「有熟能吃」清冰箱的雜菜粥

更新於 2023/06/07閱讀時間約 1 分鐘
最近太忙了,等到有空,看到窗外的陽光,就不想出門,所以冰箱一直沒去補貨,眼看就要空了。
中午懶到不想開火(因為廚房開火就要關冷氣,開窗,又會熱到滿身汗)所以,又把電鍋拿出來啦!
這次冰箱剩一條快乾掉的地瓜,半包黃掉的青江菜,一小段紅蘿蔔頭,冰了兩天的一碗乾飯。
地瓜跟紅蘿蔔都切細,青江菜也是手隨手剝斷,加上白飯全放進內鍋,醬油淋一圈,加水蓋到料,外鍋半杯到一杯水。然後就是等半個鐘頭後吃飯啦!
有沒有看到黃掉的葉子
我覺得我應該把這個專題改成懶人生存料理,不求美觀,但是可以活下去的食物,應該就充滿了貢獻啊!(自己講)
吃第二碗才想到要記錄一下
雜菜粥基本上就是有飯,有料,有電鍋可成。起鍋後再調味就可喔!我是都用白胡椒粉,百搭。
一個鍋,不開火。
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    懶人煮婦說說自己平常怎麼省力做菜,少步驟,不精緻,不能稱為食譜,用少少樣的菜與料,盡量少油少鹽,最好能少洗鍋碗,秉持「有熟能吃」,餓不死又能清冰箱的精神,雜菜生活料理。
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    其實三明治很簡單,有吐司就行,什麼東西拿來夾,都是三明治。 奶油、果醬、肉鬆,這幾樣樣是我家常配,奶酥醬是兒子愛,花生醬是先生愛,草莓醬我愛,奶油則是大家打底用。
    肉醬麵不用義大利麵條而用雞蛋麵(大包省更多),肉醬不用義式肉醬而是台式肉醬(一個罐頭39-45元左右),然後一罐可果美番茄醬,就行了
    卡在標題幾秒,因為這好像不算道菜,但是卻是好方便的懶人料理。
    之前看過一個網路短片,在爭論「飯湯」跟「粥」的不同。其實在以前,我的認知是,「飯湯」是在白飯上淋上有料的湯,拌著吃,而粥,則是料跟米一起煮到糊糊的。後來,在外食時陸續發現,有一些買「粥」的店家,都是用飯湯的形式在做粥,都是客人點菜後,才現煮菜料,拌入白飯,但也稱作粥,大多是海產粥之類。
    雜菜,顧名思義,雜七雜八的青菜。 其實大概可以川燙白煮的蔬菜都行,因為我不太能吃生菜,所以還是要燙過,我常用的有:玉米筍、紅蘿蔔、花椰菜、小黃瓜。
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