圖片／寶鼎出版製作
文／金裕鎭
「只要賺錢就是我的啊，哪裡還算年薪啊？」你會突然冒出這種想法 。但是要計算年薪，才能將它反映到（商品）價格上。一般來說在獵頭公司，要能將銷售額增長到想要獲得的年薪五倍以上。如果你的店面或是品牌的經理說：「老闆，我想要3000萬年薪。」請按按計算機，那位員工可以將銷售額提升至1億5000萬嗎？我曾經跟常光顧的日本料理店師傅聊過。
「能在這種有『吧檯』的中高價日本料理店捏壽司，年薪大概有120萬吧？」
因為店裡沒有其他桌子，總共只有吧檯的12個座位，我預設員工除了二位壽司師傅，應該還有二位。我是依照所觀察到的資訊得出這些結果。
「您怎麼知道呢？您也是做日本料理的嗎？」
即使不知道該產業的標準，大概看一下店裡的狀況也可以計算出來。好的，讓我們一項一項來看吧？這裡是一間日式料理店お任せ（Omakase）。
▪總共12個座位，午餐一次翻桌率、晚餐二次翻桌率：12×3=36位
▪平均客單價為2000元，一週休一天，年營業日總共為310天，年總銷售額為2300萬元
▪員工共4位
▪那麼每位員工各需要達到近600萬元的營業額，假設每個人要負責拉高的年總銷售額是自己年薪的五倍，那麼每人的年薪約為120萬元。
別再強詞奪理要收取業界平均金額，現在已經不再管用。員工和老闆到底是幾分，他們又值多少錢，這些都需要準確的計算。如果不夠的話，就要補足。但是大概有80%的自營業者，不知道自己投資多少、要賺多少。
如果投資2000萬，要賺多少？如果投資6000萬，要賺多少？這樣具體訂出銷售目標，才能計算出薪水與價格。如果不能分析出投資報酬率，就只能看顧客與競爭者的臉色，最後收取類似的價格。
「因為我是老闆，所以有剩都是我的。」請拋開這種荒謬的想法，請馬上預估年薪，然後訂出目標銷售額。再想想為了達成這個目標，一年365天具體要付出多少努力，這才是老闆的任務。
成本→價格→銷售額→利潤
為了讓這個循環可以順利進行並將利益最大化，老闆的身價非常重要。想將價格訂的高一點嗎？第一件事情請先看看自己的想法、經營能力和組織管理能力，有沒有辦法將銷售額拉到自己身價的五倍。
「我想把價格訂高一點⋯⋯」如果能力追不上想法，這時候就要仔細思考，要如何提升自己與品牌的分數還有如何提高價格。因為你連自己的身價是多少都不知道，就想要收跟別人差不多的價格，也因為如此，你提出的價格，才不被消費者接受。我誠懇地拜託你，先計算自己的年薪、想想員工的身價，最後再去動價格。
對於價格，我們都錯得太．離．譜。
文章內容取自《其實你可以再賣貴一點：打破CP值迷思，放大商品獨特價值，讓顧客乖乖掏錢買單》
《其實你可以再賣貴一點：打破CP值迷思，放大商品獨特價值，讓顧客乖乖掏錢買單》／寶鼎出版