付費限定

台灣港人速寫日記#183:臭豆腐 不可思議的聚餐美食

更新 發佈閱讀 2 分鐘

已經不是第一次,在台灣跟朋友聚餐的時候,台灣朋友很喜歡點臭豆腐。對香港人來說,聚餐時吃臭豆腐真的有點不可思議,然而台灣朋友卻是自然得很,或許這就是台港之間不同的飲食文化。

台灣常見的臭豆腐

台灣常見的臭豆腐

前幾個星期,學校舉辦完活動,老師很辛苦地收拾好場地,那時候已經是黃昏,回家也來不及煮飯,所以就打算叫外賣,在學校一起吃晚餐。而他們點回來的食物當中,就有數盒臭豆腐,每盒有6件,酥炸外皮伴以泡菜辣醬,是老師們人人爭著先吃為快的菜式。

在香港根本不可能發生這種事,莫說成為晚餐的菜式,連買到別人家中亦是禁忌。原因當然很簡單,香港臭豆腐真的很臭,而且很大件,上面會淋上大量辣醬甜醬,屬於逛街肚餓買一件來過口癮的食物。情況有點像台灣的車輪餅

以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 900 字、0 則留言,僅發佈於三個仔女你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
留言
avatar-img
三個仔女
240會員
282內容數
原本只是一個不凡不過的爸爸,但因為希望三個子女能接受華德福教育,所以在2015年移民台灣。經過十年寒暑,三個仔女也慢慢長大。孩子就像一面鏡子,在這段陪伴成長的過程中,看到自己的過去,也望見我們一家的未來。邀請大家一起了解天爸的過去,聆聽現在的心情,展望未來的變化。
三個仔女的其他內容
2025/01/29
「說了再見,約定再見,就會再見。」在2025年的第一篇文章跟大家說再見,在蛇年的第一篇文章,就好好兌現再見的承諾。 先從農曆年前大掃除開始說起,在最後一班垃圾車來到前,天爸忙著把一件又一件隨處亂放的舊物收好。如果有些東西已經失去保留價值的,就試著丟掉。我們一家五口,再加上兩位不時來短住的長輩,人口
2025/01/29
「說了再見,約定再見,就會再見。」在2025年的第一篇文章跟大家說再見,在蛇年的第一篇文章,就好好兌現再見的承諾。 先從農曆年前大掃除開始說起,在最後一班垃圾車來到前,天爸忙著把一件又一件隨處亂放的舊物收好。如果有些東西已經失去保留價值的,就試著丟掉。我們一家五口,再加上兩位不時來短住的長輩,人口
2025/01/20
2025年的第一篇文章,就是想跟大家好好說「再見」。 為什麼天爸要寫部落格?先從我們家移民來台灣說起,移民的念頭從2012年開始冒起,直至2014年的年初,因為教育的原因,我們決定移民台灣,追尋我們的華德福教育夢。2012-2014年,香港繁華無比,比較多的是移民海外的港人回流香港,而準備移離香港
2025/01/20
2025年的第一篇文章,就是想跟大家好好說「再見」。 為什麼天爸要寫部落格?先從我們家移民來台灣說起,移民的念頭從2012年開始冒起,直至2014年的年初,因為教育的原因,我們決定移民台灣,追尋我們的華德福教育夢。2012-2014年,香港繁華無比,比較多的是移民海外的港人回流香港,而準備移離香港
2024/12/23
台灣的民主是充滿生命力的! 首先是國民黨封鎖議會,不讓有異議的議員步入議事廳,好讓自己想過的法令暢通無阻地通過。再來是民進黨半夜闖入立法院佔領議事臺,這次換國民黨攻門進入,再將所有有異議的議員趕出議事廳,好讓自己想過的法令又一次暢通無阻地通過。 天下之間沒多少議會,可以像台灣的如此放肆,如此亂來
2024/12/23
台灣的民主是充滿生命力的! 首先是國民黨封鎖議會,不讓有異議的議員步入議事廳,好讓自己想過的法令暢通無阻地通過。再來是民進黨半夜闖入立法院佔領議事臺,這次換國民黨攻門進入,再將所有有異議的議員趕出議事廳,好讓自己想過的法令又一次暢通無阻地通過。 天下之間沒多少議會,可以像台灣的如此放肆,如此亂來
看更多
你可能也想看
Thumbnail
臭豆腐是台灣特色小吃之一,其強烈的發酵味,讓它像榴槤一樣,人們呈現兩極喜好,討厭它的人會用腐敗味來形容它的味道,能接受的則不在意,而我是屬於喜愛臭豆腐派的,所以看見榜標來自「湖南長沙」的臭豆腐時,便躍躍欲試,迫不急待嘗鮮,結果~長沙臭豆腐和台式臭豆腐完全不一樣。
