[威士忌知識] 一定要純飲？六種該試試的威士忌喝法
閱讀時間約 1 分鐘
家裡獲贈一瓶上好whisky.我好像之前喝過一小口還不錯。先研究一下而已。 很多人睡前喝酒助眠，我不需要酒，現在已經想上床了，來拿本書翻看一定更早入眠哈哈哈尤其那本<能源轉型十四講>。本來想今天下午在圖書館看完卻誤帶成<亞洲物語>(其實也不好讀，幸好在圖書館花了將近兩小時專心看完)
(第一步)
將舌尖向下捲 用下排牙齒藏住舌尖。
因為舌尖是人類味覺最敏感的部分，用舌尖碰觸高濃度酒精只會有麻辣感
十分不美味，只會麻痺你身上所有味覺。
(第二步)
將酒液送進口腔，小心不要碰觸到舌尖敏感部位。
(第三步)
口腔輕含酒液約2秒感受酒體輕盈程度，再輕輕吞入。
這時候如果覺得口腔有燒灼感是正常的，畢竟是高濃度酒精。
(第四步)
先別急著張開口腔，用鼻子深吸氣。
(第五步)
緩緩從嘴中吐出肺中空氣，這時候蘇格登濃濃的青草奶油香氣應該會充滿腦中。
(第六步)
這時再緊接著用嘴巴緩緩吸入大量空氣進肺部，這時候會有冷空氣刷過口腔咽喉。
整個酒體香氣會以不同形式穿透。
(第七步)
經由上述兩步的吸吐，口腔應會分泌大量口水和著殘留酒液。
經過脂化作用的酒精會散發更多香氣，再做一次吞入。
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海倫亞瑟是威士忌界有名的女性酒評家，卻因為驟然離逝令人握腕，她生前的女婿兼好友喬艾爾・亞利桑德拉，也是本書的作者，決定為故人實踐生前夢想：尋找海倫在日記中記載過的威士忌。
平日週間的用餐時間，六點不到店內僅剩的唯二兩個位置，穿插在兩位散發熟客氣息的老先生之間，站在入口處的店主媽媽揮揮手示意一下，老先生們立刻有默契的往兩邊移動，騰出了兩個人的位置。
桌上的菜單很簡潔，炸豬排(とんかつ)可以選擇里肌(ロース)或腰內(ヒレ)，照慣例來一份柔軟腰內肉，菜單上豬排店少見的ソテ
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不論直看橫看、甚至3D立體360°環繞檢視，他都是真正的大人口味。除了威士忌濃醇的香氣不容忽視，我使用約65%的苦甜巧克力且不另外加糖，讓可可塔整體甜度偏低，這時候能嘗到鹽之花走在前面，淡雅的鹹味與酒香相輔相成。吃著有些耐人尋味，你會想一口接一口地探索，他是一道這樣的甜點。
一般而言，想到台式料理的餐酒搭，會聯想到高粱酒或啤酒，而威士忌一定是被排除在外，更不用說台灣常見的小吃。近幾年，各大威士忌廠牌品酩會的餐酒搭也是以西餐為主。而今天就為了這款Timah雙燻泥煤威士忌點了滿滿的一桌菜，來嘗試看看到底適不適合
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今天要帶給大家的就是一隻非常特別的威士忌，產自艾雷島的「布納哈本12年單一純麥威士忌」，聽到艾雷島三個字或許有的朋友就嚇到了，沒錯，艾雷島的特色就是出產泥煤味的威士忌，而說起泥煤味，很多朋友會將他形容為正露丸、消毒水那樣特殊的氣味，往往是愛的人很
威士忌其實是很自由的，想怎麽喝就怎麽喝。還有人加蘇打水、綠茶、可樂的，但是如果要好好領略威士忌那複雜的風味，還是可以學習品飲的一些知識。
熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢寫的精闢立論結合詼諧筆
聞香：奶油，蜂蜜，檸檬，青草香氣。
口感：甜滋滋的香草冰淇淋，酒精感低。
尾韻：短短的尾韻，但透出一絲絲麥芽苦味會回甘。
評語：總體而言是一支好喝的威士忌，那種甜感有戀愛的感覺，真是好喝呀！！
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