節氣飲食|《山上窯灶柴火正興:桂圓 / 龍眼乾》

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秋日山野寶

        香甜的龍眼,台灣是主要產區,龍眼以土窯古法烘焙成乾桂圓,則是雨季過後,山區辛勤的農務。例如擁有百座傳統土窯的台南東山地區,八月中旬後柴香山景便成為獨特的風土人文,值得一家大小親子出遊趣。我們也為大家聊聊這味中醫常見的藥食同源補益藥:桂圓。

普遍又家常的 “廚房中藥材”

        龍眼肉,是許多女性,過了更年期之後,夜晚睡不著的妙方,雖然是大街小巷流傳的偏方,卻也著實幫了許多婦女。晚間,簡單的一杯桂圓紅棗茶,也就養心安神好睡了。其實,從中醫學角度來看,夜晚屬陰分,血虛自然不能入陰分,所以,以“補血藥”龍眼肉、大棗等合沖熱飲,就自然好睡了。此外,兒童在成長發育時尿床脾肺虛、胃口差、面黃肌瘦、精神差的,則常被中醫師運用來補益安志。

龍眼:養心、安神、益智、好眠

        桂圓,滋心血、補脾血,所以,情緒不安、心煩意亂的時候,喝碗桂圓湯可以安神益智。可以加蓮子、紅棗,效果更好。婦科病慢性疲勞、月經過多的,龍眼養血止血作用,便是好食補。神經衰弱失眠者,可以在睡前喝杯龍眼茶。

■養生餐:龍眼茶(單味)、龍眼蓮子紅棗湯、洋參桂圓茶

桂圓/龍眼乾,中醫性味、歸經、功效

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補益安神的「西洋參桂圓茶」

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