意外吃到的古早味美食「白糖粿」

台南旅遊意外發現的美食第二集！自從上次去台南旅遊，發現了有專門吃水果盤的現切水果店之外，又想到之前在台南第一次吃到的古早味點心「白糖粿」。雖然對於住在台灣南部的人，可能覺得有點好笑，但身為從小在北部長大的北方輕熟女(??)，我是第一次吃到白糖粿這個美食。回家後跟家人分享，家中北方熟女的我媽，雖然有聽過，但也沒吃過。看來白糖粿真的是台灣南部才特有時食物啊，我竟然錯過這麼多年，以下就來分享一下，白糖粿的故事！

白糖粿是用糯米糰，油炸後再裹上厚厚的花生粉。相傳是七夕的時候，用來祭拜七星夫人的。七星夫人是民間祭奉為保護孩子平安和健康的人。有些說法說，她是七夕的織女。早期在製作白糖粿時，會在粿的中間壓出一個小凹洞，用來裝織女滴下的眼淚。

不過我們現在吃到的，好像都是長條片狀，感覺起來沒有特別的凹洞。相較於接眼淚，可能用來接口水更方便XD。白糖粿吃起來外酥內軟，第一次吃時，很容易被燙到（大家小心！）。其實吃起來很像是，以前非常流行的花生烤麻糬，但因為是用炸的，所以更脆。回到台北之後，才發現開始有新的文創風格美食(我自己歸類的XD)，也是賣白糖粿，大稻埕有一間，而且大受好評！不過價格就沒有像在台南吃到的那麼平民美食，所以去台南一定要買個吃吃看呀！

台南食記還沒完，敬請期待（沒辦法，真的美食太多了）

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