彩椒生菜盅

更新於 2023/11/07閱讀時間約 1 分鐘
材料:黃、橘、紅椒各1個;秋葵10支;生菜萵苣1個;松子、腰果各半杯;硬起士少許;葡萄乾半杯;檸檬2粒
調味:鹽1小匙;醬油1大匙;糖2大匙;油1/2匙
作法:
1. 萵苣洗淨入冰水保脆度,葉片要完整
2. 松子、腰果用鹽小火炒酥備用
3. 起士刨絲備用
4. 將鹽、糖、醬油、油、檸檬汁調成油醋醬
5. 彩椒切1cm小丁備用,和葡萄乾
6. 秋葵川燙至微軟,冰鎮、切小塊
7. 將5.6.放在萵苣中,淋上油醋,再撒上松子、腰果、起士
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    自幼愛讀詩寫詩,甚至夢想以此為職志,經過為五斗米折腰的哀樂壯、中年,早已放下「不切實際」,但舊情難忘,老來得暇,重拾詩筆,漫寫生命中的吉光片羽,自娛而已。
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