用道地馬來西亞料理（池先生Kopitiam芝山站）了解馬來西亞小吃

由於爸爸在馬來西亞經商10年，經歷了人生起跌，我對馬來西亞從此有種微妙的感情，有人說食物是回憶的開關，但我覺得只有食物口味道地，才能撬開回憶裡的各種表情，但在台灣，道地的馬來西亞料理稀有，池先生Kopitiam絕對是我內心排行前三名！這也是老闆的初衷，把想念的家鄉味帶給台灣，台灣美食淹腳目，但這間馬來西亞料理仍獲Google 4.3顆星的好評。

🍗馬來西亞沙爹拼盤🍗

沙爹是以醬汁醃過再烤的烤肉串，所以厲害的沙爹烤串是連不沾醬都好吃，池先生的原味烤串是順口香醇的鹹甜

旁邊的一碟沙爹醬則是濃郁到吃得到花生顆粒，愛吃花生的隊友才赫然驚覺：「沙爹醬是用花生做的哦？」，我立刻驕傲地回答：「對啊！之前在別間吃的時候，我就跟你說過，你一臉不信。」，池先生的醬、湯都是把食物本人活生生放在你面前的那種濃厚系啊

但也別擔心會膩口，旁邊的洋蔥和小黃瓜不只起了基本的爽口解膩的作用，ㄧ咬下去完全是鮮甜爆汁的高度，要是給我一盤純洋蔥，不配任何食物下口，我也可以毫不猶豫嗑光

🍜海陸總匯咖哩叻薩湯麵🍜

第一次在馬來西亞吃到叻沙湯麵，就對它相當深情了，有次請馬來西亞朋友帶回當地料理包，發現也要自行加入各式材料才能煮出來，廚藝0的我直接放棄求生，但在池先生驚喜的吃到我想念的味道！好辣好椰好爽！

湯底濃厚，奶香跟油辣的力道一樣強壯，包裹在鹹甜辣性格強烈的湯底中，Q彈分明的麵體口感還是很有份量，很融洽又各自有存在感，讓人一口接著一口，一回過神來發現吃完了，是我最愛的一道料理。

🍲馬來西亞月光河🍲

老闆創業的初衷是希望把家鄉馬來西亞道地的口味帶進台灣，在池先生餐廳第一次聽聞「月光河」這道料理，意義是在炒好的「河」粉條中打上一顆生雞蛋，像是「月光」被捧在手上

雖然這個流傳已久的創意對我來說很新鮮，但月光拌開後的口味卻很熟悉，喜歡東南亞炒河粉的人應該會很喜歡這一道，軟嫩的河粉吸飽鹹甜的醬汁，讓透明麵體透露出醬汁的黑亮，豆芽的清脆豐富了味覺，嫩蛋的香氣同時在口中爆開，是一道不會讓人無聊的料理

🍲瓦煲臘腸雞肉飯🍲

個人挑嘴煲仔飯就只吃有鍋巴的，這碗不僅碗上巴了滿滿厚厚一層焦香，配肉附上軟嫩到不用咬就分開的雞肉，和甜鹹剛好的丁狀臘肉，肉量慷慨，每一口都有飯有肉，每一粒飯上都均勻的吸入足量的醬汁，覺得每一口食感都有被好好照料，不過鹹也不平淡恰如其分，這麼細心製作，整碗價格才250元，CP值很夠

🍹珍多冰🍹

在炎熱的東南亞，許多家庭會在家自製的甜品，粉條以蘭葉和綠豆粉製作，口感不像台灣粉條口感Q彈，東南亞口味屬軟滑，配上味甘、細碎的仙草凍，綿密大顆紅豆點綴，不須特別咀嚼，一口放入嘴裡，椰漿、糖味道濃厚，整個包覆口感豐富，光用看的肝火就已經消了一半了，部分網友反映不習慣喝這麽甜，私心推薦大家可以把拉茶加進珍多，用香醇茶香平衡甜味增加層次

池先生Kopitiam共有三間分店：公館店、大安店、芝山店，這次我造訪芝山店，就在芝山站景第一排，對坐捷運的人來說交通非常方便，但開車的朋友表情立刻一暗：「好停車嗎？」，別擔心，芝山站旁就有一個平面停車場，僅有走路5分鐘的距離。

明亮整潔的環境是聚餐的首選，服務生的態度禮貌體貼，也會帶來好心情，池先生Kopitiam雖然店面不大，但在這兩方面展現很高的水準，而且價格親民，高貴不貴，很適合同事朋友、家人情侶簡單小聚。

池先生Kopitiam把馬來西亞道地小吃擺上台灣人的餐桌，慷慨的用料，入味的烹調，帶給顧客質感的饗食，很值得一試唷！