久逢的《醬油茄子炒肉》定食

眼看著，不到二週；就要到了那農曆新年的說 ----

把爐台與廚台皆仔細地擦拭過了一輪，並且將那抽油煙機給重新用保鮮膜給重新包膜了起來

這麼一來、今天那大掃除的工作；也總算是趕上進度了吶～

眼見又到了該準備晚餐的傍晚時分，今天、可是要與一位久未重逢的『老朋友』見面吶


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將高麗菜撕成小片狀，置入那鑄鐵鍋內快炒一番

再把那滾煮著許多的丁塊狀的馬鈴薯，伴著切成小粒的牛蕃茄、混合著奶油與鮮奶之餘；將它們盡皆輾壓成泥

跟著再起熱鍋，切成條狀的茄子，還有那用著麻油、醬油、料酒與味醂給醃製好的豬肉五花炒肉片；不循常理地、摻著點維力炸醬，給大火快炒個一番！！

隨著出鍋的同時，這個也就是我今天晚上所做的 ----

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當然囉～

這又是一道模仿料理！

雖然原本是取自於youtuber - 輕風乍起的視頻 《 孤獨的美食家 》裡頭的同名料理

在這裡，暫且不論就表現力上而言、是怎麼一回事？

但是也因為這個、才讓我重新見到了那位許久未再見面的老朋友 - 『茄子』

話說回來，我還挺喜歡吃醬油茄子的說；接著、再在同一塊的木托盤上，擺上了做為例湯的高湯蔬菜煮、剖半的蒸熟小雞蛋還有白飯

這麼一來，也就成了我家今天晚上的飯 -----