目前看到第三集中後吧。一開始是沒什麼興趣的，畢竟「到外國開設韓國餐廳」這類型的實境秀實在太多了，韓食也快看到食慾疲勞了。
真正引起我興趣的是生意開不下去後。最初的地點是在摩洛哥，第一集的最後，因為競爭或中傷或忌妒或其他原因，不能在熱鬧的夜市營業了。然後製作組奔走、借場地、商議、最後找到的是街邊的小店--白種元先生曾經在那裏買過、觀察當地小食的小店舖。對我來說，這一瞬間整個節目突然鮮活起來。為什麼要叫「生意天才」？做生意哪有那麼簡單，靠著名氣不能解決所有問題的，看著一些節目我都會在心裡偷偷吐槽一下。這個節目就是要讓大眾看到，憑著「做生意」的本事，在語言不通、國情不懂的狀況下，可以怎麼開始、或者說應該怎麼開始一項生意呢？裡面真的很多生意小技巧，例如用電風扇吹出味道、明明沒客人也要裝作很忙的樣子、如何在客人面前「表演」食物的物超所值等等。
但我印象最深刻的是收拾店鋪的時候。白先生問其他人：你們覺得打掃時是要把燈關暗一些，還是把燈都打開呢？台灣的店舖幾乎都是把燈關掉一些吧，一來可以讓來客知道打烊了、二來還能節省電費。但白先生認為：打掃衛生也是一種表演。
既然是表演，那就要讓大家都看到啊！把燈都打開，我們要賣力的打掃，讓經過的人都知道我們有多重視這件事，我們對環境衛生有多要求！會讓人對店家產生信賴感，「改天來試試看」的念頭就可以埋在一些只是路過、沒有來消費過的人心裡。
我對他的「表演說」很有興趣。他很常在節目裡說「這也是一種表演阿！」不斷的往漢堡裡塞肉的時候、大聲重複訂單的時候、認真刷洗灶台的時候，他都把他當成表演對待，所以動作要大、聲音要宏亮、眼神要專注。雖然他認為是表演，但是最後的結果會是--旁人會認為這家餐廳乾淨明亮、有精神有活力、食物真材實料--而這些都是真實的。
我曾經在白先生其他的電視節目上聽他說過一段話，大概意思是說：大家都以為我是很有耐心、會和店員好好溝通、幽默風趣的人，但其實不是啊！我也有急起來的時候啊！我也有氣到想要罵人的時候啊！但是攝影機在拍啊！！我能怎麼辦呢？難道真的要在攝影機前面罵人嗎？不行啊，我只好忍住怒火慢慢講話、盡量溝通，不要讓場面很難看啊，那都是演的啊。就一路這樣忍著、忍著、演著、演著，社會大眾因為看到我是那樣的形象，我只好再一直忍著忍著，忍久了好像就習慣了，好像就真的成為那樣的人了。
我很喜歡這段話。人生有太多被逼著上路的時候，有時候是和自己的真實心態很不一樣的情況，我有時就會閃過這段話。那就來忍吧！那就來演吧！忍久了演久了可能就可以成真了。
只要能夠正確選擇應該演出的角色，「沉浸式生活」，可能是得到理想式人生的一種捷徑也說不定。
那下一個想演出的是什麼樣子呢？