【泰國在地美食】泰國蝦
泰國蝦有甚麼好講的? 泰國來的蝦、在台灣常見不是嗎?!!
No！No！No！
泰國蝦有分國籍，台灣人吃台灣籍、泰國在地吃泰國籍，不同的！
泰國蝦有分國籍，台灣人吃台灣籍、泰國在地吃泰國籍，不同的！
不同在，大家可能都沒那麼清楚，台灣一般吃到的那種泰國蝦，產地其實是台灣屏東、不是泰國進口的！
泰國蝦冷知識
淡水長臂大蝦 กุ้งก้ามกราม ，俗稱泰國蝦、大頭蝦，正確名稱是泰國長臂大蝦、羅氏沼蝦、羅氏蝦，生蝦的蝦身為清透的藍綠色，腹節有橘色斑紋，最明顯特徵就是有一對長而深藍的第二步足，是淡水蝦中體型較大者，肉質肥厚結實，新鮮的吃起來口感脆。
是分布最為廣泛的淡水蝦類，原生於印度洋到太平洋海域的東南亞到澳大利亞北部，目前在大陸部分地區與台灣屏東的里港及鹽埔均有大規模的養殖場。
最起初，泰國蝦的確是由泰國寄贈了300尾種蝦給台灣的，只是，在經過蝦農人工養殖的不斷地努力及養殖技術的日益精進，已經屬於台灣經濟蝦類，現在在台灣的泰國蝦比起泰國本土泰國蝦，色澤、肉質皆有略勝一籌！
所以在泰國沒吃到這種泰國蝦沒關係，可以回台灣吃，比較貴就是了！
另外一種台灣原生種，「刺足沼蝦」，俗稱青鬚仔，其與泰國蝦長得非常相近、一開始常被誤以為是脫逃出來的泰國蝦所以並不被重視，直到2007年被學者認定是獨立品種才漸漸被注意到。
與泰國蝦最大的區別的地方是，所有的觸鬚都呈現藍色、有藍色花紋、紅黃色節。最高能重達1斤半以上，可食用及觀賞。
青鬚仔的培育成功被期待未來代替泰國蝦，有望成為台灣蝦類中的明日之星、不需要在目前泰國蝦品種衰退時，還是需仰賴國外進口蝦苗。
泰國烤河蝦 กุ้งเผา
在泰國餐廳或夜市、shopping mall很常見的泰國本土品種烤蝦是炭火烤河蝦、超大隻的是巨型河蝦。
必吃指數 ★★★★★
在泰國，只要是「烤」的食物，99% 都是用炭火烤，泰國人烤食物非常厲害。
肉質脆、新鮮好吃，來泰國可以去吞武里市場品嚐、實現海鮮自由！
🫰兩條吞武里一日自由行的路線分享！
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泰國美食以色香味具全的香料和調味料著稱。辣椒、檸檬葉、薑和大蒜等香料賦予了泰國菜餚獨特的風味。此外，椰奶和椰漿為許多泰國菜的必備材料，增添了豐富的口感和香甜味道。從泰式咖哩到綠木瓜沙拉，探索泰國的傳統美食和街頭小吃文化，以及豐富多彩的甜點和水果，這個充滿美食驚喜的國度值得一遊！
泰國蝦免費撈！
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泰國鱧在臺灣魚市場、餐廳相對罕見，但在其他地方卻是高級美食。文章介紹了泰國鱧的外貌特徵、生活環境和食用方式，以及外籍移工對泰國鱧的喜愛。
日本刺參又被稱為日本紅參，其營養價值遠高於養殖海參，是相當頂級的食材！台中頂粵吉品就有這麼一道奢華之作「刺參炆豬腳」，採用尊貴的日本關西刺參，豬蹄嚴選豬四點，口感軟糯、香甜爽脆，營養價值極高，是老饕的最愛！
這次去曼谷是第一次泰國自由行，打的是安全牌，吃東西大部分都是在百貨公司，然後我驚訝的發現泰國百貨公司美食真的表現的很好，連美食街都會出現米其林認證的名店。
不得不讚嘆泰國的海鮮真的很便宜，在泰國的每一天幾乎都會吃到大蝦子，是海鮮控的天堂，尤其泰式海鮮沾醬跟日式不一樣，是用新鮮的辛香料打成的像泥那樣
在眾多的美食中，作者選擇了生醃海鮮和珍珠奶茶自助餐，並分享了他們的口感和獨特之處，同時也提到了對其他食物的看法和選擇。
東北角海岸的春季生長了一種獨特的海藻-腳白菜。 它是東北角春季的海邊限定美食之一，是小海帶的俗名，含豐富多種人體必需的營養元素，海濱餐廳亦推出了各式腳白菜料理。
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。
吞拿魚一定會有筋脈 能否吃到取決於廚師
說起吞拿魚，原來好多朋友不太知道赤身、中拖羅和大拖羅是甚
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
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