滷肉
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肉類咖哩粉---可能是兩大瓢鐵湯匙
白胡椒---少許，灑了三下
五香粉---1/4罐
醬油少許
白醋一點點
洋蔥2顆
腰內肉一塊（賣場的冷凍肉）
洋蔥切片，肉切塊，水加到淹到所有的食材，放入所有的調味料，開始煮
水有點熱時把調味料攪拌均勻，蓋上蓋子等滾，再轉小火煮個5-7分鐘吧。
星期六放假，我因為這陣子不能提重物，所以派我家老先生出門去採買，今早還下雨，使喚別人出門，真不好意思。
開了單子給老先生買五花肉，想烤鹹豬肉，誰知道忘了說不要切，老板已切成塊，那就來滷肉吧！
前天中午去看醫生經過仁愛福華，外面賣控肉飯看起來真好吃，一個不便宜，要價180元，不錯吃！
今天我也來滷一鍋
肉夾饃是由兩片酥脆的螺旋狀燒餅夾著剁碎的滷肉🍖與青椒🫑的傳統小吃，不得不說燒餅有夠脆，邊吃會邊掉屑屑不可能不掉的那種，滷肉與青椒頗搭，整體而言不錯吃
滷肉，好吃、易做，用處又多多
我家的滷肉做法很簡單
一長條五花肉，不大肥，洗淨
一鍋煮開的水，下五花肉，加一塊肥肉
特地請肉攤老闆加一塊肥肉給我
如此的話，吃的肉不會太肥太膩
單獨多加的肥肉又可增添湯汁的油香鮮
水量至少要蓋過五花肉
加兩三顆八角、一小匙花椒
小半碗醬油、米酒小半碗
不加蔥與薑
承蒙李壽全老師和 Cindy 贈我一包稀少部位豬肉：「水晶肉」，好像是豬背臀處，每次搖尾巴都會運動到的部位。據說有錢也不一定買得著，不但要和肉販子有交情，還得早早去光顧，搶在其他懂行顧客之前先下手為強。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
好溫馨啊！
之前有提過我跟我姐姐差了十歲，因此到我國小接近國中時長輩陸續過世。不過大部分也都是過年才會見到外婆(先說明她住台北所以並不是在其他縣市不方便)，跟朋友聊天才發現原來她們生活中外公外婆滿常出現。
這種味道是最棒的
食材:
五花肉500G
蛋8~10顆
板豆腐一塊
豆干一盒(10片)
三角形豆腐一盒
佐料:
五香粉、胡椒粉、蠔油、醬油、蘋果西打、二砂糖
這些佐料基本上家裡都很常見，
非常容易取得。
我自己後來嘗試之後，
發現蘋果西打比可樂好!!!
香料:蔥、蒜頭
就很基本的香料。
醬油蠔油各220
我還不知道，放蘋果西打。記下來，告訴媽媽……滷肉很好下飯，可以多吃好幾碗飯呢！