西班牙馬鈴薯烘蛋翻蛋成功

更新於 2023/04/21閱讀時間約 1 分鐘
西班牙馬鈴薯烘蛋,成功!
再加上翻蛋成功,我發出11、2歲時得意的笑聲。當時寫出自覺好看的毛筆字,得意洋洋笑得很詭異。哈哈哈!二舅問我,然後看了我的書法,⋯^_^。
馬鈴薯多蛋少版。
食材:3顆馬鈴薯,2顆蛋。煎而非油炸。也沒加水。
調味:黑楜椒及玫瑰岩鹽,因紅椒粉昨用完,就放了綜合麻辣香粉(贈品)。
看了一些食譜,有蔬菜多的,有單馬鈴薯的,也重看了號稱西班牙最好吃的烘蛋實作片段。BBC Lifestyle 曾播。
正常是油炸厚版多,油煎少,大多是蛋放得很多,蓬鬆覆蓋食材。熟蛋或者不熟蛋都有。不過每一家都有各自食譜。我也是國際公民的一種食譜版啦。
正面(當然很怕翻不了面先拍一張翻面前...哈哈)
成功翻面,使用右邊的藍色盤子
翻面後食用剩下一半再來照一張
朋友說:怎麼那麼厲害啦!發明屬於自己的版本,不過,也是看現有食材的量
我也是回應 : 哈,這不就是(烹飪)世界常發生的狀況嗎,每個人都隨著食材(資源)改變烹調(創造/應對)的食譜(方法)。❤️
真是個快樂的遊戲,烹調藝術創造的快樂!
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獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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兩款咖哩:時蔬鷹嘴豆咖哩與花椰馬鈴薯咖哩 4月中連續自己煮出好吃的印度咖哩之後,覺得更有信心靠咖哩餵養自己。剛才也訂了三款扁豆。 綠、紅、黃扁豆。我個人蠻喜歡鷹嘴豆、扁豆。 之前煮了好幾年的咖哩,也有煮成日式加了蘋果的口感過,總之,常有試吃的感覺,調味不平衡吧!最近好像找到手感。比較能自由運用手邊香
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