蘇格蘭威士忌六大產區介紹

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
(圖片來源:pixabay.com)
蘇格蘭
蘇格蘭全境多高地,尤其以北部為主,這塊區域又稱為高地區 ,冰河切鑿的地形崎嶇嚴寒,是歐洲人口最少的地方
北部到處都是溪谷與湖泊密布的岩山以及石楠花覆蓋的濕地。
南部高地面積較小,海拔一般不超過600公尺,河谷區有局部平原, 土壤肥沃,煤礦豐富,為蘇格蘭大部分人口和城鎮集中區。 這塊區域又稱為低地區
威士忌的風味除了麥芽及橡木桶的種類外,亦會受到產地的地理環境、氣候風土及酒廠製法所影響
而每個產區的威士忌風味較為類似,但風味上亦不相同,所以產區並非風味的劃分圖,而是單純的酒廠的分布
主要分成六大產區: 高地區(The Highland)、地低區(The Lowland)、斯貝賽區(Speyside)、艾雷島(Islay)、島嶼區(Islands)、坎貝爾鎮(Campbeltown)
(圖片來源:ebay)
六大產區:
一、高地區(The Highland)
蘇格蘭高地因為得天獨厚的地形,極少有人為破壞的跡象,被稱為歐洲的最美風景之一,是眾多電影的取景地
例如: 普羅米修斯(Prometheus)、007空降危機(Skyfall)、哈利波特(Harry Potter)....等
高地區可分為東南西北四大區,全區約有40幾個酒廠
東區無論是地理位置或是威士忌特色與斯貝賽區(Speyside)較為接近,果香味特別濃厚。
南區會採用濃度偏低的煙燻卻充滿特色的個性原酒
西區多為數量較稀少的古典酒款,酒體渾厚,略帶泥煤和鹹味
北區所產酒質較為強烈帶有辛辣的口感
知名酒廠: 格蘭傑(Glenmorangie)、格蘭花格(Glenfarclas)、艾柏迪(Aberfeldy)、
(圖片來源:買酒網)
二、低地區(The Lowland)
與蘇格蘭高地一線之隔的南側區域,低地區缺少泥煤沼澤地,蒸餾廠較少,由於氣候較暖和,農作物發達,生產較多穀類威士忌
過去多為調和威士忌之基酒,酒體較為輕盈,帶有柔和植物芳香
過去以來,釀酒時都會將麥芽蒸餾三次以上,可使大麥蒸餾完的酒體圓融穩重又柔順。
知名酒廠: 歐肯特軒(Auchentoshan)、格蘭昆奇(Glenkinchie)、普萊諾克(Bladnoch)
(圖片來源:買酒網)
三、斯貝賽區(Speyside)
蘇格蘭威士忌的重鎮,擁有優質的水源及豐富的農產,酒廠密多最高的一區,威士忌普遍有豐富的花果香,甜味亦較其他區高,酒體通常沒有泥煤味,
有些重雪莉的威士忌,口感大多甜身易入口,
知名酒廠: 格蘭菲迪(Glenfiddich)、格蘭利威(The Glenlivet)、百富(Balvenie)、麥卡倫(Macallan)
(圖片來源:買酒網)
四、艾雷島(Islay)
位於蘇格蘭西南部的離島,島上盛產泥煤,其特色之一為採用當地泥煤燻乾麥芽,威士忌具有強烈泥煤、煙燻及碘風味,由於長年受海風吹拂,威士忌亦具有海鹽及海藻風味
風格相當獨特容易辨識,為威士忌老饕之天堂。
知名酒廠: 阿貝(Ardbeg)、拉弗格(Laphroaig)、拉加維林(Lagavulin)、波摩(Bowmore)
(圖片來源:買酒網)
五、島嶼區(Islands)
位於蘇格蘭較高緯度地區,由眾多小島組成,威士忌最繁榮的時候,幾乎大的島嶼都有酒廠
也因為長年受到海風氣候影響,威士忌帶有鹹味和碘味,跟艾雷島相似,有許多帶有泥煤味威士忌
不過許多島嶼也有推出無泥煤酒款。
知名酒廠: 高原騎士(Highland Park)、泰斯卡(Talisker)
(圖片來源:買酒網)
六、坎貝爾鎮(Campbeltown)
獨立於蘇格蘭本島外,有豐富的大麥以及泥煤,早期此產區舉世聞名,被稱為"世界威士忌之都"
19世紀後期是英國人國民所的最高的地區,後來受到禁酒令的影響以及經濟大蕭條,導致目前僅存三家酒廠
其威士忌風格以油潤煙燻風格聞名,帶有鹹味和碘味,跟艾雷島相似,有許多帶有泥煤味威士忌
不過許多島嶼也有推出無泥煤酒款。
知名酒廠: 雲頂(Springbank)、格蘭蓋爾(Glengyle)、雲頂(Springbank)、格蘭蓋爾(Glengyle)以及格蘭帝(Glen Scotia)
(圖片來源:買酒網)
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吃飯是為了肉體,喝酒是為了靈魂 深夜是滋養靈魂最棒的時刻 除了威士忌愛好者外,也喜好恐怖電影,如:活屍、怪物、鬼魂、虐殺、禁片...等 尤其是活屍系列更是我的最愛~ 本頻道主要開箱"普飲"款威士忌,有普飲款想開箱的酒客們歡迎留言~
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威士忌的飲用法 講到喝威士忌,大家第一個想法就是,桌上放一個杯口杯身都很寬的杯子,裡面加了冰塊/冰球,再緩緩倒入威士忌 或許是電影或是電視廣告為了畫面好看,讓大家產生了這就是"喝威士忌的正確方式" 其實不然,只要稍微改變一下飲用的方式,就可以享受到隱藏在威士忌中的美妙滋味 威士忌其實是一種自由度很高
(圖片來源:Netflix) 年份: 2022 國別: 美國 類型: 恐怖片 導演: 大衛·布魯·賈西亞(David Blue Garcia) 片長: 81min 劇情簡介: 《德州電鋸殺人狂2022》(英語:Texas Chainsaw Massacre)是一部2022年美國砍殺電影,1974年電
相信很多人都沒有發現威士忌的英文竟然有兩種拼法 "Whisky"及"Whiskey" *題外話:有人發現小七超商的招牌最後一個n是小寫嗎? 回到正題 "Whisky"及"Whiskey"名字來自古蓋爾語中的「usquebaugh」,而這「usquebaugh」又是由愛爾蘭語「uisce beatha
1.純麥威士忌( Malt Whisky ) 2.穀物威士忌( Grain Whisky) 3.單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky ) 4.單一穀類威士忌( Single Grain Whisky ) 5.調合威士忌( Blended Malt Whisky ) 6.調和麥芽威士
「威士忌」(Whisky: 蘇格蘭、加拿大、日本、台灣;Whiskey: 美國和愛爾蘭) 主要原料以穀物所製造出來的蒸餾酒,像是:大麥/Barley、黑麥(裸麥)/ Rye、小麥/Wheat、玉米/Corn。蒸餾完的酒液通常於橡木桶中陳放。 「威士忌如何釀造-以大麥為例」: 1. 浸泡 Steepi
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