Thumbnail
臭豆腐是台灣特色小吃之一,其強烈的發酵味,讓它像榴槤一樣,人們呈現兩極喜好,討厭它的人會用腐敗味來形容它的味道,能接受的則不在意,而我是屬於喜愛臭豆腐派的,所以看見榜標來自「湖南長沙」的臭豆腐時,便躍躍欲試,迫不急待嘗鮮,結果~長沙臭豆腐和台式臭豆腐完全不一樣。
Thumbnail
回想起小時候的夏天,顏色總是白色的。那是80年代的香港,學生哥穿著白色的裇衫西褲,女同學就穿著白色連身裙;在公共屋邨溜達的中年阿叔,也是穿著一件白色的背心底衫四處逛;當然烈日驕陽也曬出讓人頭暈目眩的慘白。現在住台灣,在大熱天時會去吃一碗豆花冰,也令我回想起香港那雪白的豆腐花。
Thumbnail
回想起小時候的夏天,顏色總是白色的。那是80年代的香港,學生哥穿著白色的裇衫西褲,女同學就穿著白色連身裙;在公共屋邨溜達的中年阿叔,也是穿著一件白色的背心底衫四處逛;當然烈日驕陽也曬出讓人頭暈目眩的慘白。現在住台灣,在大熱天時會去吃一碗豆花冰,也令我回想起香港那雪白的豆腐花。
Thumbnail
這家臭豆腐在網路上有許多人稱讚,招牌非常小騎車很容易忽略,我還是聞到濃郁的臭豆腐味,才驚覺應該在附近,而趕緊停下來尋找。 雖然不起眼,但是陸續都有人過來排隊購買。 年輕夫妻很客氣,點了一份小份的臭豆腐(40元)。會問要不要切,蒜頭辣椒泡菜都是另外包裝。 等待期間,忽然想起似乎有在網路上看到可以請老
Thumbnail
這家臭豆腐在網路上有許多人稱讚,招牌非常小騎車很容易忽略,我還是聞到濃郁的臭豆腐味,才驚覺應該在附近,而趕緊停下來尋找。 雖然不起眼,但是陸續都有人過來排隊購買。 年輕夫妻很客氣,點了一份小份的臭豆腐(40元)。會問要不要切,蒜頭辣椒泡菜都是另外包裝。 等待期間,忽然想起似乎有在網路上看到可以請老
Thumbnail
【黑媽媽臭豆腐】 位於台北圓山「MAJI MAJI 集食行樂」內的臭豆腐專賣攤位「黑媽媽臭豆腐」。 有賣涼拌洋蔥臭豆腐、麻辣臭豆腐和炸臭豆腐等,價格算平價。 吃過幾次,每次去老闆的服務態度都很好。 炸臭豆腐蠻酥脆的、泡菜味道也合胃,就是量有點少。 #黑媽媽臭豆腐 #集食行樂
Thumbnail
【黑媽媽臭豆腐】 位於台北圓山「MAJI MAJI 集食行樂」內的臭豆腐專賣攤位「黑媽媽臭豆腐」。 有賣涼拌洋蔥臭豆腐、麻辣臭豆腐和炸臭豆腐等,價格算平價。 吃過幾次,每次去老闆的服務態度都很好。 炸臭豆腐蠻酥脆的、泡菜味道也合胃,就是量有點少。 #黑媽媽臭豆腐 #集食行樂
Thumbnail
當代名導基里爾.賽勒布倫尼科夫身兼電影、劇場與歌劇導演,其作品流動著強烈的反叛與詩意。在俄烏戰爭爆發後,他持續以創作回應專制體制的壓迫。《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》致敬蘇聯電影大師帕拉贊諾夫。本文作者透過媒介本質的分析,解構賽勒布倫尼科夫如何利用影劇雙棲的特質,在荒謬世道中尋找藝術的「生存之道」。
Thumbnail
當代名導基里爾.賽勒布倫尼科夫身兼電影、劇場與歌劇導演,其作品流動著強烈的反叛與詩意。在俄烏戰爭爆發後,他持續以創作回應專制體制的壓迫。《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》致敬蘇聯電影大師帕拉贊諾夫。本文作者透過媒介本質的分析,解構賽勒布倫尼科夫如何利用影劇雙棲的特質,在荒謬世道中尋找藝術的「生存之道」。
Thumbnail
5 月,方格創作島正式開島。這是一趟 28 天的創作旅程。活動期間,每週都會有新的任務地圖與陪跑計畫,從最簡單的帳號使用、沙龍建立,到帶著你從一句話、一張照片開始,一步一步找到屬於自己的創作節奏。不需要長篇大論,不需要完美的文筆,只需要帶上你今天的日常,就可以出發。征服創作島,抱回靈感與大獎!
Thumbnail
5 月,方格創作島正式開島。這是一趟 28 天的創作旅程。活動期間,每週都會有新的任務地圖與陪跑計畫,從最簡單的帳號使用、沙龍建立,到帶著你從一句話、一張照片開始,一步一步找到屬於自己的創作節奏。不需要長篇大論,不需要完美的文筆,只需要帶上你今天的日常,就可以出發。征服創作島,抱回靈感與大獎!
