行我還是決定拉車到函館一趟，在日照時間只有九個小時的時節，花費4小時搭車或許有些許浪費，但邊搭車欣賞風景﹑打個小盹睡一覺﹑滑滑手機規劃接下來的行程，還能偽日本人聽著列車日文廣告，是也滿精實的。今天離開函館前，就來去朝市朝聖，悠閒吃頓早餐吧。

朝市廣場入口處招牌

早餐就吃海膽是否太犯規

腳踏式消毒酒精

看起來就很新鮮

室外就是天然冷凍庫

今天依然是溼氣重的一天，馬路上也只剩邊邊角角一些殘雪，飯店離朝市僅300公尺距離，悠閒散步過去也大約五分鐘。整個朝市可分為三大區朝市廣場、駅二市場、丼飯橫丁，沿路先經過戶外區，日本店員不論老少都在外拿著小看板招攬著生意，看到一個人還會介紹店內也有有small size可選擇，但老實說走了一圈，感覺進去的人不多，一來可能觀光客還沒完全回流，二來人還是集中在部分店家。

你好！蟹蟹

沒作功課的缺點來了，這麼多家到底該選哪一家，繞了半圈沒個主意，剛好看到一間黃招牌店家門口約有2-3組人排隊，而且感覺都日本人，嗯…跟著在地領航準沒錯，就是它了！等待的時間不長，很快就輪到我，店內左手邊是廚房區，右手邊是座位區，整間店不大，一心想吃海膽的我，點了「元袓函館巴丼」（1958円，迷你size，約台幣450元），內含3種食材，海膽ウニ、鮭魚卵いくら、帆立貝ホタテ！上菜速度也很快，迷你size大約平常飯碗大小，還附上味增湯、醃蘿蔔及熱茶。いただきます~~~

事後發現，這間果真是名店，KIKUYO食堂，是函館元袓巴丼創始店，昭和31年（1956年）創立，本店就在朝市內，隔沒幾步有一間支店，後來散步去元町的路上，大馬路邊還有一間超大的分店，果真，跟著在地人排隊就對了。

• 店名：きくよ食堂
• 營業時間：05:00-14:00（12-4月 06:00-13:30）
• 官網：http://hakodate-kikuyo.com

跟著在第腳步就對了

鮭魚卵啵啵啵 海膽軟嫩甜

何止海膽讓人驚豔，滑滑嫩嫩微帶鹹甜味道，單吃清甜，配飯更是好滋味。套句小當家的話，這味道真是不可思議呀！就算沒有龍在身後飛，還是頭上開滿花，至少有千隻花枝遊過，好吃到流淚。除了海膽，鮭魚卵的實力也不容忽視，一咬下去立即噴汁，鹹中帶汁好juice，此時後悔怎麼只點了小碗，鮭魚卵啵啵啵，海膽軟嫩甜，與帆立貝剛好黃橙白三種顏色搭配，米飯部分更一絕，店家特別標榜炭火蒸釜戶使用，難怪吃起來軟硬適中Q彈有勁，這種色香味聚全的噴淚美食，再來3碗我可以。

咬下去馬上噴汁 配白飯最對味

菜單支援

滿滿簽名

白飯好吃的秘密

另外也要大推朝市廣場裡賣的哈密瓜，廣場中央處有2-3間青果攤，賣的東西大同小異，既然來到北海道，一定要品嘗在地特產哈密瓜，店家有賣單片裝，一片500円雖然不便宜，但選定好後還會幫你切片，端著小盤子可以到旁邊用餐中心食用，這種甜度跟多汁，再來5片我願意。

老闆會幫忙切片

看看這個湯汁

留下一些再訪的理由

每年僅能利用工作之餘出國旅行，一年2次大概是上限，大多是4-6天的短期旅行，偶爾可獲得較長的8-14天假期，但次數就只能減少到一年1次，時間有限況下，想去的地方太多，多少留有遺珠之憾。

旅行像戀愛，對的時間遇到對的地點，才能留下最好回憶。 沒有全然對與錯，就看當下旅（戀）人之心境，這回臨時取消五陵郭、湯之川溫泉、植物園猴子泡湯，當時想著，這兩天氣溫相對高，函館市區沒有雪，五陵郭可能見不到白雪五星形，猴子們可能也沒冷到想泡湯，奔波結果下也許只是錯的時間，不如慢下腳步，好好吃個早餐，散步到元町晃晃，光是走著寛敞人行道上，感受著寒冷的氣溫，就已是截然不同台灣的體驗。至於沒去到的地方，就留給自己下一些再訪的理由，當天時地利人和時，我們會遇見。

下次再訪一定要點大碗哈哈

飯後利用些時間散步到白天的金森倉庫、八璠板、元町人民會堂等地方，很快的我即將告別道南。