略感糾結的《 醬蒜豬五花 》定食

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

在二日前的電親新聞中,早就已經知曉了、那隨著毛豬的上漲,而豬肉跟著漲價的消息.....

打開冰箱,老實說、雖然剩得不多,但是多少還是找得到那之前留下來的牛肉或去骨雞腿排什麼的;照理說、是用不著特地再跑出門買菜的說
隱身在腦海裡、那個慵懶地我,早就不只一次地這麼對我這麼說的
不過咧、為了竭盡全力地準時更新文章,最後的最後...還是那積極的一面、勉強地取得了上風;那麼、在心中略感糾結過後,這就事不宜遲地來介紹我家今天晚上的飯吧 ----
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還是從例湯開始,雖然早就不是第一次見到它了;乍看起來、是有那麼一點隨意地雜亂不堪?
在煮沸的豬肉高湯中、加進了尋常的地瓜葉等綠色蔬菜;接著、是從那傳統市場處,所買回來的溫州大餛飩??

伴隨著那湯水滾沸的同時,將那油蔥給跟著添加了下去;在盛入碗中的同時、也就成了今天晚上的 ----
《 菜蛋餛飩湯 》
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白銀製的鑄鐵鍋裡,伴隨著薑片、料酒與味醂的調味下;翻滾沸騰地熱水、正在汆煮著豬五花

就這麼著、任憑它在裡頭悶煮;直到將它給撈起靜置的同時,就像似在做那蒜泥白肉的手法般;將這條烹熟的肉塊、給切成了薄片,更在頂端處沾灑上了、在那裡頭加了蒜粒與維力炸醬的特殊醬汁

在純白色的圓盤裡,快炒過的高麗菜絲;還有那浸在那柚子醋裡頭的涼拌苦瓜,這也就是擔任今天晚上主食的 ----
《 醬蒜豬五花 》
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就像是在那吃著蓋飯一般、扒拉著白米的同時,一口一口地吃著鹽味的豬五花、搭配著清脆的高麗菜絲與略感微酸的涼拌苦瓜
接著、又是在『呼嚕..呼嚕..』地喝著眼前的這碗餛飩湯;而這個、雖然打從一開始就略感糾結,不過最後也還是克服了難關;也就成了這我家的今天晚上的飯 --








































































































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吃過晚飯、收拾了那在早先就因為一陣手忙腳亂,而被我給得是杯盤狼籍的廚房過後;這才拿出手機看了一眼、上數正顯示著晚上07:40的數字 這才想到...我又已經是拖更了2回了吧?? 正好在小冰箱的冷凍庫裡頭、找到了原本住在台中的兄長,留在家裡的去骨雞腿排,那麼、今天就來做許久不見的那個吧 ----
不知何時開始?從那陰沉沉地天空、被一道閃電給劃破 自從聽到了這第一聲的春雷,迎接而來的、是那接連幾天的情時、多雲、偶陣雨 待在家中的我、也不由得會心一笑地想起了這樣地一句話 --- 『 雨は、いつかあがるのかな……? 』 Memories Off ~And Then~ ******
雖然跟今天晚上的飯壓根就沒有一點關係?雖然在此之前、都不曉得在超市裡是撲空了多少回了? 但是就在今天、居然能在這生鮮食品的貨架上看到它的身影;即便是要我花單價130元的金額才得以入手..... 不管怎麼說、沒想到在這個時候,我還能買得到雞蛋吶!!而且、還是那種紅殼的滿福蛋喲~ 我也只能假裝忘記、
記得在許多之前說過、在家裡會做飯的人可不只我一個.... 也就是因為這樣,原本今天晚上的飯、是想用那待在冰箱裡已經有幾天的聖女蕃茄,搭配躲在冷凍庫裡的牛肋條;來讓它們變成一道《 蕃茄炖牛肉 》料理的說~ 不過...到了午飯的時間,當我打開了在餐桌上的那只『 飛利浦萬用智慧鍋 』;到了這個時候、
感覺自己仿佛又是拖更了一回,倒也不是我忘了做晚飯?而且最後所做出來的成品,可能就真的只是功夫不到家、就表現力上總覺得有那麼一點彆扭地感覺.... 就像是今天晚上的這道 --- 《 醬燒雞腿排 》 定食 *******************************************
不知知覺間...又回到了要做魚料理的日子了 正好、有道料理,是我許久沒吃、卻又心心念念想吃的菜;也就是這個做為今天晚上的例湯 --- 《 蛤蜊味噌湯 》 *****************************************************************
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