Thumbnail
已經不是第一次,在台灣跟朋友聚餐的時候,台灣朋友很喜歡點臭豆腐。對香港人來說,聚餐時吃臭豆腐真的有點不可思議,然而台灣朋友卻是自然得很,或許這就是台港之間不同的飲食文化。
Thumbnail
已經不是第一次,在台灣跟朋友聚餐的時候,台灣朋友很喜歡點臭豆腐。對香港人來說,聚餐時吃臭豆腐真的有點不可思議,然而台灣朋友卻是自然得很,或許這就是台港之間不同的飲食文化。
Thumbnail
【豆腐店仔・素食麻辣臭豆腐】 花蓮市區的素食麻辣臭豆腐。 對臭豆腐有種偏愛,自認吃遍花東的各式臭豆腐,素食麻辣臭豆腐真的算少見。 雖然辣度不足、臭豆腐偏乾,但味道還OK。 #FoodTrip #素食麻辣臭豆腐 #豆腐店仔
Thumbnail
【豆腐店仔・素食麻辣臭豆腐】 花蓮市區的素食麻辣臭豆腐。 對臭豆腐有種偏愛,自認吃遍花東的各式臭豆腐,素食麻辣臭豆腐真的算少見。 雖然辣度不足、臭豆腐偏乾,但味道還OK。 #FoodTrip #素食麻辣臭豆腐 #豆腐店仔
Thumbnail
臭豆腐是一道具有獨特風味的經典街頭小吃,尤其在台灣、中國大陸及其他東南亞地區非常受歡迎。它因為發酵過程中產生特殊的氣味而得名。 雖然有些人一開始會覺得味道有些“臭”,但其酥脆的外皮和軟嫩的內餡讓許多人一試成主顧。製作臭豆腐的過程相對繁瑣,主要的關鍵在於發酵過程和炸製技巧。 臭豆腐的製程: 1
Thumbnail
臭豆腐是一道具有獨特風味的經典街頭小吃,尤其在台灣、中國大陸及其他東南亞地區非常受歡迎。它因為發酵過程中產生特殊的氣味而得名。 雖然有些人一開始會覺得味道有些“臭”,但其酥脆的外皮和軟嫩的內餡讓許多人一試成主顧。製作臭豆腐的過程相對繁瑣,主要的關鍵在於發酵過程和炸製技巧。 臭豆腐的製程: 1
Thumbnail
當時間變少之後,看戲反而變得更加重要——這是在成為母親之後,我第一次誠實地面對這一件事:我沒有那麼多的晚上,可以任性地留給自己了。看戲不再只是「今天有沒有空」,而是牽動整個週末的結構,誰應該照顧孩子,我該在什麼時間回到家,隔天還有沒有精神帶小孩⋯⋯於是,我不得不學會一件以前並不擅長的事:挑選。
Thumbnail
當時間變少之後,看戲反而變得更加重要——這是在成為母親之後,我第一次誠實地面對這一件事:我沒有那麼多的晚上,可以任性地留給自己了。看戲不再只是「今天有沒有空」,而是牽動整個週末的結構,誰應該照顧孩子,我該在什麼時間回到家,隔天還有沒有精神帶小孩⋯⋯於是,我不得不學會一件以前並不擅長的事:挑選。
Thumbnail
你喜歡臭豆腐嗎?那個香香臭臭的氣味好迷幻,也好迷人,聞起來的味道可能讓人感覺「怎麼這麼臭!」但卻可以在入口之後感受到唇齒留香的芬芳,這是我喜歡臭豆腐的原因。 臭豆腐有很多種,大抵來說可以分成油炸的與水煮的,水煮的口味眾多,紅燒、火鍋、麻辣、清蒸,每一種我都好愛,更從臭豆腐的迷幻氣味中,吃到靈魂被救
Thumbnail
你喜歡臭豆腐嗎?那個香香臭臭的氣味好迷幻,也好迷人,聞起來的味道可能讓人感覺「怎麼這麼臭!」但卻可以在入口之後感受到唇齒留香的芬芳,這是我喜歡臭豆腐的原因。 臭豆腐有很多種,大抵來說可以分成油炸的與水煮的,水煮的口味眾多,紅燒、火鍋、麻辣、清蒸,每一種我都好愛,更從臭豆腐的迷幻氣味中,吃到靈魂被救
Thumbnail
見諸參與鄧伯宸口述,鄧湘庭於〈那個大霧的時代〉記述父親回憶,鄧伯宸因故遭受牽連,而案件核心的三人,在鄧伯宸記憶裡:「成立了成大共產黨,他們製作了五星徽章,印刷共產黨宣言——刻鋼板的——他們收集中共空飄的傳單,以及中國共產黨中央委員會有關文化大革命決議文的英文打字稿,另外還有手槍子彈十發。」
Thumbnail
見諸參與鄧伯宸口述,鄧湘庭於〈那個大霧的時代〉記述父親回憶,鄧伯宸因故遭受牽連,而案件核心的三人,在鄧伯宸記憶裡:「成立了成大共產黨,他們製作了五星徽章,印刷共產黨宣言——刻鋼板的——他們收集中共空飄的傳單,以及中國共產黨中央委員會有關文化大革命決議文的英文打字稿,另外還有手槍子彈十發。」
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News