他在你熟睡時,辛勤工作著|我在旭川河上待了一整天

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
旭川河系列文章來到尾聲,前面提到河床上加蓋大樓的各樓經營,地方上的情報交流中心,魚市場景觀色票,最後分享深夜在魚市場上辛勤工作的人們。
延伸閱讀-我在旭川河上待了一整天

頭家thâu-ke

魚市場水產種類多元,色彩繽紛,不懂魚名或料理方式直接問老闆,他們都很親切地回覆,走在路上,耳邊傳來高亢嘹亮的聲音,三尾兩百、一百五一百五、蝦子蝦子、石斑啦!!
點擊,聆聽聲響:老闆叫賣聲
點擊,聆聽聲響:老闆招攬生意
常看見老闆認識低頭切魚、剝蝦、分類螃蟹、漁貨裝籃、寫便條、按計算機、算帳,手總停不下來。

人客lâng-kheh、店頭家tiàm-thâu-ke

客人多數是店家老闆,一次買大量食材,眼睛銳利掃描魚貨,推著手推車、菜車,提著冰桶,一攤一攤逛,偶爾有老闆直接騎三輪機車,少部分像我們觀光客,帶著相機手機拍照,對每隻魚都很好奇,不知道如何料理,好不好吃,嘰嘰喳喳的驚嘆基隆人的市場日常。
點擊,聆聽聲響:客人買魚對談
點擊,聆聽聲響:深夜魚市場人聲鼎沸
雨天人潮較少
雨天依舊穿著採購
晴天從凌晨一點開始人潮漸漸湧入

卡車khah-tshia、發財仔車huat-tsâi-á-tshia

晚上10點至12點陸續有大卡車駛入卸貨,將一箱一箱的保麗龍順著登車板滑到騎樓,開箱、分類,準備開店。
點擊,聆聽聲響:水產車倒車聲響
點擊,聆聽聲響:水產車卸貨聲響

麵擔仔mī-tànn-á、檳榔擔pin-nn̂g-tànn

深夜的身體充電站麵攤,從對面街口就能聞到可口的滷肉香,老闆將鍋蓋掀起,投入兩捆麵球攪呀攪,過一會兒,舀起滾燙高湯與白麵,淋上滷肉與胡椒粉,這一碗征服了基隆人的味蕾,斜對角的檳榔攤,架上擺著香菸、打火機、提神飲料,保麗龍箱裝著冰涼的紅茶、綠茶、烏龍茶、開水,為大家補充工作精力。
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台中人,藝文工作者,投入藝術管理、田野調查、平面攝影、離島生活,專欄收錄金門、馬祖、基隆、宜蘭、彰化的移住生活經驗,包含:地方觀察、工作內容、生活感受、美食旅遊推薦、田野調查、專題攝影。
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台灣是四面環海的島嶼,位在亞熱帶氣候區,農魚貨種類豐富,色彩繽紛,很適合做景觀色彩觀察,這次來朝聖崁仔頂漁市主要認識老闆們都怎麼喊價賣魚,認識水產長相與顏色,很想買魚或蛤仔回家煮,但光想到處理複雜跟分量太多,直接放棄,最後吃星濱山夥伴強力推薦的宵夜「崁仔頂碳烤三明治」。
在基隆,咖啡廳的密集度跟便利商店不相上下,街角、騎樓、住商大樓、傳統市場,都能看見營業的身影,品嘗年紀廣泛,年輕人到80多歲長輩都有,彷彿是市民運動,這次將分享上選咖啡,先前瀏覽過採訪影片,特別找時間拜訪,沒想到老闆娘太健談,旁邊還有店內熟客,得到了許多社區趣事。
菜市場就像是社會的縮影,生老病死、食衣住行育樂,市場幾乎都賣,除了日常生活層面,我更從中發現族群移民歷史、人口密集度、營業時段、飲食變化,及各殖民時期的建築面貌。這次將從五大面向分享菜市場生活的多樣化。
大流浪到第二站基隆粼島旅宿、星濱選品客廳,這次待了一個月半時間,體驗陰雨綿綿的城市,鼻子每天過敏的生活,小幫手招募資訊放在下方的延伸閱讀中,今天來分享大晴天工作的一天。
填海造陸、建港不稀奇,但沒想過經常逛的崁仔頂漁市底下是一條河?這件驚奇的事,開啟我追朔過去的地理脈絡、河道環境現況,與三棟住商大樓進駐店家。上網查詢旭川河,多數內容為汙水排放、水質淨化、加蓋大樓、空橋墩柱龜裂、空橋牆面混凝土剝落鋼筋鏽蝕。
2022年底開始至台灣離島流浪,至今居住過高雄>台北>台中>鹿港>金門>基隆,在不斷遷徙的過程中,我覺得融入「地方生活」與蒐集「地方獨有情報」是移住最重要的事情。對於地方的歷史、產業、周邊環境較不認識,我們可以透過與在地人或店家聊天,及瀏覽文史地圖,探索地方,進一步認識有力人士。
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