食譜|蔬菜瘦肉粥|搞東搞西

早上吃粥身體整個暖和起來，但早上要趕上班，沒空煮，睡覺比較重要。沒關係，我是前一晚先煮好，因為晚餐沒吃完的飯就可以利用。通常我煮一鍋，煮好用保鮮盒分裝成四份，很好收納！要吃的時候，直接可微波或電鍋蒸一下，挺方便的。

材料4人份

1. 乾飯一碗
2. 高麗菜切丁後一碗的量
3. 紅蘿蔔1/3條切丁
4. 香菇、杏鮑菇、金針菇切丁，適量（放愛吃的菇菇）
5. 絞肉20克
6. 鹽、胡椒粉適量
7. 水2000CC（請自行增減）

1. 將湯鍋先放1/2的水煮滾，再放入材材高麗菜、紅蘿蔔、菇類先煮軟。
2. 再把乾飯放下去轉小火煮至有點稠狀，要注意水量邊煮邊加，過程中攪拌避免底部焦掉。
3. 待稀飯稠了，再加入絞肉，攪拌一下，煮滾後放入調味料鹽及胡椒粉。
4. 如果手邊有芝麻或堅果，吃的時候，灑在上面很香。