節氣飲食|夏。《夏季的特性》

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夏季養生:夏季的特性
暑,多挾濕,分陽暑、陰暑
夏日炎熱,一般大眾都從小已學習到:要盡量避免在大熱天大太陽底下待的時間過久、曝曬過度,以免發生眼睛發黃、頭痛、昏厥、吐瀉...... 等中暑現象。以中醫學來說,上述的現象,稱為「陽暑」;另外,還有一種夏季常見的症狀,稱為「陰暑」。
「陰暑」,主要是在炎夏時,由於人們大多時間待在冷氣房、陰涼處,或者是吹到冷風、飲食過於寒涼...... 等生活中的因素,引起人體陽氣悶在體內,而出現胸悶、疲倦沈重、發熱無汗、流鼻水、噁心嘔吐腹瀉......等現象。在古時,中醫稱之為“因暑而受寒者也”。
現代,由於大環境的變遷,在都會區,中「陽暑」的人少見,反而常見到夏日中「陰暑」的人,特別是老、弱、婦、孺,與體質虛弱者。
日常保健
避免中「陰暑」,有下列幾點日常就可以留意並保健的方法:
■ 注意風扇或冷氣風口,勿直接朝身體部位直吹;
■ 飲食應避免過於冰冷,烹調時注意勿使用過多寒性、生冷食材;
■ 運動過後,應稍待體溫恢復平常,再沖洗;避免直接沖洗冷水澡。
■ 盡量避免過於頻繁地,進出溫差大的空間...... 等等。

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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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