觀察角32
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蛋蛋的憂傷
不是為湊熱鬧，但感覺如股票崩盤、石油危機、大陸攻台般，每天面對買不到雞蛋，這是重大事件，是國安問題！
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當然，「政府官員」說，買不到雞蛋，就吃鴨蛋嘛！有什麼好計較的！對於這樣說法，我感覺像某古代昏君說的「何不食肉糜？」，皆為開脫之詞。
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一件習以為常的事情，突然翻轉了，除了不適應，還帶著對未來的不確定。一葉知秋，一蛋知政，怎知不能把缺蛋與陸攻台放在一起說呢？延異、演繹、詮釋，端看人的主觀。
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現象是知道的，牽拖到的有：俄烏戰爭造成飼料漲價成本上升，雞農選擇棄養（？）；禽流感的鳥到處飛，雞受傳染嚴重，大量撲殺，沒雞可生蛋；歐美一樣缺蛋，台灣接軌世界自當如此；……理由「罄竹難書」。
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小老百姓在哀號：蚵阿煎沒蛋成嗎？早餐三明治只有肉沒有蛋行嗎？自助餐滷蛋炒蛋煎蛋沒了還是「自助」嗎？沒有蛋的蛋糕能吃嗎？……若是講「民主」，蛋就測出其真意之一。（言重啦！但又能怎樣？）
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上週馬祖莒光島缺肉，士兵近乎叛變地在沙灘寫出「控訴」，只可惜缺了些中文底子，不然當仿孟嘗君食客馮諼言「長鋏歸來乎！食無魚。」我這會兒可想到這句子的變造：「憂傷附身呼！食無蛋。」
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
前言
自從前兩年紐西蘭政府宣布全面禁養籠子雞(Free cage)政策之後，疊加疫情期間全球飼料價格飆漲。紐西蘭的蛋價全面性的暴漲，幅度大概在兩三倍之間。連我們鄉下地方居民會去採買雞蛋的最上游雞蛋分裝場也高高掛起每人限量一盒的招牌。
然而就在這兩個月開始，我們明顯有感紐西蘭的雞蛋價格開始直直
近期接二連三的食安問題搞得人心惶惶，食品安全成了民眾重視的課題之一，尤其我們日常中幾乎天天吃到的雞蛋，在挑選上也是一大學問。農業部動植物防疫檢疫署鼓勵民眾購買洗選蛋，並使用一次性包材。蛋品大廠勤億蛋品科技董事長室經理古昕平也強調洗選蛋的重要性。
此問題已回報客服，不知何時恢復正常
上週突然知曉，煙雨江湖裡疑似流傳著小道消息⋯⋯
雞流感肆虐、氣候異常、狂風暴雨雷不停，所以家雞生蛋率大跌，雞蛋可能成為珍缺物資。
原本以為跟自己無關⋯⋯⋯
畢竟自家家宅裡有雞兒，餵食就會乖乖生蛋。而且餵一次自動給五條魚餌，不用像野外，每次只能一條一條魚
今天立夏。立夏興食雞蛋，想起三十七年前買雞蛋的故事。
87年夏初，兒子呱呱墜地。鄰居聽聞，紛紛叫嚷要吃喜蛋。
於是騎單車去十六舖購買。那裡是農貿交易中心，據說比菜場便宜不少。然而「便宜沒好貨」這句話，始終是真理。
興沖沖買了一籃子蛋回家，用最快的速度洗淨煮熟。就在加色素染紅之際，忍不住先食一個
我們家的雞，下蛋情況非常不穩定，熱天不下蛋，冷天不下蛋，氣溫變化太大也不下蛋。別說要賣雞蛋，連自家都不夠吃，度小月的時候，甚至遇過一天只收兩粒蛋或三粒蛋的窘況。原本希望多吃蛋來補充蛋白質，卻一直無法如願。為什麼蛋量會這麼不穩定？是因為沒餵市售飼料，某些營養不足嗎？
又一個雞生蛋，蛋生雞的問題難怪我有好幾年不敢吃蛋
台灣的教育在於大學端，這個問題我在「講不完的教育」這個專題裡有提到，大學本來就是為國家培育人才的地方，但現今的大學，死的死，傷的傷，逃的逃，卻沒有一所死傷逃掉的大學主導人再檢討自己創辦的大學為什麼會傷亡這麼慘重？
一個不懂得檢討失敗原因
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