滷肉飯

「老闆一碗滷肉飯！」

一整天趕場的日子，飢餓不是優先該解決的問題，終於工作結束可以開始覓食，餓到不行的肚子顧不得減醣，只想大啖油脂和澱粉。招牌上「滷肉飯」三個大字閃閃發光，辛勞過後的comfort food，滷肉飯就是這樣一個存在。

老闆送來一碗白飯上面澆滿豬絞肉……喂喂喂，這叫做「肉燥飯」好嗎！我等待的是一碗熱騰騰的白飯，鋪滿皮、脂、肉分明的小條狀深色三層肉，淋上滿滿的滷汁，還有浸滿色素的醃黃蘿蔔片，而不是這一灘……敷衍了事的不明碎狀物。

原本上菜不符合期待是足以動肝火的大事，但肚子正餓時任何東西放到面前都先吃完再說，肚子就是一個這麼沒有骨氣的傢伙。

滷蛋、滷香菇、滷大腸……按照推理，「滷」字後面加上的應是一塊完整的食物，這題放在智力測驗裡的話，小學生都知道該怎麼選吧？允許切成小條狀已經很勉為其難了，再怎麼樣都不能是這種像水餃餡一樣的東西啊，這樣胡亂命名一通，剛學習中文的人會不知所措的，難怪德國人要笑我們沒有邏輯。

悻悻然吃完離去，只能再來一份飯後甜點了。

註：滷肉飯定義南北大不同。在中北部地區，凡是在白飯上淋上滷碎肉（可為肉末或肉條）及滷汁的料理皆可稱為滷肉飯，而此種做法在南部稱為「肉燥飯」；南部的滷肉飯多是指在白飯上放一塊煮軟的三層肉（中北部稱為爌肉飯）。由此推斷作者應為南方人。