高雄咖啡廳 #1 - Grace Café 典．咖啡 Love．Story．Coffee｜我在高雄認識的第一家店
閱讀時間約 1 分鐘
Grace Café給我的感覺是乾淨、明亮與優雅，店內的裝潢讓我覺得自身彷彿到了一間美術館。
Grace Cafe 外觀
初訪
第一次拜訪是在當兵期間，那是2020年的11月28號。
我趁著週末時間，一個人來到了店裡。
一到店內我便迫不及待的想要去二樓看看環境與擺飾，這是一個很美的地方，整個環境散發著典雅的氣息。
右側的牆上放著兩台小提琴，空間放了幾張桌子與椅子，以及些許的植栽。
店內二樓的擺飾 (2020.11.28)
來到左側，牆上一樣有小提琴，不過多了一幅畫。
店內二樓另一邊的擺飾 (2020.11.28)
我回到一樓，向店員點了一塊千層蛋糕，和一杯等待老闆到店後製作的拉花拿鐵。
千層蛋糕 (2020.11.28)
這家店的主理人是韓胤薰（IG: gracecafe0507），是我在大學時期就開始追蹤的拉花人之一。
我等到老闆來到店裡，在現場做了拉花後，我滿足地喝著。
第一次拜訪時點的拿鐵
二訪
第二次拜訪是在今年年初（2023.01.28），我和大學朋友相約在高雄，而我們第一家店就是約在Grace Café。
店裡的狗勾 (2023.01.28)
來到Grace Café，免不了要來點杯拿鐵。
於是我和朋友各點了一杯，走向吧台詢問老闆是否可以錄影和拍照。
正在製作第二杯拿鐵的老闆 (2023.01.28)
第一杯拿鐵。
第一杯拿鐵 (2023.01.28)
第二杯拿鐵。
第二杯拿鐵 (2023.01.28)
錄完拉花影片後，我們走回二樓繼續用餐。
那個麵包，第一口咬下去，酥脆帶有奶油的味道，讓我印象非常深刻，因為真的很好吃。
我點的午餐，超級好吃 (2023.01.28)
而我和另外兩位朋友開始敘舊...
2018年，我被一個名為「話室」的企劃所感動，我希望能夠藉由我寫下的這些故事，將當初我所感受到的溫暖，傳遞下去。
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我一直以來都很喜歡咖啡館的空間，喜歡感受店家打造出來的環境與氣氛。社群咖啡館是以「社群」為主體，提供一個任何人都可以安心入內的交流空間，歡迎你來到我的社群咖啡館！
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本篇參與的主題策展
本文探討了京都作為水之都的獨特之處，分析了水在京都文化與日常生活中的重要性，並介紹了一些著名的名水地點。透過京都的水，不僅能感受美味的料理和茶道，也能體會到水與藝術的結合。京都的名水如染井名水、柳之水與銅駝水等，皆展現出當地人對於水的尊重與信仰，這些傳統文化值得我們深入探索與珍惜。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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